技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種酸甜葵花籽糯米麻圓，由以下重量份原料制成：糯米300?310、葵花籽仁30?34、雞皮12?14、香蕉醋18?20、茯苓3?3.4、白糖、75?80、泡打粉4?5、白芝麻、食用油及水適量。本發(fā)明糯米麻圓由主料糯米與葵花籽仁、雞皮等多種輔料合理搭配加工制得的，營養(yǎng)豐富口味好，食用有獨(dú)特的酸甜味；在加工過程中對(duì)糯米分兩步浸泡，且分兩步磨漿操作，保證了糯米粉的整體質(zhì)量；豐富的營養(yǎng)使得食用有一定的養(yǎng)生保健功效。

技術(shù)研發(fā)人員：童偉雄
受保護(hù)的技術(shù)使用者：五河童師傅食品有限公司
文檔號(hào)碼：201611139073
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.12
技術(shù)公布日：2017.05.10