本發(fā)明屬于香水蓮花深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及香蓮普洱茶加工工藝。香水蓮以其富含營養(yǎng)物質(zhì)及獨(dú)特的植物胎盤素，具備較高的茶飲、食療等價值，其花蕊的特殊功效，能夠利用其商品價值與普洱茶相互整合形成新的茶類，開辟新的市場，新的名稱也有利于普洱茶品牌建設(shè)和發(fā)展。

背景技術(shù)：

香水蓮特有的觀賞性價值、茶飲性價值、美容性價值以及食療性價值為香水蓮?fù)ㄟ^成分搭配、工藝再造等技術(shù)手段研發(fā)生產(chǎn)鮮花、干花、食品、茶葉、保健食品、化妝品等產(chǎn)品成為可能，其內(nèi)含有植物胎盤素，天然花粉，具有某種程度的鎮(zhèn)靜安靜，花蕊還有軟化皮膚，去除死皮的功效，養(yǎng)顏美容，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)新陳代謝之功效，120度高溫殺菌烘培可做成九品香蓮茶，具有消暑保鍵作用。普洱茶是中國十大名茶之一，是云南傳統(tǒng)特色名茶，在相對統(tǒng)一的制作工藝前提下，形成如大益、滇紅等特色普洱茶產(chǎn)品。

為了提高茶葉和花中主要功效成分的溶出率且方便人們飲用，國內(nèi)已開發(fā)出多類花茶品種，現(xiàn)在主流的花茶主要是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起窨制，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的國人喜愛。主流花茶的另外一種是提取出茶中的有效成分，配以花來飲用。新出的花茶品種是將干花與茶葉粉碎制粒。

目前這幾類花茶的加工方法無外乎是：（1）利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)制成花茶香味的茶，在制作過程中，只是利用花的香味，而沒有真正利用到花的功效主治。（2）利用原料茶的提取及提取液的過濾、濃縮和干燥，其中包括有機(jī)溶劑提取和水提取，有機(jī)溶劑提取需要回收溶劑，存在產(chǎn)品的溶劑殘留，雖然提取的方法溶出率高，但耗能較大，成本較高。（3）將茶與干花分別粉碎后茶粉制粒后與花粉均勻混合而制成的茶，造成了花與茶色、質(zhì)、味的流失。因此，開發(fā)一種功效結(jié)合、充分保留原色、原質(zhì)、原味又具備欣賞價值的花茶是非常必要的。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的第一目的在于提供一種香蓮普洱茶；第二目的在于提供所述香蓮普洱茶的制備方法。

本發(fā)明的第一目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，是以普洱茶及干花為原料經(jīng)花朵選擇、花瓣選擇、茶葉選擇、揉搓拌和、花朵定型、入袋揉餅、壓制定型、涼置烘干、包裝入庫，所述的普洱茶與干花的重量比為2~4:0.5~1.5，優(yōu)選3:1。

本發(fā)明的第二目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，包括花朵選擇、花瓣選擇、茶葉選擇、揉搓拌和、花朵定型、入袋揉餅、壓制定型、涼置烘干、包裝入庫步驟，具體包括：

