本發(fā)明公開(kāi)了一種無(wú)刺激小兒止瀉山藥米粉的制備方法，屬于米粉制備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

小兒急性腹瀉多由胃腸道感染所致，通常是病毒和細(xì)菌感染，臨床上常伴或不伴嘔吐、惡心、發(fā)熱、腹痛等癥狀。腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發(fā)病急劇，病程在2～3周之內(nèi)。慢性腹瀉指病程在兩個(gè)月以上或間歇期在2～4周內(nèi)的復(fù)發(fā)性腹瀉。

止瀉藥按其藥理作用可分為四類：改變腸道運(yùn)動(dòng)功能藥此類藥能提高胃腸張力，抑制腸蠕動(dòng)，制止推進(jìn)性收縮，代表藥物有嗎啡、復(fù)方樟腦酊、地芬諾酯、洛哌丁胺等。腸黏膜保護(hù)劑也稱吸附劑?？赏ㄟ^(guò)表面的吸附作用而吸附腸道氣體、細(xì)菌、病毒、外毒素，阻止其被吸收或損害腸黏膜。藥物是雙八面體蒙脫石微粒，對(duì)病毒、細(xì)菌及其毒素等攻擊因子有強(qiáng)大的吸附作用，對(duì)腸胃有巨大的刺激性。

目前，關(guān)于急性腹瀉的治療方法很多，包括：液體療法( 口服補(bǔ)液、鼻飼管補(bǔ)液、靜脈補(bǔ)液)；飲食治療；藥物治療( 抗生素、非特異性的止瀉劑、抑制腸蠕動(dòng)的藥物、抑制分泌的藥物、毒素粘合劑、止吐藥、補(bǔ)鋅治療、活菌制劑、益生元

等) 。這些藥物的療程、療效、安全性和經(jīng)濟(jì)學(xué)指標(biāo)如何，是兒科臨床醫(yī)師和廣大兒童監(jiān)護(hù)人都很關(guān)注的問(wèn)題 。但是在治療腹瀉時(shí)，對(duì)于小兒而言，選用藥物較為苛刻，由于小兒腸胃嬌嫩，不能使用有刺激性的藥物，以免藥物傷害小兒腸胃。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明主要解決的技術(shù)問(wèn)題：針對(duì)小兒腸胃嬌嫩，使用有刺激性的藥物，會(huì)傷害到小兒腸胃，而且腹瀉會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)代謝紊亂、腸道菌群失常的問(wèn)題。本發(fā)明提供了一種利用制備的山藥米粉治療兒童腹瀉的方法，本發(fā)明先將山藥制備成山藥粉末，將山藥粉末和有機(jī)大米粉、陳皮粉和茯苓粉混合，得混合粉末后加入氯化鈉、碳酸氫鈉、氯化鉀和無(wú)水葡萄糖制備得到電解質(zhì)溶液，混合后放入噴霧干燥機(jī)中，噴霧干燥后得含電解質(zhì)米粉，最后將其和奶粉、低聚果糖、低聚半乳糖、維生素C和凍干益生菌粉混合，即可得到無(wú)刺激小兒止瀉山藥米粉，本發(fā)明制備得到的米粉，不僅可以有效治療兒童的腹瀉，并且可以及時(shí)補(bǔ)充因腹瀉而流失的電解質(zhì)、調(diào)節(jié)腸道菌群，食用方便，口感好，不會(huì)對(duì)兒童的腸胃有刺激性。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

（1）稱取500～1000g無(wú)病斑的山藥，清洗表面后去皮，將去皮后的山藥切成厚度為0.2～0.4cm的薄片，將山藥片按質(zhì)量比1:5加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.4%亞硫酸氫鈉溶液中浸泡，浸泡2～4h后取出，將浸泡后的山藥片用去離子沖洗表面2～4次后放入鍋具中，加沸水超過(guò)山藥表面3～5cm，熱燙5～7min后撈出，用去離子水沖洗表面2～4次后放入真空烘箱中，在60～70℃條件下烘干24～30h，烘干后的山藥片加入研磨機(jī)中研磨，研磨后過(guò)100～120目篩得山藥粉末；

