本發(fā)明涉及一種含有鯊肝醇的腸內(nèi)營養(yǎng)乳劑及其制備方法。。

背景技術(shù)：

白細(xì)胞是一類有核的血細(xì)胞。正常人的血細(xì)胞數(shù)目是4000-10000/UL(微升)，每日不同的時間和機(jī)體不同的功能狀態(tài)下，白細(xì)胞在血液中的數(shù)目是有較大范圍變化的。當(dāng)每微升超過10000個時，稱為白細(xì)胞增多;而每微升少于4000個時,則稱為白細(xì)胞減少。機(jī)體有炎癥(即發(fā)炎)時會出現(xiàn)白細(xì)胞增多;白細(xì)胞減少可有遺傳性、家族性、獲得性等。其中獲得性占多數(shù)。藥物、放射線、感染、毒素等均可使粒細(xì)胞減少，藥物引起者最常見。避免用藥是要避免因?yàn)樗幎a(chǎn)生的白細(xì)胞減少。

鯊肝醇，從鯊魚肝臟中提取的十八烷基甘油醚，為升白細(xì)胞和抗輻射藥物，用于各種原因引起的粒細(xì)胞減少癥。人的造血系統(tǒng)中含鯊肝醇較多，可能是體內(nèi)的一種造血因子，具有增加粒細(xì)胞數(shù)量的作用，此外還有抗放射作用，能防治白細(xì)胞減少，臨床用于因用抗腫瘤藥及放射治療而引起的白細(xì)胞減少，也可用于小兒粒細(xì)胞缺乏癥。在治療期間應(yīng)每周檢查白細(xì)胞數(shù)。用于白細(xì)胞減少癥，預(yù)防白細(xì)胞減少，也可用于貧血癥及小兒粒細(xì)胞缺乏癥。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明涉及一種含鯊肝醇的腸內(nèi)營養(yǎng)乳劑及其制備方法，屬于營養(yǎng)食品制劑的技術(shù)領(lǐng)域。該產(chǎn)品由鯊肝醇、靈芝孢子粉，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素、膳食纖維和水經(jīng)過一定的生產(chǎn)工藝加工而成。本發(fā)明提供的腸內(nèi)營養(yǎng)乳劑作為一種全營養(yǎng)乳劑，易于消化吸收，可直接用于病人食用。同時，較之于其他的營養(yǎng)制劑，本產(chǎn)品添加了鯊肝醇這種有效的活性成分，具有增加粒細(xì)胞數(shù)量的作用，此外還有抗放射作用，能防治白細(xì)胞減少，可用于因用抗腫瘤藥及放射治療而引起的白細(xì)胞減少，也可用于小兒粒細(xì)胞缺乏癥。

本發(fā)明所述的一種含有鯊肝醇的腸內(nèi)營養(yǎng)乳劑的配方如下：以質(zhì)量計，由玉米蛋白粉25-50 g，黃豆蛋白粉 25-55g，小麥蛋白粉 25-55g，鯊肝醇 15-150mg，靈芝孢子粉3-20g，植物油27-39 g，甘油10-17 g，膳食纖維19.2-29.8 g，低聚糖15-26 g，鉀1.22-1.54g，氯0.66-1.48g，氟1.2-2.0 mg，碘0.10-0.19mg，鈉0.67-1.05mg，鈣480-1045 mg，鎂176-372mg，磷400-708mg，鐵8.4-15.6mg，鋅8.42-15.96mg，銅0.88-1.79mg，錳0.9-4.1mg，鉻225-376μg，鉬80-110μg ，硒56-84μg，生物素78-105μg，維生素K149-133μg，維生素B61.18-2.89mg，泛酸3.58-7.96mg，葉酸0.24-4.76mg，維生素A0.62-1.26mg，維生素E19.6-59.2 mg，維生素C90-804mg，維生素B11.03-2.50 mg，維生素B21.3-3.2mg，膽堿214-398mg，煙酰胺9.1-17.3mg，維生素B122.1-4.9μg，維生素D34.2-8.8μg和水1000ml組成。

所述的蛋白粉是由蛋白粉是黃豆蛋白粉、小麥蛋白粉和玉米蛋白粉混合而成。

所述的植物油是大豆油、玉米油、菜籽油和花生油中的一種或幾種混合物。

所述的低聚糖是低聚麥芽糖和低聚果糖中的一種或兩種混合物。

所述的膳食纖維由纖維素和變性淀粉組成。

所述的鯊肝醇是將甘油與丙酮縮合生成1,2-異丙叉甘油醚，再與十八醇-對-甲苯磺酸酯進(jìn)行醚化，得1,2-異丙叉-3-十八烷基甘油醚，最后經(jīng)水解生成。