A、花朵選擇：選擇大小一致色澤鮮艷尺寸合適葉型完整的健康花朵，仔細(xì)將花瓣打開成盛開狀；

B、花瓣選擇：選擇多種色彩花瓣，去除花梗；

C、茶葉選擇：選擇香氣滋味和條型與蓮花相符的生態(tài)茶；

D、揉搓拌和：將花瓣與茶葉揉搓成條狀，按比例拌和均勻裝入蒸桶，再覆蓋一定數(shù)量的茶葉；

E、花朵定型：將選出的花朵置于茶葉頂部，小心熏蒸，待花朵與茶葉完全柔軟調(diào)整好花朵造型；

F、入袋揉餅：將熏蒸過的茶葉入袋揉餅；

G、壓制定型：裝入模具調(diào)整好時間，加入定型花朵壓制、定型；

H、涼置風(fēng)干：壓制好的茶餅放在通風(fēng)好的木架上，自然風(fēng)干；

I、包裝入庫：將目標(biāo)物按不同規(guī)模進(jìn)行包裝，包裝完成檢驗(yàn)出具檢驗(yàn)報(bào)告單。

本發(fā)明結(jié)合香蓮特殊功效，在制備過程中使用傳統(tǒng)普洱茶制作工藝，融合香蓮花與普洱茶，充分保留了花和茶的功效。

本發(fā)明使蓮花與普洱茶的功效、湯色與口感完美結(jié)合，充分釋放香蓮花的功效成分，其生產(chǎn)工藝簡單并可規(guī)?；a(chǎn)。

圖1為本發(fā)明工藝流程圖。

所述的干花為香蓮花花朵與花瓣。

所述的蓮花普洱茶為餅茶。

A步驟中所述的打開盛開狀是為了去除花梗方便揉搓。

C步驟中所述選擇香氣滋味和條型與蓮花相符的生態(tài)茶是為了最大程度使香蓮花的功效與普洱茶相整合，并且能夠使香蓮花的香味不致過快擴(kuò)散。

D步驟中所述覆蓋一定數(shù)量的茶葉能夠達(dá)到窨制效果，防止香蓮花營養(yǎng)流失。

E步驟中所述置花朵于茶葉頂部熏蒸是為了保持花朵形態(tài)與防止?fàn)I養(yǎng)流失。

G步驟中所述時間根據(jù)茶餅大小自由控制，一般為壓制5-10分鐘，定型8-10小時，加入定型花朵增加茶餅香蓮花功效和茶餅美觀程度。

I步驟所述的包裝為紙質(zhì)包裝。

本發(fā)明的特點(diǎn)：

（1）香蓮花與普洱茶相結(jié)合，融合香蓮花與普洱茶的特點(diǎn)與功效；

（2）香蓮花與普洱茶混合熏蒸壓制，各自保持了原色、原質(zhì)、原味，成分之間相互補(bǔ)充促進(jìn)，增加了香蓮花與普洱茶的特點(diǎn)與功效；

（3）產(chǎn)品同時具備香蓮花、花茶可食可飲可欣賞性，普洱茶可飲可存文化性，形成了可食性、觀賞性、可存性與文化性共存的普洱茶新品種；

（4）產(chǎn)品以香蓮花與普洱茶與基本素材，香蓮花作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的典型代表，普洱茶作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的典型代表，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的整合，而且香蓮花和普洱茶都是地方重點(diǎn)特色農(nóng)業(yè)扶持產(chǎn)業(yè)，新產(chǎn)品可大規(guī)模生產(chǎn)；

（5）茶葉功效和花功效相結(jié)合，湯色結(jié)合，口感結(jié)合。

實(shí)施例1

將普洱生茶15Kg和香蓮花黃色干花5Kg分別稱量，其中5Kg干花中包含香蓮花朵1Kg與花瓣4Kg，先將香蓮花花瓣與普洱茶均勻混合揉捻后與花朵一起熏蒸，并調(diào)整好花朵形態(tài)，然后將花瓣與普洱茶入袋揉餅，裝入模具后加入黃色定型花朵，壓制5分鐘，定型8小時，制成重量為100g的香蓮普洱茶餅，檢驗(yàn)合格出具合格檢驗(yàn)報(bào)告單。

實(shí)施例2

將普洱生茶15Kg和香蓮花紫色干花5Kg分別稱量，其中5Kg干花中包含香蓮花朵1Kg與花瓣4Kg，先將香蓮花花瓣與普洱茶均勻混合揉捻后與花朵一起熏蒸，并調(diào)整好花朵形態(tài)，然后將花瓣與普洱茶入袋揉餅，裝入模具后加入紫色定型花朵，壓制5分鐘，定型8小時，制成重量為100g的香蓮普洱茶餅，檢驗(yàn)合格出具合格檢驗(yàn)報(bào)告單。

實(shí)施例3

將普洱生茶15Kg和香蓮花黃色干花5Kg分別稱量，其中5Kg干花中包含香蓮花朵1Kg與花瓣4Kg，先將香蓮花花瓣與普洱茶均勻混合揉捻后與花朵一起熏蒸，并調(diào)整好花朵形態(tài)，然后將花瓣與普洱茶入袋揉餅，裝入模具后加入黃色定型花朵，壓制5分鐘，定型8小時，制成重量為200g的香蓮普洱茶餅，檢驗(yàn)合格出具合格檢驗(yàn)報(bào)告單。

