一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置，其特征在于，其包括蒸汽入口、一次冷卻管道、冷卻水槽，其中冷卻水槽中設(shè)有蒸汽分散裝置、二次冷卻管道、白酒收集裝置：所述的一次冷卻管道一端與蒸汽入口相連通，另一端與蒸汽分散裝置相連通，一次冷卻管道外部設(shè)有冷卻水層管道，冷卻水層管道上設(shè)有冷卻水入口和連通管，連通管一端與冷卻水層管道聯(lián)通，另一端與冷卻水槽相連通；所述的蒸汽分散裝置設(shè)置在冷卻水槽內(nèi)部的上部，且其內(nèi)部為中空；所述的白酒收集裝置設(shè)置在冷卻水槽內(nèi)部的底部，且其內(nèi)部為中空，側(cè)面設(shè)有出酒管道；所述的蒸汽分散裝置與白酒收集裝置之間通過(guò)二次冷卻管道相連通；所述的冷卻水槽側(cè)壁設(shè)有冷卻水出口。
【專利說(shuō)明】一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于白酒生產(chǎn)制造設(shè)備領(lǐng)域，特別涉及一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]目前在白酒釀造行業(yè)內(nèi)，無(wú)論是醬香型白酒還是混香型、濃香型白酒的生產(chǎn)基本都采用水冷式冷卻設(shè)備對(duì)白酒發(fā)酵醅料中蒸出的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等混合酒蒸汽進(jìn)行液化處理，然后收集液化的酒液。傳統(tǒng)的水冷式酒蒸汽冷卻設(shè)備如圖1所示。該設(shè)備包括下部的物料鍋21、固定在物料鍋21圓周上的蒸汽桶22以及設(shè)置在蒸汽桶22上部的冷凝鍋23，在蒸汽桶22的中部位置固定有一個(gè)斜置的收集槽24，收集槽24的末端連接酒液收集桶25。上述水冷式酒蒸汽冷卻設(shè)備在使用工作時(shí)，需要將其整體架空，下部利用柴火加熱，物料鍋內(nèi)的白酒發(fā)酵醅料中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分被蒸發(fā)為蒸汽；冷凝鍋內(nèi)儲(chǔ)有冷卻水，當(dāng)高溫酒蒸汽接觸到溫度較低的冷凝鍋壁時(shí)冷卻液化，形成酒液落到收集槽內(nèi)，然后流入酒液收集桶內(nèi)。該裝置基本可以實(shí)現(xiàn)高溫混合酒蒸汽液化的目的，但該裝置只包含一次冷卻過(guò)程，會(huì)造成高溫酒蒸汽冷卻液化不完全，同時(shí)許多易溶、微溶的香味物質(zhì)因停留時(shí)間短而未來(lái)得及完全溶入酒液中，造成原酒中香味物質(zhì)的損失，影響成品酒液的口感。冷凝鍋中的冷卻水需經(jīng)常人工更換，操作非常不方便。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]為了解決上述傳統(tǒng)水冷式酒蒸汽冷卻設(shè)備所存在的問(wèn)題，本實(shí)用新型提供一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置，它能夠?qū)普羝M(jìn)行兩次冷卻液化，使酒蒸汽液化完全，液化效果好；同時(shí)使許多易溶、微溶的香味物質(zhì)具有足夠時(shí)間完全溶入酒液中，提高了成品酒液的醇香口感。
[0004]為實(shí)現(xiàn)以上目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為:一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置，其特征在于，其包括蒸汽入口(I)、一次冷卻管道(2)、冷卻水槽(3)，其中冷卻水槽(3)中設(shè)有蒸汽分散裝置(4)、二次冷卻管道(5)、白酒收集裝置(6):所述的一次冷卻管道(2)一端與蒸汽入口(I)相連通，另一端與蒸汽分散裝置(4)相連通，一次冷卻管道(2)外部設(shè)有冷卻水層管道(7)，冷卻水層管道(7)上設(shè)有冷卻水入口(71)和連通管(72)，連通管(72)一端與冷卻水層管道(7)聯(lián)通，另一端與冷卻水槽(3)相連通；所述的蒸汽分散裝置(4)設(shè)置在冷卻水槽(3)內(nèi)部的上部，且其內(nèi)部為中空；所述的白酒收集裝置(6)設(shè)置在冷卻水槽
(3)內(nèi)部的底部，且其內(nèi)部為中空，側(cè)面設(shè)有出酒管道(61);所述的蒸汽分散裝置(4)與白酒收集裝置(6)之間通過(guò)二次冷卻管道(5)相連通；所述的冷卻水槽(3)側(cè)壁設(shè)有冷卻水出口(31)。
[0005]所述的二次冷卻管道(5)呈均勻?qū)ΨQ式布置在蒸汽分散裝置(4)與白酒收集裝置
