技術總結
本發(fā)明公開了一種健身果薯片，包括以下原料：健身果、馬鈴薯泥、黑米粉、腰果粉、食鹽、麥芽糖醇、水、高麗參、檳榔花、廣金錢草、菩提葉、山楂、杏仁粉；采用的制備方法包括以下具體步驟：(1)制備健身果漿汁；(2)制備營養(yǎng)液；(3)制備營養(yǎng)調味醬；(4)制備薯片坯；(5)制備油炸薯片；(6)將油炸薯片離心脫油后，抹上營養(yǎng)調味醬，真空包裝即得成品。本發(fā)明最大限度的保留了馬鈴薯本身的營養(yǎng)成分，通過添加健身果、腰果等蔬果雜糧，還將具有較高營養(yǎng)價值的高麗參、杏仁粉等作為薯片的原料，大大豐富了薯片的營養(yǎng)成分，制作出來的薯片口味香美，具有一定的保健作用。

技術研發(fā)人員：張紅梅
受保護的技術使用者：張紅梅
文檔號碼：201610701432
技術研發(fā)日：2016.08.20
技術公布日：2017.01.04