本發(fā)明涉及一種飼料添加劑，具體涉及一種改善羊肉風味的中草藥飼料添加劑及其制備方法和使用方法。

背景技術：

隨著生活水平的提高，人們對羊肉的質量要求越來越高，如何改善羊肉品質成了研究的熱點。目前國內對羊肉品質改善方面的研究主要集中在飼喂脂肪酸、改變飼料精粗比、減少應激反應或屠宰后的再加工等方面，而通過飼喂中草藥飼料添加劑改善羊肉品質及降低膻味的研究報道較少。

中草藥是我國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論和實踐的產(chǎn)物，因其具有無殘留、不易產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點，同時還具有多種營養(yǎng)成分和生物活性物質，兼有藥物和營養(yǎng)的雙重作用。

技術實現(xiàn)要素：

為解決上述問題，本發(fā)明提供了一種改善羊肉風味的中草藥飼料添加劑及其制備方法和使用方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術方案為：

一種改善羊肉風味的中草藥飼料添加劑，由以下質量百分比的原料制備而成：

肉桂10-20份、梔子5-10份、當歸5-10份、陳皮10-25份、川芎5-15份、小茴香10-25份、甘草5-15份、白芷10-20份。

優(yōu)選地，由以下質量百分比的原料制備而成：

肉桂10份、梔子5份、當歸5份、陳皮10份、川芎5份、小茴香10份、甘草5份、白芷10份。

優(yōu)選地，由以下質量百分比的原料制備而成：

肉桂20份、梔子10份、當歸10份、陳皮25份、川芎15份、小茴香25份、甘草15份、白芷20份。

優(yōu)選地，由以下質量百分比的原料制備而成：

肉桂15份、梔子7.5份、當歸7.5份、陳皮17.5份、川芎10份、小茴香17.5份、甘草10份、白芷15份

上述改善羊肉風味的中草藥飼料添加劑的制備方法為：按上述的配方稱取各原料粉碎經(jīng)80目過篩，混合均勻，即得。

上述改善羊肉風味的中草藥飼料添加劑的使用方法為：拌料，一次按精料2％添加，每天一次，出欄前45天開始飼喂。

本發(fā)明具有以下有益效果：

取材容易，添加方便，配伍合理，成本低，推廣普及容易，效果好，能夠有效提高肉中鮮味氨基酸的比例，降低硬脂酸比例，并改善肉色，從而提高羊肉品質，生產(chǎn)出風味優(yōu)異和品質優(yōu)良的高營養(yǎng)、高蛋白、低脂肪、低膽固醇、無污染的綠色食品羊肉產(chǎn)品，以滿足廣大消費者的需求。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的及優(yōu)點更加清楚明白，以下結合實施例對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

本發(fā)明實施例提供了一種改善羊肉風味的中草藥飼料添加劑，由以下質量百分比的原料制備而成：

肉桂10-20份、梔子5-10份、當歸5-10份、陳皮10-25份、川芎5-15份、小茴香10-25份、甘草5-15份、白芷10-20份。

本發(fā)明實施例還提供了上述改善羊肉風味的中草藥飼料添加劑的制備方法，包括如下步驟：稱取肉桂、梔子、當歸、陳皮、川芎、小茴香、甘草、白芷分別粉碎經(jīng)80目過篩，混合均勻，即得。

實施例1

試驗動物(飼養(yǎng)管理條件相同)：杜寒羊，杜湖羊，年齡4.5月，40頭，隨機平均分為2組，每組20頭

分組及處理：第1組：不喂藥

第2組：飼喂本發(fā)明所制備的中藥添加劑，每頭每天添加30克，連續(xù)45天指標測定及結果：

1、在感官品質方面，日糧中添加能夠提高羊肉熟肉制品的切片性和口感，并在一定程度上提高羊肉肉湯品質；

2、中藥添加劑組羊肉中鈣元素含量較對照組高說明日糧中添加中藥添加劑可提高羊肉鈣素含量。

3、在風味方面，風味化合物含量中，中藥添加劑組羊肉中醛類物質含量最高，高于對照組，酮類物質含量較對照組羊肉少；這表明飼喂添加劑的日糧可減少羊肉膻味及令人不愉快的氣味，同時可降低羊肉脂肪氧化程度；

4、中藥添加劑組羊肉中氨基酸種類齊全，含量高于對照組和FAO標準模式，且氨基酸模式配比合理，是人體必需氨基酸的優(yōu)質來源。

實施例2

2014年到2015年期間在邢臺推廣應用8322只育肥羊，張家口推廣應用5298只育肥羊，通過網(wǎng)絡定購，現(xiàn)場銷售等方式，每只銷售價格高于普通飼喂羊816元，顯著增加羊肉的附加值，提高養(yǎng)羊業(yè)的經(jīng)濟效益。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以作出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發(fā)明的保護范圍。