（2）分別稱取250～350g有機(jī)大米、1～2g陳皮、1～2g茯苓，加入研磨機(jī)中研磨，研磨后過(guò)100～120目篩得混合粉末，按質(zhì)量比1:2將混合粉末和上述山藥粉末混合，攪拌均勻后得米粉；

（3）分別稱取6～8g氯化鈉、4～6g碳酸氫鈉、2～4g氯化鉀和36～40g無(wú)水葡萄糖和1800～2000mL無(wú)菌水，攪拌溶液后得電解質(zhì)溶液，將電解質(zhì)溶液噴灑在上述米粉中，攪拌混合20～40min后加入噴霧干燥機(jī)中，在進(jìn)風(fēng)溫度為150～200℃，出風(fēng)溫度為60～70℃的條件下進(jìn)行噴霧干燥，得含電解質(zhì)米粉；

（4）按重量份數(shù)計(jì)，分別選取90～100份上述含電解質(zhì)米粉、5～10份奶粉、2～4份低聚果糖、1～3份低聚半乳糖、1～3份維生素C和0.3～0.5份凍干益生菌粉，攪拌混合均勻后裝袋，即可得到無(wú)刺激小兒止瀉山藥米粉；所述的凍干益生菌粉是由嗜酸乳桿菌粉、乳雙歧桿菌粉和鼠李糖乳桿菌粉按質(zhì)量比1:2:1混合而得。

本發(fā)明的應(yīng)用方法是：使用30mL的奶粉勺量取2～4勺本發(fā)明制備得到的米粉加入兒童碗中，并加入180～300mL60～70℃的熱水進(jìn)行沖調(diào)，攪拌至均勻細(xì)膩無(wú)疙瘩，即可食用，6個(gè)月以內(nèi)的寶寶，每天需要喂1～3次，每次喂完后需喝30～50mL的水，6～12月的寶寶，每天需要喂2～4次，每次喂完后需喝50～70mL的水，12個(gè)月以上的寶寶，每天需要喂3～5次，每次喂完后需喝60～100mL的水。

本發(fā)明的有益效果是：

（1）本發(fā)明制備得到的米粉，可以有效治療兒童的腹瀉，不會(huì)對(duì)兒童的腸胃有

刺激性；

（2）本發(fā)明制備得到的米粉中含有電解質(zhì)，可以及時(shí)補(bǔ)充因腹瀉而流失的電解

質(zhì)，預(yù)防腹瀉而導(dǎo)致脫水情況的發(fā)生；

（3）本發(fā)明制備得到的米粉中含有益生菌粉可以調(diào)節(jié)腸道菌群，增強(qiáng)兒童腸胃的抵抗力。

具體實(shí)施方式

稱取500～1000g無(wú)病斑的山藥，清洗表面后去皮，將去皮后的山藥切成厚度為0.2～0.4cm的薄片，將山藥片按質(zhì)量比1:5加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.4%亞硫酸氫鈉溶液中浸泡，浸泡2～4h后取出，將浸泡后的山藥片用去離子沖洗表面2～4次后放入鍋具中，加沸水超過(guò)山藥表面3～5cm，熱燙5～7min后撈出，用去離子水沖洗表面2～4次后放入真空烘箱中，在60～70℃條件下烘干24～30h，烘干后的山藥片加入研磨機(jī)中研磨，研磨后過(guò)100～120目篩得山藥粉末；分別稱取250～350g有機(jī)大米、1～2g陳皮、1～2g茯苓，加入研磨機(jī)中研磨，研磨后過(guò)100～120目篩得混合粉末，按質(zhì)量比1:2將混合粉末和上述山藥粉末混合，攪拌均勻后得米粉；分別稱取6～8g氯化鈉、4～6g碳酸氫鈉、2～4g氯化鉀和36～40g無(wú)水葡萄糖和1800～2000mL無(wú)菌水，攪拌溶液后得電解質(zhì)溶液，將電解質(zhì)溶液噴灑在上述米粉中，攪拌混合20～40min后加入噴霧干燥機(jī)中，在進(jìn)風(fēng)溫度為150～200℃，出風(fēng)溫度為60～70℃的條件下進(jìn)行噴霧干燥，得含電解質(zhì)米粉；按重量份數(shù)計(jì)，分別選取90～100份上述含電解質(zhì)米粉、5～10份奶粉、2～4份低聚果糖、1～3份低聚半乳糖、1～3份維生素C和0.3～0.5份凍干益生菌粉，攪拌混合均勻后裝袋，即可得到無(wú)刺激小兒止瀉山藥米粉；所述的凍干益生菌粉是由嗜酸乳桿菌粉、乳雙歧桿菌粉和鼠李糖乳桿菌粉按質(zhì)量比1:2:1混合而得。

