1.一種鮮甜美味的象拔蚌粥，其特征在于，由以下組分按重量百分比混合制備而成：
東北大米 15-25份
象拔蚌 15-25份
調(diào)味料 2-5份
水 50-80份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮甜美味的象拔蚌粥，其特征在于，所述的調(diào)味料包括料酒，鹽，胡椒粉，姜，香菜，味精，醬油，芝麻油。
3.制備權(quán)利要求1所述的鮮甜美味的象拔蚌粥的方法，步驟如下：
（1）將象拔蚌清洗干凈，加入小許料酒腌制象拔蚌肉，備用；
（2）東北大米清洗干凈，放入適量水，用瓦煲慢火熬至軟透，棉滑；
（3）把腌制好的象拔蚌肉放入滾湯的白粥中，并加入調(diào)味料，大火燒滾5-10min，即可。