一種肉制品蒸煮裝置制造方法
【專利摘要】一種肉制品蒸煮裝置，包括料槽、底座，料槽放置在底座之上，料槽中安裝有壓力感應(yīng)器和溫度感應(yīng)器，所述肉制品蒸煮裝置還包括固定裝置，所述固定裝置包括豎板和橫板，豎板安裝在底座上，橫板垂直連接在豎板的頂端，橫板到底座的高度與料槽頂面到底座的高度相同；所述料槽的側(cè)壁上設(shè)置有通氣孔，通氣孔外安裝有蓋子；所述豎板上安裝有蒸汽管，蒸汽管上設(shè)置有蒸汽孔，蒸汽管的后端安裝有壓力控制閥；所述橫板上設(shè)置有進(jìn)水口，進(jìn)水口外接有輸水管；所述底座上安裝有燃具。本實(shí)用新型所提供的肉制品蒸煮裝置將料槽和蒸煮設(shè)備分離，同時(shí)兼具蒸和煮的功能，在對(duì)一個(gè)料槽進(jìn)行蒸煮時(shí)，可以對(duì)另外一個(gè)料槽進(jìn)行裝料，接力進(jìn)行蒸煮，節(jié)省了換料時(shí)間。
【專利說明】一種肉制品蒸煮裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工領(lǐng)域，尤其是一種肉制品蒸煮裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，在對(duì)肉制品進(jìn)行蒸煮時(shí)，一般是在一個(gè)蒸煮罐內(nèi)設(shè)置加熱設(shè)備，蒸煮好后，再裝料繼續(xù)蒸煮，由于蒸煮罐和加熱設(shè)備一體安裝，因此，每蒸煮好一罐倒出，再加料接著蒸煮，換料時(shí)間長(zhǎng)，換料過程不安全且勞動(dòng)強(qiáng)度大。此外，常見肉制品的蒸和煮一般需要分開進(jìn)行，同樣的一個(gè)罐體不能既可以蒸又可以煮，功能單一。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]為解決上述問題，本實(shí)用新型提供了一種肉制品蒸煮裝置，兼具蒸和煮的功能，其采用的技術(shù)方案如下:
[0004]一種肉制品蒸煮裝置，包括料槽、底座，料槽放置在底座之上，料槽中安裝有壓力感應(yīng)器和溫度感應(yīng)器，所述肉制品蒸煮裝置還包括固定裝置，所述固定裝置包括豎板和橫板，豎板安裝在底座上，橫板垂直連接在豎板的頂端，橫板到底座的高度與料槽頂面到底座的高度相同；所述料槽的側(cè)壁上設(shè)置有通氣孔，通氣孔外安裝有蓋子；所述豎板上安裝有蒸汽管，蒸汽管上設(shè)置有蒸汽孔，蒸汽管的后端安裝有壓力控制閥；所述橫板上設(shè)置有進(jìn)水口，進(jìn)水口外接有輸水管；所述底座上安裝有燃具。
[0005]進(jìn)一步地，所述橫板的面積等于或者大于料槽頂面的面積。
[0006]進(jìn)一步地，所述料槽的底部安裝有滑輪，料槽的中部設(shè)置有把手。進(jìn)一步地，豎板和橫板為一體式結(jié)構(gòu)。
[0007]過上述技術(shù)的實(shí)現(xiàn)，本實(shí)用新型所提供的肉制品蒸煮裝置將料槽和蒸煮設(shè)備分離，同時(shí)兼具蒸和煮的功能，在對(duì)一個(gè)料槽進(jìn)行蒸煮時(shí)，可以對(duì)另外一個(gè)料槽進(jìn)行裝料，接力進(jìn)行蒸煮，節(jié)省了換料時(shí)間。