所述的營養(yǎng)乳劑具體制備步驟如下：

（1）物料混合：將配方量的玉米蛋白粉，小麥蛋白粉，黃豆蛋白粉，鯊肝醇，靈芝孢子粉，氯化鈉，氯化鉀，碳酸鈣，氧化鎂，焦磷酸鐵，硫酸鋅，硫酸銅，氯化錳，碘化鉀， 氟化鈉，氯化鉻，鉬酸鈉，亞硒酸鈉，纖維素，變性淀粉，酒石酸氫膽堿，維生素A，維生素D3，維生素E，維生素K1，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，煙酰胺，生物素，泛酸鈣和葉酸在氮?dú)獗Ｗo(hù)下混合溶解或分散在配方量的50-65℃水中得到水相；將配方量的甘油、植物油在60-70℃條件下混合均勻得到油相；將水相和油相進(jìn)行加熱微波攪拌混合得到穩(wěn)定均勻的乳狀液。

（2）滅菌：將混合好的乳狀液于90-120℃下殺菌5-10分鐘，殺死病原微生物后立即冷卻至45-50℃，緩慢冷卻至室溫后，于1-4℃冷藏。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：本產(chǎn)品含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維七大營養(yǎng)元素，是一種全營養(yǎng)乳劑，而且所用物料均來自天然，綠色健康。同時，相比其他營養(yǎng)制劑，本產(chǎn)品添加了鯊肝醇這種有效的活性成分，具有增加粒細(xì)胞數(shù)量的作用，此外還有抗放射作用，能防治白細(xì)胞減少，可用于因用抗腫瘤藥及放射治療而引起的白細(xì)胞減少，也可用于小兒粒細(xì)胞缺乏癥。

本發(fā)明中用到的g、mg、μg、ml分別表示克、毫克、微克、毫升。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

以質(zhì)量克數(shù)計，取玉米蛋白粉25g，小麥蛋白粉30g，黃豆蛋白粉30g，鯊肝醇35mg，靈芝孢子粉10g，低聚糖18.3，氯化鈉0.4g，氯化鉀1.8g，碳酸鈣0.7g，氧化鎂0.4g，焦磷酸鐵53.4mg，硫酸鋅37.5mg，硫酸銅3.6mg，氯化錳9.3mg，碘化鉀0.2mg， 氟化鈉3.7mg，氯化鉻1.3mg，鉬酸鈉0.2mg，亞硒酸鈉0.2mg，酒石酸氫膽堿0.9g，維生素A0.98mg，維生素D35.5μg，維生素E23.7mg，維生素K179μg，維生素B11.6mg，維生素B21.8mg，維生素B61.87mg，維生素B122.6μg，維生素C580mg，煙酰胺10.6mg，生物素99μg，泛酸鈣5.7mg，葉酸2.9mg，纖維素9.8g，變性淀粉12.1g，植物油28.4g，甘油14.2g和水1000ml。

生產(chǎn)過程如下：將配方量的玉米蛋白粉，黃豆蛋白粉，小麥蛋白粉，鯊肝醇，靈芝孢子粉，低聚糖，氯化鈉，氯化鉀，碳酸鈣，氧化鎂，焦磷酸鐵，硫酸鋅，硫酸銅，氯化錳，碘化鉀， 氟化鈉，氯化鉻，鉬酸鈉，亞硒酸鈉，纖維素、變性淀粉，酒石酸氫膽堿，維生素A，維生素D3，維生素E，維生素K1，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，煙酰胺，生物素，泛酸鈣和葉酸在氮?dú)獗Ｗo(hù)下混合溶解或分散在配方量的60℃水中得到水相；將配方量的甘油、植物油在60℃溫度下混合均勻得到油相；將水相和油相在87℃進(jìn)行微波攪拌混合得到穩(wěn)定均勻的乳狀液。將混合好的乳狀液罐裝后，于120℃下殺菌5分鐘，殺死病原微生物后再氮?dú)猸h(huán)境下立即冷卻至室溫后，于4℃冷藏。產(chǎn)品在該條件下保存一個月后的理化性能指標(biāo)見表1。

