本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別涉及一種天麻滋補(bǔ)餅干。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代社會(huì)，人們物質(zhì)生活有了很大改變，但是由于營養(yǎng)過剩、缺乏鍛煉、環(huán)境污染等各種因素導(dǎo)致人們身體出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，長期處于亞健康狀態(tài)最終會(huì)導(dǎo)致人們罹患各種重病，從而影響生活質(zhì)量。鑒于藥食同源的道理，人們開始尋找既能防病、治病，又不產(chǎn)生毒副作用的藥食兩用的保健食品，天麻有平肝息風(fēng)、通絡(luò)止痛的功效，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥，近年來的研究發(fā)現(xiàn)天麻還具有增智、健腦、延緩衰老的作用，對(duì)老年性癡呆癥有一定的療效,而目前市面上還未出現(xiàn)天麻制成的食品，因此有必要研制出適合人們食用的以天麻為主要原料的食品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種天麻滋補(bǔ)餅干，以天麻、銀耳、猴頭菇為主要原料，充分利用其自身藥性，具有營養(yǎng)豐富、配伍合理、保健效果突出的特點(diǎn)。
本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種天麻滋補(bǔ)餅干，由淀粉、天麻汁、銀耳粉、猴頭菇粉、脫脂奶粉、水、棕櫚油、木糖醇、食鹽、小蘇打構(gòu)成，按重量份計(jì)，其中淀粉30-50份；天麻汁10-20份；銀耳粉20-40份；猴頭菇粉20-40份；脫脂奶粉40-60份；水40-60份；棕櫚油20-30份；木糖醇10-15份；食鹽10-15份；小蘇打3-5份；
所述天麻汁的制備方法是：取新鮮天麻浸泡清洗后，采用壓榨方式得到；
所述銀耳粉的制備方法是：將銀耳烘干，粉碎后過90-100目篩，進(jìn)行過濾后得到；
所述猴頭菇粉的制備方式與銀耳粉相同。
各成分的藥用價(jià)值如下：
天麻：甘；辛；平；無毒。入肝經(jīng)；功效：鎮(zhèn)靜安神；息風(fēng)止痙；平肝陽；祛風(fēng)通絡(luò)。主急慢驚風(fēng)；抽搐拘攣；眩暈；頭痛；半身不遂；肢麻；風(fēng)濕痹痛。治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動(dòng)風(fēng)。
猴頭菇：外形似猴子的頭，因而得名。孢子透明無色，表面光滑，呈球形或近似球形，性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補(bǔ)虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。并對(duì)治療腸癌有輔助作用。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。
銀耳：銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
本發(fā)明的有益效果是：
本餅干根據(jù)上述各種原料所具有的藥用、營養(yǎng)特性，選取自然原料制作而成，綠色天然，不僅營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特適合廣大人群，而且還有鎮(zhèn)靜安神、益智健腦、滋陰潤肺、養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，同時(shí)本產(chǎn)品使用方便、容易儲(chǔ)存且能夠長期保持其有效成分，能適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的需要。
本發(fā)明的其他優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征在某種程度上將在隨后的說明書中進(jìn)行闡述，并且在某種程度上，基于對(duì)下文的考察研究對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見的，或者可以從本發(fā)明的實(shí)踐中得到教導(dǎo)。本發(fā)明的目標(biāo)和其他優(yōu)點(diǎn)可以通過下面的說明書來實(shí)現(xiàn)和獲得。
具體實(shí)施方式
以下將對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。應(yīng)當(dāng)理解，優(yōu)選實(shí)施例僅為了說明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。
實(shí)施例一
本實(shí)施例由淀粉、天麻汁、銀耳粉、猴頭菇粉、脫脂奶粉、水、棕櫚油、木糖醇、食鹽、小蘇打構(gòu)成，按重量份計(jì)，分別稱取淀粉300g，天麻汁100g；銀耳粉200g；脫脂奶粉400g；猴頭菇粉200g；水400g；棕櫚油200g；木糖醇100g；食鹽100g；小蘇打30g；
其中天麻汁的制備方法是：取新鮮天麻浸泡清洗后，采用壓榨方式得到；
銀耳粉的制備方法是：將銀耳烘干，粉碎后過90-100目篩，進(jìn)行過濾后得到；
猴頭菇粉的制備方法與銀耳粉相同。
餅干的制備方法為：將天麻汁、猴頭菇粉加入淀粉中攪拌20～30min，再加入棕櫚油、脫脂奶粉、木糖醇、食鹽和小蘇打繼續(xù)攪拌20-30min得到面團(tuán)；
再加水到面團(tuán)中，充分?jǐn)嚢杌靹蚴姑鎴F(tuán)成糊狀面坯；
將糊狀面坯輥軋?zhí)幚砗笤?0～45℃靜置20～30min后，送入餅干機(jī)壓制成型得到生坯，將生坯在烤箱中采用常規(guī)方式烘焙后，自然冷卻即得。
實(shí)施例二
本實(shí)施例按重量份計(jì)，稱取淀粉500g；天麻汁200g；銀耳粉400g；猴頭菇粉400g；脫脂奶粉600g；水600g；棕櫚油300g；木糖醇150g；食鹽150g；小蘇打50g；
天麻汁、銀耳粉、猴頭菇粉的制備方法與實(shí)施例一相同；餅干的制備方法也與實(shí)施例一相同。
實(shí)施例三
本實(shí)施例與實(shí)施例一的不同之處在于稱取的分量不同：本實(shí)施例中，按重量份計(jì)，稱取淀粉350g；天麻汁150g；銀耳粉300g；猴頭菇粉300g；脫脂奶粉500g；水500g；棕櫚油250g；木糖醇120g；食鹽120g；小蘇打40g。
天麻汁、銀耳粉、猴頭菇粉的制備方法與實(shí)施例一相同；餅干的制備方法也與實(shí)施例一相同。
最后說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。