技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種山楂健胃消食綠豆糕及其制備方法，是由下列重量份原料制成：白蘭瓜汁5?6、山楂糕4?5、西瓜翠衣4?5、綠豆200?210、白砂糖30?40、香油10?15、適量的NaHCO3溶液、姜汁、酒精、牛奶稀釋液、鹽水溶液和水。本發(fā)明將西瓜翠衣與白蘭瓜汁混合打成漿，過濾得果汁，將山楂糕切碎，放在果汁內(nèi)煮3?4分鐘，邊煮邊攪拌，至糊狀，再離心干燥取粉末，西瓜翠衣與白蘭地瓜混合出汁，清甜解渴，味道鮮美，與山楂糕味道混合，酸甜適中，營養(yǎng)搭配合理。

技術(shù)研發(fā)人員：張躍;陶勇;鄧玉民
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽味多多餐飲管理有限公司
文檔號碼：201610683645
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.18
技術(shù)公布日：2016.12.21