實(shí)施例4

將普洱生茶15Kg和香蓮花紫色干花5Kg分別稱量，其中5Kg干花中包含香蓮花朵1Kg與花瓣4Kg，先將香蓮花花瓣與普洱茶均勻混合揉捻后與花朵一起熏蒸，并調(diào)整好花朵形態(tài)，然后將花瓣與普洱茶入袋揉餅，裝入模具后加入紫色定型花朵，壓制5分鐘，定型8小時，制成重量為200g的香蓮普洱茶餅，檢驗(yàn)合格出具合格檢驗(yàn)報(bào)告單。

實(shí)施例5

將普洱生茶75Kg和香蓮花黃色干花25Kg分別稱量，其中25Kg干花中包含香蓮花朵5Kg與花瓣20Kg，先將香蓮花花瓣與普洱茶均勻混合揉捻后與花朵一起熏蒸，并調(diào)整好花朵形態(tài)，然后將花瓣與普洱茶入袋揉餅，裝入模具后加入黃色定型花朵，壓制10分鐘，定型10小時，制成重量為1Kg的香蓮普洱茶餅，檢驗(yàn)合格出具合格檢驗(yàn)報(bào)告單。

實(shí)施例6

將普洱熟茶14Kg和香蓮花黃色干花6Kg分別稱量，其中6Kg干花中包含香蓮花朵1Kg與花瓣5Kg，先將香蓮花花瓣與普洱茶均勻混合揉捻后與花朵一起熏蒸，并調(diào)整好花朵形態(tài)，然后將花瓣與普洱茶入袋揉餅，裝入模具后加入黃色定型花朵，壓制5分鐘，定型8小時，制成重量為100g的香蓮普洱茶餅，檢驗(yàn)合格出具合格檢驗(yàn)報(bào)告單。

實(shí)施例7

將普洱熟茶14Kg和香蓮花紫色干花6Kg分別稱量，其中6Kg干花中包含香蓮花朵1Kg與花瓣5Kg，先將香蓮花花瓣與普洱茶均勻混合揉捻后與花朵一起熏蒸，并調(diào)整好花朵形態(tài)，然后將花瓣與普洱茶入袋揉餅，裝入模具后加入紫色定型花朵，壓制5分鐘，定型8小時，制成重量為100g的香蓮普洱茶餅，檢驗(yàn)合格出具合格檢驗(yàn)報(bào)告單。

實(shí)施例8

將普洱熟茶14Kg和香蓮花黃色干花6Kg分別稱量，其中6Kg干花中包含香蓮花朵1Kg與花瓣5Kg，先將香蓮花花瓣與普洱茶均勻混合揉捻后與花朵一起熏蒸，并調(diào)整好花朵形態(tài)，然后將花瓣與普洱茶入袋揉餅，裝入模具后加入黃色定型花朵，壓制5分鐘，定型8小時，制成重量為200g的香蓮普洱茶餅，檢驗(yàn)合格出具合格檢驗(yàn)報(bào)告單。

實(shí)施例9

將普洱熟茶14Kg和香蓮花紫色干花6Kg分別稱量，其中6Kg干花中包含香蓮花朵1Kg與花瓣5Kg，先將香蓮花花瓣與普洱茶均勻混合揉捻后與花朵一起熏蒸，并調(diào)整好花朵形態(tài)，然后將花瓣與普洱茶入袋揉餅，裝入模具后加入紫色定型花朵，壓制5分鐘，定型8小時，制成重量為200g的香蓮普洱茶餅，檢驗(yàn)合格出具合格檢驗(yàn)報(bào)告單。

實(shí)施例10

將普洱熟茶70Kg和香蓮花黃色干花30Kg分別稱量，其中30Kg干花中包含香蓮花朵5Kg與花瓣25Kg，先將香蓮花花瓣與普洱茶均勻混合揉捻后與花朵一起熏蒸，并調(diào)整好花朵形態(tài)，然后將花瓣與普洱茶入袋揉餅，裝入模具后加入黃色定型花朵，壓制10分鐘，定型10小時，制成重量為1Kg的香蓮普洱茶餅，檢驗(yàn)合格出具合格檢驗(yàn)報(bào)告單。