1.一種發(fā)酵型紅醋莓金珠果復合飲料，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
紅醋莓30～50份、金珠果30～50份、薏米3～8份、高粱3～8份、胡蘿卜汁2～5份、芹菜汁2～5份、營養(yǎng)液8～15份、溫開水適量、甜味劑5～12份、穩(wěn)定劑2～6份、橄欖油1～2份、蛋白粉0.5～2份；所述的營養(yǎng)液由下述重量份的原料制成：茯苓3～8份、菊花2～3份、熏衣草1～2份、荷葉1～2份、藤黃果皮1～3份；
所述的發(fā)酵型紅醋莓金珠果復合飲料的制備工藝，包括以下步驟：
(1)、將紅醋莓、金珠果分別除雜、清潔并取肉，在90～95℃熱水中熱燙5～8分鐘，加2～4倍溫開水打制成漿，得到混合果漿；
(2)、取質(zhì)量濃度為0.04％的發(fā)酵活性干酵母，用33～38℃含糖4％～6％的無菌溫水活化20～30分鐘后，接種到步驟(1)的復合果漿中，攪拌均勻，恒溫發(fā)酵60～90小時，得發(fā)酵混合果漿；
(3)、選取薏米、高粱，文火炒至熟香，在質(zhì)量濃度為0.1％的碳酸氫鈉水溶液中浸泡6～9小時，然后在100～110℃蒸汽下蒸煮25～45分鐘，加胡蘿卜汁、芹菜汁和適量溫開水在打漿機中打磨成漿，得到復合漿；
(4)、將茯苓、菊花、熏衣草、荷葉、藤黃果皮分別清洗后混合，加8～12倍溫開水，常溫浸泡5～10小時，然后保持溫度60～70℃加熱煎煮2～3小時，打磨成漿，得營養(yǎng)液；
(5)、將發(fā)酵混合果漿、復合漿、營養(yǎng)液與其他剩余原料混合均勻，過濾去渣，滅菌灌裝，得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種發(fā)酵型紅醋莓金珠果復合飲料及其制備工藝，其特征在于，所述步驟(5)中，采用高壓瞬時滅菌法滅菌，滅菌溫度110～120℃，滅菌時間4～6秒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種發(fā)酵型紅醋莓金珠果復合飲料及其制備工藝，其特征在于，所述的甜味劑選自蔗糖、葡萄糖、果葡糖漿、木糖醇、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜中的一種或兩種以上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種發(fā)酵型紅醋莓金珠果復合飲料及其制備工藝，其特征在于，所述的穩(wěn)定劑選自黃原膠、果膠、羧甲基纖維素鈉、瓜爾豆膠、明膠、卡拉膠、阿拉伯膠中的一種或兩種以上。