本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種骨湯火鍋底料。

背景技術(shù)：

火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式業(yè)不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。隨著人們生活水平的不斷提高，對火鍋底料的要求也越來越高，在追求口味的同時，也更加注重對健康及營養(yǎng)的要求。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種骨湯火鍋底料，具有味道鮮美、滋陰補陽，保健的特點。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案為：一種骨湯火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：豬骨10-20份、牛骨10-20份、羊骨10-20份、三七1-3份、陳皮3-7份、辣椒8-12份、辣椒油4-7份、紅棗5-9份、八角2-5份、茯苓1-3份、米醋10-15份、姜4-8份、菜油2-6份、雞湯20-30份。

優(yōu)選地，所述骨湯火鍋底料由以下按照重量份的原料組成：豬骨10份、牛骨10份、羊骨10份、三七1份、陳皮3份、辣椒8份、辣椒油4份、紅棗5份、八角2份、茯苓1份、米醋10份、姜4份、菜油2份、雞湯20份。

優(yōu)選地，所述骨湯火鍋底料由以下按照重量份的原料組成：豬骨20份、牛骨20份、羊骨20份、三七3份、陳皮7份、辣椒12份、辣椒油7份、紅棗9份、八角5份、茯苓3份、米醋15份、姜8份、菜油6份、雞湯30份。

優(yōu)選地，所述骨湯火鍋底料由以下按照重量份的原料組成：豬骨15份、牛骨15份、羊骨15份、三七2份、陳皮5份、辣椒10份、辣椒油6份、紅棗7份、八角4份、茯苓2份、米醋13份、姜6份、菜油4份、雞湯25份。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果：

本發(fā)明提供的一種骨湯火鍋底料，具有味道鮮美、滋陰補陽，保健的特點。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明：

實施例1：

一種骨湯火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：豬骨10份、牛骨10份、羊骨10份、三七1份、陳皮3份、辣椒8份、辣椒油4份、紅棗5份、八角2份、茯苓1份、米醋10份、姜4份、菜油2份、雞湯20份。

實施例2：

一種骨湯火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：豬骨20份、牛骨20份、羊骨20份、三七3份、陳皮7份、辣椒12份、辣椒油7份、紅棗9份、八角5份、茯苓3份、米醋15份、姜8份、菜油6份、雞湯30份。

實施例3：

一種骨湯火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：豬骨15份、牛骨15份、羊骨15份、三七2份、陳皮5份、辣椒10份、辣椒油6份、紅棗7份、八角4份、茯苓2份、米醋13份、姜6份、菜油4份、雞湯25份。

發(fā)明不局限于上述最佳實施方式，任何人在本發(fā)明的啟示下都可得出其他各種形式的產(chǎn)品，但不論在其形狀或結(jié)構(gòu)上作任何變化，凡是具有與本申請相同或相近似的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。