本發(fā)明涉及保健食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種富釩黑欖水餃。
背景技術(shù)：
水餃?zhǔn)侵袊说囊坏纻鹘y(tǒng)面食，逢年過節(jié)都有吃餃子的傳統(tǒng)。隨著現(xiàn)在人們生活水品的提高，人們對(duì)各種食品的選擇更注重養(yǎng)生保健方面，而市場(chǎng)上 這樣的水餃并不多見。
釩是人體必需的微量元素。釩參與合成人體內(nèi)多種含釩酶和含釩蛋白 。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內(nèi)催化氫過氧化物或脂質(zhì)過氧 化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類，消除自由基對(duì)生物膜的攻擊，保護(hù)生物膜 免受氧化損傷；釩參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。釩能提高人體免 疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。釩對(duì)結(jié)腸癌、 皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其 在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。釩與維生素E 、大蒜素、亞油酸、鍺、釩等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗 氧化活性。同時(shí)，釩具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。
黑欖果的果汁色、香、味、營養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及 多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果 露、果醬等產(chǎn)品。 黑欖果具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用 。
火龍果，好食不僅為其肉，還有其皮?；瘕埞?，本名青龍果、紅龍果 。原產(chǎn)于中美洲熱帶?；瘕埞麪I養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物 少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維?；瘕?果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù) 防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外 ，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌 等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長 ，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
沙梨樹寄生，為桑寄生科桑寄生屬植物桑寄生Loranthus parasiticus(L.) Merr.的干燥帶葉莖枝。寄生于薔薇科植物沙梨樹上。澀，涼。入肺，胃，肝經(jīng)。生津止渴，清熱化痰，潤肺止咳，降氣平喘。
松樹寄生，為桑寄生科鈍果寄生屬植物四川寄生Taxillus Suichuensis (Lecomte) Danser的帶莖枝葉，寄生于金絲桃科植物松樹上。味甘，淡，微苦，性涼。入肺，脾，肝經(jīng)。清熱解暑，消腫止痛，驅(qū)風(fēng)除濕，止痢止瀉。目前還沒有一種含有富釩魔芋粉、富釩蕎麥粉、火龍果、黑欖果、沙梨樹寄生、松樹寄生配合的水餃。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種富釩黑欖水餃。
本發(fā)明的目的是通過下列的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
本發(fā)明所述的富釩保健水餃，是由以下重量份原料制成：
富釩魔芋粉30-40份、富釩蕎麥粉10-20份、沙梨樹寄生1-3份、松樹寄生1-3份、黑欖果4-6份、火龍果4-6份、香菇20-25份、豬肉30-50份、食鹽2-3份。
所述富釩魔芋粉內(nèi)每公斤含250-3000微克釩。
所述富釩蕎麥粉內(nèi)每公斤含500-530微克釩。
所述的富釩保健水餃，其制備方法包括以下步驟 ：
（1）將沙梨樹寄生、松樹寄生用1-2倍量的水提取，得提取液備用；
