技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種草石蠶黃精保健鍋巴的加工方法，屬于食品加工領(lǐng)域。其特征在于，所述的草石蠶黃精保健鍋巴，以保健價(jià)值高的草石蠶、黃精的塊莖為原料，通過(guò)原料預(yù)處理、糯米預(yù)處理、乳化、加料、糊化、壓片、切片、分段烘烤和包裝的加工工序，使制得的成品鍋巴厚薄均勻，口感香脆，還具有清熱解毒、開(kāi)胃健脾的保健功效。

技術(shù)研發(fā)人員：明毅強(qiáng);張瑋
受保護(hù)的技術(shù)使用者：明毅強(qiáng)
文檔號(hào)碼：201610722602
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.26
技術(shù)公布日：2016.12.07