實(shí)施例2

以質(zhì)量克數(shù)計，取玉米蛋白粉35g，小麥蛋白粉40g，黃豆蛋白粉40g，鯊肝醇55mg，靈芝孢子粉15g，低聚糖18.3，氯化鈉0.4g，氯化鉀1.8g，碳酸鈣0.7g，氧化鎂0.4g，焦磷酸鐵53.4mg，硫酸鋅37.5mg，硫酸銅3.6mg，氯化錳9.3mg，碘化鉀0.2mg， 氟化鈉3.7mg，氯化鉻1.3mg，鉬酸鈉0.2mg，亞硒酸鈉0.2mg，酒石酸氫膽堿0.9g，維生素A0.98mg，維生素D35.5μg，維生素E23.7mg，維生素K179μg，維生素B11.6mg，維生素B21.8mg，維生素B61.87mg，維生素B122.6μg，維生素C580mg，煙酰胺10.6mg，生物素99μg，泛酸鈣5.7mg，葉酸2.9mg，纖維素8.7g，變性淀粉11.3g，植物油29.7g，甘油16.8g和水1000ml。

生產(chǎn)過程如下：將配方量的玉米蛋白粉，黃豆蛋白粉，小麥蛋白粉，鯊肝醇，靈芝孢子粉，低聚糖，氯化鈉，氯化鉀，碳酸鈣，氧化鎂，焦磷酸鐵，硫酸鋅，硫酸銅，氯化錳，碘化鉀， 氟化鈉，氯化鉻，鉬酸鈉，亞硒酸鈉，纖維素、變性淀粉，酒石酸氫膽堿，維生素A，維生素D3，維生素E，維生素K1，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，煙酰胺，生物素，泛酸鈣和葉酸在氮?dú)獗Ｗo(hù)下混合溶解或分散在配方量的60℃水中得到水相；將配方量的甘油、植物油在60℃溫度下混合均勻得到油相；將水相和油相在83℃進(jìn)行微波攪拌混合得到穩(wěn)定均勻的乳狀液。將混合好的乳狀液罐裝后，于120℃下殺菌5分鐘，殺死病原微生物后再氮?dú)猸h(huán)境下立即冷卻至室溫后，于4℃冷藏。產(chǎn)品在該條件下保存一個月后的理化性能指標(biāo)見表1。

實(shí)施例3

以質(zhì)量克數(shù)計，取玉米蛋白粉50g，小麥蛋白粉55g，黃豆蛋白粉40g，鯊肝醇100mg，靈芝孢子粉20g，低聚糖20.7，氯化鈉0.4g，氯化鉀1.8g，碳酸鈣0.7g，氧化鎂0.4g，焦磷酸鐵53.4mg，硫酸鋅37.5mg，硫酸銅3.6mg，氯化錳9.3mg，碘化鉀0.2mg， 氟化鈉3.7mg，氯化鉻1.3mg，鉬酸鈉0.2mg，亞硒酸鈉0.2mg，酒石酸氫膽堿0.9g，維生素A0.98mg，維生素D35.5μg，維生素E23.7mg，維生素K179μg，維生素B11.6mg，維生素B21.8mg，維生素B61.87mg，維生素B122.6μg，維生素C580mg，煙酰胺10.6mg，生物素99μg，泛酸鈣5.7mg，葉酸2.9mg，纖維素11.2g，變性淀粉8.5g，植物油29.7g，甘油15.2g和水1000ml。

生產(chǎn)過程如下：將配方量的玉米蛋白粉，黃豆蛋白粉，小麥蛋白粉，鯊肝醇，靈芝孢子粉，低聚糖，氯化鈉，氯化鉀，碳酸鈣，氧化鎂，焦磷酸鐵，硫酸鋅，硫酸銅，氯化錳，碘化鉀， 氟化鈉，氯化鉻，鉬酸鈉，亞硒酸鈉，纖維素、變性淀粉，酒石酸氫膽堿，維生素A，維生素D3，維生素E，維生素K1，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，煙酰胺，生物素，泛酸鈣和葉酸在氮?dú)獗Ｗo(hù)下混合溶解或分散在配方量的60℃水中得到水相；將配方量的甘油、植物油在60℃溫度下混合均勻得到油相；將水相和油相在83℃進(jìn)行微波攪拌混合得到穩(wěn)定均勻的乳狀液。將混合好的乳狀液罐裝后，于110℃下殺菌8分鐘，殺死病原微生物后再氮?dú)猸h(huán)境下立即冷卻至室溫后，于4℃冷藏。產(chǎn)品在該條件下保存一個月后的理化性能指標(biāo)見下表：