實(shí)例1

稱取500g無(wú)病斑的山藥，清洗表面后去皮，將去皮后的山藥切成厚度為0.2cm的薄片，將山藥片按質(zhì)量比1:5加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.4%亞硫酸氫鈉溶液中浸泡，浸泡2h后取出，將浸泡后的山藥片用去離子沖洗表面2次后放入鍋具中，加沸水超過(guò)山藥表面3cm，熱燙5min后撈出，用去離子水沖洗表面2次后放入真空烘箱中，在60℃條件下烘干24h，烘干后的山藥片加入研磨機(jī)中研磨，研磨后過(guò)100目篩得山藥粉末；分別稱取250g有機(jī)大米、1g陳皮、1g茯苓，加入研磨機(jī)中研磨，研磨后過(guò)100目篩得混合粉末，按質(zhì)量比1:2將混合粉末和上述山藥粉末混合，攪拌均勻后得米粉；分別稱取6g氯化鈉、4g碳酸氫鈉、2g氯化鉀和36g無(wú)水葡萄糖和1800mL無(wú)菌水，攪拌溶液后得電解質(zhì)溶液，將電解質(zhì)溶液噴灑在上述米粉中，攪拌混合20min后加入噴霧干燥機(jī)中，在進(jìn)風(fēng)溫度為150℃，出風(fēng)溫度為60℃的條件下進(jìn)行噴霧干燥，得含電解質(zhì)米粉；按重量份數(shù)計(jì)，分別選取90份上述含電解質(zhì)米粉、5份奶粉、2份低聚果糖、1份低聚半乳糖、1份維生素C和0.3份凍干益生菌粉，攪拌混合均勻后裝袋，即可得到無(wú)刺激小兒止瀉山藥米粉；所述的凍干益生菌粉是由嗜酸乳桿菌粉、乳雙歧桿菌粉和鼠李糖乳桿菌粉按質(zhì)量比1:2:1混合而得。

本發(fā)明的應(yīng)用方法是：使用30mL的奶粉勺量取2勺本發(fā)明制備得到的米粉加入兒童碗中，并加入180mL60℃的熱水進(jìn)行沖調(diào)，攪拌至均勻細(xì)膩無(wú)疙瘩，即可食用，6個(gè)月的寶寶，每天需要喂1次，每次喂完后需喝30mL的水，8月的寶寶，每天需要喂3次，每次喂完后需喝60mL的水，16個(gè)月的寶寶，每天需要喂3次，每次喂完后需喝60mL的水。