（2）將黑欖果、火龍果洗凈，將其果肉和果皮一起，放入榨汁機(jī)中，榨成果汁備用；
（3）制作面皮：將富釩魔芋粉、富釩蕎麥粉、果汁、提取液混合，經(jīng)揉搓、醒發(fā)，得到面團(tuán)，人工或機(jī)械制皮；
（4）制作餡料：將香菇、豬肉剁碎，加入食鹽，攪拌均勻；
（5） 制作水餃：將餡料包入面皮內(nèi)得到富釩水餃。
本發(fā)明的中藥材來源如下：
沙梨樹寄生，為桑寄生科桑寄生屬植物桑寄生Loranthus parasiticus(L.) Merr.的干燥帶葉莖枝。寄生于薔薇科植物沙梨樹上。澀，涼。入肺，胃，肝經(jīng)。生津止渴，清熱化痰，潤肺止咳，降氣平喘。
松樹寄生，為桑寄生科鈍果寄生屬植物四川寄生Taxillus Suichuensis (Lecomte) Danser的帶莖枝葉，寄生于金絲桃科植物松樹上。味甘，淡，微苦，性涼。入肺，脾，肝經(jīng)。清熱解暑，消腫止痛，驅(qū)風(fēng)除濕，止痢止瀉。
本發(fā)明的益處在于：
1、本發(fā)明公開了一種富釩黑欖水餃，口感豐富、顏色誘人、營養(yǎng)價(jià)值高。富含花青素，具有抗氧化、降血壓、降血脂以及抗增強(qiáng)免疫力功效。
2、采用富釩魔芋粉和富釩蕎麥粉為主要原料，補(bǔ)充人體中的釩元素，增強(qiáng)集體抗氧化作用。
3、加入火龍果和黑欖果的果肉和果皮，不僅改善水餃的味道、香味和色澤、而且具有降脂降壓、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、預(yù)防便秘的功效。
4、加入沙梨樹寄生、松樹寄生，生津潤肺、清熱解毒，提高機(jī)體免疫力。
具體實(shí)施方式
下面通過實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明。應(yīng)該理解的是，本發(fā)明的實(shí)施例是用于說明本發(fā)明而不是對(duì)本發(fā)明的限制。根據(jù)本發(fā)明的實(shí)質(zhì)對(duì)本發(fā)明進(jìn)行的簡(jiǎn)單改進(jìn)都屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。
實(shí)施例1
一種富釩黑欖水餃，由以下原料制成：富釩魔芋粉30g、富釩蕎麥粉10g、沙梨樹寄生1g、松樹寄生1g、黑欖果4g、火龍果4g、香菇20g、豬肉30g、食鹽2g。
所述富釩魔芋粉內(nèi)每公斤含250-300微克釩。
所述富釩蕎麥粉內(nèi)每公斤含500-530微克釩。
所述的富釩保健水餃，其制備方法包括以下步驟 ：
（1）將沙梨樹寄生、松樹寄生用1倍量的水提取，得提取液備用；
（2）將黑欖果、火龍果洗凈，將其果肉和果皮一起，放入榨汁機(jī)中，榨成果汁備用；
（3）制作面皮：將富釩魔芋粉、富釩蕎麥粉、果汁、提取液混合，經(jīng)揉搓、醒發(fā)，得到面團(tuán)，人工或機(jī)械制皮；
（4）制作餡料：將香菇、豬肉剁碎，加入食鹽，攪拌均勻；（5） 制作水餃：將餡料包入面皮內(nèi)得到富釩水餃。
實(shí)施例2
一種富釩黑欖水餃，由以下原料制成：富釩魔芋粉40g、富釩蕎麥粉20g、沙梨樹寄生3g、松樹寄生3g、黑欖果6g、火龍果6g、香菇25g、豬肉50g、食鹽3g。
所述富釩魔芋粉內(nèi)每公斤含250-300微克釩。
所述富釩蕎麥粉內(nèi)每公斤含500-530微克釩。
所述的富釩保健水餃，其制備方法包括以下步驟 ：
（1）將沙梨樹寄生、松樹寄生用2倍量的水提取，得提取液備用；
（2）將黑欖果、火龍果洗凈，將其果肉和果皮一起，放入榨汁機(jī)中，榨成果汁備用；
（3）制作面皮：將富釩魔芋粉、富釩蕎麥粉、果汁、提取液混合，經(jīng)揉搓、醒發(fā)，得到面團(tuán)，人工或機(jī)械制皮；
（4）制作餡料：將香菇、豬肉剁碎，加入食鹽，攪拌均勻；
（5） 制作水餃：將餡料包入面皮內(nèi)得到富釩水餃。
實(shí)施例3
一種富釩黑欖水餃，由以下原料制成：富釩魔芋粉35g、富釩蕎麥粉15g、沙梨樹寄生2g、松樹寄生2g、黑欖果5g、火龍果5g、香菇23g、豬肉40g、食鹽3g。
所述富釩魔芋粉內(nèi)每公斤含250-300微克釩。
所述富釩蕎麥粉內(nèi)每公斤含500-530微克釩。
所述的富釩保健水餃，其制備方法包括以下步驟 ：
（1）將沙梨樹寄生、松樹寄生用1倍量的水提取，得提取液備用；
（2）將黑欖果、火龍果洗凈，將其果肉和果皮一起，放入榨汁機(jī)中，榨成果汁備用；
（3）制作面皮：將富釩魔芋粉、富釩蕎麥粉、果汁、提取液混合，經(jīng)揉搓、醒發(fā)，得到面團(tuán)，人工或機(jī)械制皮；
（4）制作餡料：將香菇、豬肉剁碎，加入食鹽，攪拌均勻；
（5） 制作水餃：將餡料包入面皮內(nèi)得到富釩水餃。