1.一種滋補(bǔ)保健豬蹄湯的制備方法，其特征在于：包括下述步驟：
（1）豬蹄預(yù)處理：按重量份選取豬蹄40-50份，將豬蹄放入水中浸泡10-12分鐘，洗凈，切2-3㎝橫片；
（2）配置配料：按重量份取配料，八角3-6份、茴香1-3份、百合5-12份、菊花2-5份、靈芝5-8份、陳皮5-10份、香菇6-8份、山藥5-10份、枸杞2-5份、丁香2-5份、桂皮2-5份，備用；
（3）配置調(diào)料：按重量份取調(diào)料，食鹽5-10份、雞精6-12份、白醋5-8份、醬油6-10份、老姜5-8份、小蔥5-10份、香菜5-10份、花椒3-8份，備用；
（4）第一次煮制：將豬蹄和水按照1:3的比例放置于砂鍋中，大火煮至沸騰，待沸騰4-6分鐘后，改成小火慢煨30-50分鐘后，過濾；
（5）第二次煮制：將步驟（2）取得的配料加入過濾后的豬蹄湯中，在砂鍋加入20-25份水，小火慢煨50-100分鐘；
（6）調(diào)制：在煮好的豬蹄湯中加入配置好的調(diào)料，均勻混合后，小火慢煨5-10分鐘，即得豬蹄湯。