實(shí)例2

稱取700g無(wú)病斑的山藥，清洗表面后去皮，將去皮后的山藥切成厚度為0.3cm的薄片，將山藥片按質(zhì)量比1:5加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.4%亞硫酸氫鈉溶液中浸泡，浸泡3h后取出，將浸泡后的山藥片用去離子沖洗表面3次后放入鍋具中，加沸水超過(guò)山藥表面4cm，熱燙6min后撈出，用去離子水沖洗表面3次后放入真空烘箱中，在65℃條件下烘干26h，烘干后的山藥片加入研磨機(jī)中研磨，研磨后過(guò)110目篩得山藥粉末；分別稱取300g有機(jī)大米、1.5g陳皮、1.5g茯苓，加入研磨機(jī)中研磨，研磨后過(guò)110目篩得混合粉末，按質(zhì)量比1:2將混合粉末和上述山藥粉末混合，攪拌均勻后得米粉；分別稱取7g氯化鈉、5g碳酸氫鈉、3g氯化鉀和38g無(wú)水葡萄糖和1900mL無(wú)菌水，攪拌溶液后得電解質(zhì)溶液，將電解質(zhì)溶液噴灑在上述米粉中，攪拌混合30min后加入噴霧干燥機(jī)中，在進(jìn)風(fēng)溫度為180℃，出風(fēng)溫度為65℃的條件下進(jìn)行噴霧干燥，得含電解質(zhì)米粉；按重量份數(shù)計(jì)，分別選取95份上述含電解質(zhì)米粉、7份奶粉、3份低聚果糖、2份低聚半乳糖、2份維生素C和0.4份凍干益生菌粉，攪拌混合均勻后裝袋，即可得到無(wú)刺激小兒止瀉山藥米粉；所述的凍干益生菌粉是由嗜酸乳桿菌粉、乳雙歧桿菌粉和鼠李糖乳桿菌粉按質(zhì)量比1:2:1混合而得。

本發(fā)明的應(yīng)用方法是：使用30mL的奶粉勺量取3勺本發(fā)明制備得到的米粉加入兒童碗中，并加入250mL65℃的熱水進(jìn)行沖調(diào)，攪拌至均勻細(xì)膩無(wú)疙瘩，即可食用，5個(gè)月的寶寶，每天需要喂2次，每次喂完后需喝40mL的水，10月的寶寶，每天需要喂3次，每次喂完后需喝60mL的水，16個(gè)月的寶寶，每天需要喂4次，每次喂完后需喝90mL的水。

實(shí)例3

稱取1000g無(wú)病斑的山藥，清洗表面后去皮，將去皮后的山藥切成厚度為0.4cm的薄片，將山藥片按質(zhì)量比1:5加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.4%亞硫酸氫鈉溶液中浸泡，浸泡4h后取出，將浸泡后的山藥片用去離子沖洗表面4次后放入鍋具中，加沸水超過(guò)山藥表面5cm，熱燙7min后撈出，用去離子水沖洗表面4次后放入真空烘箱中，在70℃條件下烘干30h，烘干后的山藥片加入研磨機(jī)中研磨，研磨后過(guò)120目篩得山藥粉末；分別稱取350g有機(jī)大米、2g陳皮、2g茯苓，加入研磨機(jī)中研磨，研磨后過(guò)120目篩得混合粉末，按質(zhì)量比1:2將混合粉末和上述山藥粉末混合，攪拌均勻后得米粉；分別稱取8g氯化鈉、6g碳酸氫鈉、4g氯化鉀和40g無(wú)水葡萄糖和2000mL無(wú)菌水，攪拌溶液后得電解質(zhì)溶液，將電解質(zhì)溶液噴灑在上述米粉中，攪拌混合40min后加入噴霧干燥機(jī)中，在進(jìn)風(fēng)溫度為200℃，出風(fēng)溫度為70℃的條件下進(jìn)行噴霧干燥，得含電解質(zhì)米粉；按重量份數(shù)計(jì)，分別選取100份上述含電解質(zhì)米粉、10份奶粉、4份低聚果糖、3份低聚半乳糖、3份維生素C和0.5份凍干益生菌粉，攪拌混合均勻后裝袋，即可得到無(wú)刺激小兒止瀉山藥米粉；所述的凍干益生菌粉是由嗜酸乳桿菌粉、乳雙歧桿菌粉和鼠李糖乳桿菌粉按質(zhì)量比1:2:1混合而得。

本發(fā)明的應(yīng)用方法是：使用30mL的奶粉勺量取4勺本發(fā)明制備得到的米粉加入兒童碗中，并加入300mL70℃的熱水進(jìn)行沖調(diào)，攪拌至均勻細(xì)膩無(wú)疙瘩，即可食用，6個(gè)月的寶寶，每天需要喂3次，每次喂完后需喝50mL的水，12月的寶寶，每天需要喂4次，每次喂完后需喝70mL的水，20個(gè)月的寶寶，每天需要喂5次，每次喂完后需喝100mL的水。