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米類加柑橙精制飲汁的制作方法

文檔序號:12605328閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種米類加柑橙精制飲汁,包括設(shè)備置配、原料配制、蒸煮灌裝、濾渣利用四個配制工藝步驟,其特征在于:

先用清選機將主料谷米和柑橙與配料清選干凈;

以10為基率,按谷米的大米、小米、玉米比例為8-6∶3-5∶3-1稱量大米、小米、玉米,并投入專用缸罐用凈水浸泡24-26小時軟化后撈出,用粉碎機粉碎細化和用過濾機過濾出(也可不先過濾)谷米漿;

按柑橙的柑子、橙子比例為7-6∶5-6分別稱量柑子、橙子,再投入粉碎機粉碎細化和用過濾機過濾出柑橙汁;

按配料的薄荷汁、調(diào)味劑比例為2-3∶1-2稱量薄荷汁、調(diào)味劑,并用攪拌機攪勻成配漿;

再以100為基率,按所得谷米漿、柑橙汁、礦泉水、配漿比例為7-8∶5-6∶3-2∶0.4-0.3稱量谷米漿、柑橙汁、礦泉水、配漿,并用攪拌機攪拌均勻再用過濾機微濾出初米類加柑橙精制飲汁;

用專用灌裝機將初米類加柑橙精制飲汁灌裝入專用衛(wèi)生瓶罐中,再用蒸煮機加熱滅菌45-55分鐘并封存提質(zhì)8-10天,開封即得到原汁原味和米香果味濃郁及維生素含量極高的米類加柑橙精制飲汁;

將谷米、柑橙及配料過濾后所剩余渣,作發(fā)酵釀酒、醬料和養(yǎng)殖飼料基料,以充分利用所用原料資源和發(fā)展綜合經(jīng)濟效益。

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