本發(fā)明涉及一種清熱祛痘的椰子植物粉末油脂，尤其涉及一種清熱祛痘的椰子植物粉末油脂及其制備方法。

背景技術：

油脂是人體必需營養(yǎng)物質(zhì)之一，能夠提供給人類必需的脂肪和營養(yǎng)素，人們在做食物的過程中普遍會添加油脂，改善食物的口感，并且油脂具有一定的香氣，加上油脂得營養(yǎng)，因此，深受人們的喜愛，現(xiàn)在市場上的油脂基本上是以液態(tài)為主，運輸以及貯存不方便。因而，油脂得固體化顯得比較方便，并且能夠減少揮發(fā)性物質(zhì)在貯存過程中的損失。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術不足，提供了一種清熱祛痘的椰子植物粉末油脂。

本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的：

一種清熱祛痘的椰子植物粉末油脂，由以下重量份原料制成：成熟椰子600-620、黑芝麻100-120、山蒼子油1-2、桃膠10-15、銀耳30-35、獼猴桃35-40、柑橙花苞6-7、布渣葉8-10、金銀花5-6、赤芍4-5、白芷3-4、生地榆4-5、維生素E0.5-1、卵磷脂0.5-1、β環(huán)糊精100-110、薜荔籽果膠20-23、酪蛋白酸鈉20-25、聚甘油酯3-4、多孔淀粉18-20、水適量。

一種清熱祛痘的椰子植物粉末油脂得制備方法，包括以下工藝：

（1）將成熟椰子中椰肉取出，放入滾筒粉碎機中粉碎，粉碎后置于螺旋壓榨機中壓榨，過濾，得椰子汁，將椰子汁通過篩孔輸送機過濾，再離心分離出油層，通過空氣加熱控制溫度50-60℃，使油中水分降低至0.1%-0.2%，去油的乳汁經(jīng)噴霧干燥，得到粉末；

（2）將黑芝麻洗凈，瀝干水后置于焙炒機中焙炒，炒熟至飄香，取出黑芝麻，置于榨油機中，反復壓榨3-4次，合并所榨的芝麻油，用離心機離心，過濾，得黑芝麻油備用；

（3）將銀耳洗凈，放入磨漿機中，兌入2-3倍量的水，磨成漿液，放入容器中，加入纖維素酶，攪拌均勻，在200-300W的條件下進行酶解，得到酶解液，經(jīng)過棚屋干燥器干燥，得銀耳粉備用；

（4）將獼猴桃洗凈，取其果肉，切塊后置于-32℃的條件下冷凍8-9小時，取出后真空干燥，再用超微粉碎機粉碎，得獼猴桃粉備用；

（5）將柑橙花苞、布渣葉、金銀花、赤芍、白芷、生地榆用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，經(jīng)噴霧干燥，得藥粉備用；

（6）取純凈水適量，加熱至60℃，倒入β環(huán)糊精、薜荔籽果膠、桃膠、酪蛋白酸鈉、聚甘油酯、多孔淀粉，置于45℃的水浴中，不斷攪拌，得乳濁液備用；步驟（1）、（2）中的油與山蒼子油、維生素E、卵磷脂合并，攪拌混勻后，倒入乳濁液中乳化，充分攪拌，過膠體磨細化，在35Mpa下均質(zhì)，在進風溫度180-190℃，出風溫度90-100℃的噴霧干燥機中噴霧干燥，得粉末油脂備用；

（7）將步驟（1）中處理得到的粉末與藥粉、銀耳粉、粉末油脂合并，充分攪拌，混合均勻后，密封包裝即可。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點是：

本發(fā)明的一種清熱解毒祛痘的椰子植物粉末油脂，制備工藝簡單易行，適合大規(guī)模生產(chǎn)，在配方上用桃膠、薜荔籽果膠，營養(yǎng)健康，加入銀耳等，有很好的降火作用；將維生素E、卵磷脂同時添加進油脂中，能夠起到協(xié)同抗氧化的作用，抗氧化能力強，避免了防腐劑的使用，且將油脂粉末化，能夠更好的儲存，且運輸方便，應用范圍更加廣泛，添加柑橙花苞、布渣葉、金銀花、赤芍等中藥提取物，能夠起到清熱祛痘的作用，適合易上火和上火導致痘痘的人群食用。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述：

實施例：

一種清熱祛痘的椰子植物粉末油脂，由以下重量份（Kg）原料制成：成熟椰子600、黑芝麻100、山蒼子油1、桃膠10、銀耳30、獼猴桃35、柑橙花苞6、布渣葉8、金銀花5、赤芍4、白芷3、生地榆4、維生素E0.5、卵磷脂0.5、β環(huán)糊精100、薜荔籽果膠20、酪蛋白酸鈉20、聚甘油酯3、多孔淀粉18、水適量。

一種清熱祛痘的椰子植物粉末油脂得制備方法，包括以下工藝：

（1）將成熟椰子中椰肉取出，放入滾筒粉碎機中粉碎，粉碎后置于螺旋壓榨機中壓榨，過濾，得椰子汁，將椰子汁通過篩孔輸送機過濾，再離心分離出油層，通過空氣加熱控制溫度50℃，使油中水分降低至0.1%，去油的乳汁經(jīng)噴霧干燥，得到粉末；

（2）將黑芝麻洗凈，瀝干水后置于焙炒機中焙炒，炒熟至飄香，取出黑芝麻，置于榨油機中，反復壓榨3次，合并所榨的芝麻油，用離心機離心，過濾，得黑芝麻油備用；

（3）將銀耳洗凈，放入磨漿機中，兌入2倍量的水，磨成漿液，放入容器中，加入纖維素酶，攪拌均勻，在200W的條件下進行酶解，得到酶解液，經(jīng)過棚屋干燥器干燥，得銀耳粉備用；

（4）將獼猴桃洗凈，取其果肉，切塊后置于-32℃的條件下冷凍8小時，取出后真空干燥，再用超微粉碎機粉碎，得獼猴桃粉備用；

（5）將柑橙花苞、布渣葉、金銀花、赤芍、白芷、生地榆用5倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，經(jīng)噴霧干燥，得藥粉備用；

（6）取純凈水適量，加熱至60℃，倒入β環(huán)糊精、薜荔籽果膠、桃膠、酪蛋白酸鈉、聚甘油酯、多孔淀粉，置于45℃的水浴中，不斷攪拌，得乳濁液備用；步驟（1）、（2）中的油與山蒼子油、維生素E、卵磷脂合并，攪拌混勻后，倒入乳濁液中乳化，充分攪拌，過膠體磨細化，在35Mpa下均質(zhì)，在進風溫度180℃，出風溫度90℃的噴霧干燥機中噴霧干燥，得粉末油脂備用；

（7）將步驟（1）中處理得到的粉末與藥粉、銀耳粉、粉末油脂合并，充分攪拌，混合均勻后，密封包裝即可。