亚洲成年人黄色一级片,日本香港三级亚洲三级,黄色成人小视频,国产青草视频,国产一区二区久久精品,91在线免费公开视频,成年轻人网站色直接看

一種醬驢肉的制作方法

文檔序號:12555984閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種醬驢肉,其特征在于,由以下重量份的原料制成:驢肉300-320份、草果10.5-11.0份、檳榔8.5-9.5份、木香7.5-8.0份、砂仁6.0-6.5份、豆蔻5.5-6.5份、皇竹草5.0-6.0份、通草4.5-5.0份、金錢草3.5-4.0份、金沙藤3.5-4.5份、黃芩4.5-5.0份、連翹4.8-5.0份、半夏5.2-5.5份、半邊旗5.5-5.8份、葉下珠5.8-6.0份、香料包7-9份、冰糖2.3-2.5份、大棗1.5-1.7份、生姜1.3-1.5份、大蔥1.4-1.6份、泡椒1.0-1.2份、醬油1.2-1.5份、海鹽1.0-1.3份、料酒1.1-1.3份。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種醬驢肉,其特征在于,所述香料包由以下重量份的原料組成:桂皮10-12份、花椒9-12份、胡椒8-10份、八角7-9份、山奈6-8份、茴香7-9份、白芷5-7份、丁香4-6份、香茅草3-5份、枸杞2-4份、香砂2-3份。

3.一種權利要求1所述一種醬驢肉的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

(1)將所述重量份的草果、檳榔、木香、砂仁、豆蔻、皇竹草、通草、金錢草、金沙藤、黃芩、連翹、半夏、半邊旗、葉下珠用水清洗干凈后,置于砂鍋中小火翻炒10-15分鐘,取出后加水攪拌15-20分鐘得中藥液,將洗好切塊的驢肉放入中藥液中浸泡30-40分鐘,攪拌撇去浮沫,繼續(xù)泡1-2小時后取出驢肉;

(2)取大鍋加水燒開,放入泡好的驢肉氽2-3分鐘,然后使用涼水沖洗驢肉至冷卻,瀝干水后放入冰箱冷藏4-5小時,將鍋中油燒至3-4成熱,加入冰糖炒出金紅色糖色,加入清水、醬油、海鹽、料酒、香料包燒開,撇去浮沫,放入冷藏后的驢肉,大火煮3-5分鐘后,撇去浮沫,加入大棗、生姜、大蔥、泡椒改用中火燉2-2.5小時;

燉制好后撈出驢肉,冷卻,改切成小塊,真空包裝,高溫滅菌即可。

4.根據(jù)權利要求3所述的一種醬驢肉的制備方法,其特征在于,驢肉冷藏溫度為0-5℃,驢肉燉制過程要每隔半小時翻動一次,根據(jù)剩余湯汁量,酌量加入開水補充。

當前第2頁1 2 3 
網(wǎng)友詢問留言 已有0條留言
  • 還沒有人留言評論。精彩留言會獲得點贊!
1