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]圖1為本實(shí)用新型所提供肉制品蒸煮裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0009]一種肉制品蒸煮裝置，包括料槽1、底座2、固定裝置，料槽1放置在底座2之上，料槽1的底部安裝有滑輪3，料槽1的中部設(shè)置有把手4，通過滑輪3和把手4可以將料槽1輕松移動(dòng)，當(dāng)一個(gè)料槽1蒸煮完成后，將其推走，可以將下一個(gè)料槽1推來接著蒸煮；料槽1中安裝有壓力感應(yīng)器5和溫度感應(yīng)器6，當(dāng)料槽1內(nèi)的溫度和壓力達(dá)到一定的預(yù)設(shè)值時(shí)，會(huì)發(fā)報(bào)警信號(hào)，這時(shí)停止加熱；固定裝置包括豎板71和橫板72，豎板71安裝在底座2上，橫板72垂直連接在豎板71的頂端，豎板71和橫板72為一體式結(jié)構(gòu)，橫板72到底座2的高度與料槽1頂面到底座2的高度相同，橫板72的面積等于或者大于料槽1頂面的面積，這樣橫板72剛好可以在料槽1進(jìn)行蒸煮時(shí)作為料槽1頂面的密封蓋；料槽1的側(cè)壁上設(shè)置有通氣孔8，通氣孔8外安裝有蓋子9，豎板71上安裝有蒸汽管10，蒸汽管10與外部的高溫蒸汽源相連通，蒸汽管10上設(shè)置有蒸汽孔11，在對(duì)肉制品進(jìn)行蒸時(shí)，打開蓋子9，將蒸汽管10穿過通氣孔8進(jìn)入料槽1中的肉料中，蒸汽孔11釋放出蒸汽，可以使肉料快速、均勻受熱，蒸汽管10的后端安裝有壓力控制閥12，壓力控制閥12可以調(diào)節(jié)蒸汽流量，從而控制肉料蒸熟的速度；橫板72上設(shè)置有進(jìn)水口 13，進(jìn)水口 13外接有輸水管14，輸水管14與外部水源相連通，底座2上安裝有燃具15，燃具15與外部燃?xì)庠聪噙B通，在對(duì)肉制品進(jìn)行煮時(shí)，可以通過進(jìn)水口 13向料槽1中加水，然后打開燃具15對(duì)料槽1進(jìn)行加熱。
【權(quán)利要求】
1.一種肉制品蒸煮裝置，包括料槽、底座，料槽放置在底座之上，料槽中安裝有壓力感應(yīng)器和溫度感應(yīng)器，其特征在于:所述肉制品蒸煮裝置還包括固定裝置，所述固定裝置包括豎板和橫板，豎板安裝在底座上，橫板垂直連接在豎板的頂端，橫板到底座的高度與料槽頂面到底座的高度相同；所述料槽的側(cè)壁上設(shè)置有通氣孔，通氣孔外安裝有蓋子；所述豎板上安裝有蒸汽管，蒸汽管上設(shè)置有蒸汽孔，蒸汽管的后端安裝有壓力控制閥；所述橫板上設(shè)置有進(jìn)水口，進(jìn)水口外接有輸水管；所述底座上安裝有燃具。
2.如權(quán)利要求1所述一種肉制品蒸煮裝置，所述一種肉制品蒸煮裝置，其特征在于:所述橫板的面積等于或者大于料槽頂面的面積。
3.如權(quán)利要求1所述一種肉制品蒸煮裝置，其特征在于:所述料槽的底部安裝有滑輪，料槽的中部設(shè)置有把手。
4.如權(quán)利要求1所述一種肉制品蒸煮裝置，其特征在于:豎板和橫板為一體式結(jié)構(gòu)。
【文檔編號(hào)】A23L1/31GK204132324SQ201420534867
【公開日】2015年2月4日 申請(qǐng)日期:2014年9月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月18日
【發(fā)明者】陳瑞躍, 陳其培, 王亞輝 申請(qǐng)人:福建省三明市麥爾食品有限公司