[6]之間。
[0006]所述的出酒管道(61)設(shè)置在白酒收集裝置(6 )側(cè)壁的中下部。
[0007]所述的冷卻水出口(31)設(shè)置在冷卻水槽(3)側(cè)壁的中下部。
[0008]本實(shí)用新型的有益效果為:(I)本實(shí)用新型提供的一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置，它設(shè)置有一次冷卻管道、蒸汽分散裝置及多個(gè)二次冷卻管道，當(dāng)高溫酒蒸汽經(jīng)過(guò)一次冷卻管道時(shí)，一部分高溫酒蒸汽完成冷卻液化，沿與蒸汽分散裝置聯(lián)通的多個(gè)二次冷卻管道流入白酒收集裝置內(nèi)；剩余未液化高溫酒蒸汽在蒸汽分散裝置內(nèi)實(shí)現(xiàn)分布均勻后進(jìn)入二次冷卻管道，在冷卻水槽內(nèi)冷卻水的作用下完成液化最后流入白酒收集裝置內(nèi)，該裝置能夠?qū)普羝M(jìn)行兩次冷卻液化，使酒蒸汽液化完全，液化效果好。
[0009](2)本實(shí)用新型所特有的二次冷卻管道的設(shè)置，使許多易溶、微溶的香味物質(zhì)具有足夠時(shí)間完全溶入酒液中，提高了成品酒液的醇香口感。
[0010](3)該裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，冷卻液的通入與放出易于控制，操作簡(jiǎn)便，易于實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)與推廣。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1是傳統(tǒng)水冷式酒蒸汽冷卻設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖2是一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]在圖1中所述的數(shù)字標(biāo)注表示為:21、物料鍋；22、蒸汽桶；23、冷凝鍋；24、收集槽；25、酒液收集桶。
[0014]在圖2中所述的數(shù)字標(biāo)注表示為:1、蒸汽入口 ；2、一次冷卻管道；3、冷卻水槽；31、冷卻水出口 ；4、蒸汽分散裝置；5、二次冷卻管道；6、白酒收集裝置；61、出酒管道；7、冷卻水層管道；71、冷卻水入口 ；72、連通管。

【具體實(shí)施方式】
[0015]為了使本領(lǐng)域技術(shù)人員更好地理解本實(shí)用新型的技術(shù)方案，下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不應(yīng)對(duì)本實(shí)用新型的保護(hù)范圍有任何的限制作用。
[0016]參看圖2，一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置，其包括蒸汽入口 1、一次冷卻管道2、冷卻水槽3，其中冷卻水槽3中設(shè)置有蒸汽分散裝置4、二次冷卻管道5、白酒收集裝置6。一次冷卻管道2 —端與蒸汽入口 I相連通，另一端與蒸汽分散裝置4相連通，一次冷卻管道2外部設(shè)有冷卻水層管道7，冷卻水層管道7上設(shè)有冷卻水入口 71和連通管72，連通管72 —端與冷卻水層管道7聯(lián)通，另一端與冷卻水槽3相連通。蒸汽分散裝置4設(shè)置在冷卻水槽3內(nèi)部的上部，且其內(nèi)部為中空；白酒收集裝置6設(shè)置在冷卻水槽3內(nèi)部的底部，且其內(nèi)部為中空，側(cè)面中下部設(shè)有出酒管道61 ;蒸汽分散裝置4與白酒收集裝置6之間通過(guò)二次冷卻管道5相連通，且二次冷卻管道5呈均勻?qū)ΨQ式布置在蒸汽分散裝置4與白酒收集裝置6之間；冷卻水槽3側(cè)壁中下部設(shè)有冷卻水出口 31。
[0017]本實(shí)用新型在工作時(shí)，打開冷卻水入口 71，使冷卻水層管道7和冷卻水槽3中充滿冷卻水。高溫酒蒸汽由蒸汽入口 I進(jìn)入到一次冷卻管道2內(nèi)部，一部分高溫酒蒸汽完成冷卻液化，沿與蒸汽分散裝置4聯(lián)通的多個(gè)小孔徑二次冷卻管道5流入白酒收集裝置6內(nèi)；剩余未液化的高溫酒蒸汽在蒸汽分散裝置4內(nèi)實(shí)現(xiàn)分布均勻后進(jìn)入二次冷卻管道5，在冷卻水槽3內(nèi)冷卻水的作用下完成液化最后流入白酒收集裝置6內(nèi)，當(dāng)白酒收集裝置6內(nèi)酒液聚集到一定量時(shí)打開出酒管道61放出。當(dāng)裝置內(nèi)的冷卻水需要更換時(shí)只需打開冷卻水槽3側(cè)壁的冷卻水出口 31放出，然后再打開冷卻水入口 71通入冷卻水即可。該裝置能夠?qū)普羝M(jìn)行兩次冷卻液化，使酒蒸汽液化完全，液化效果好；同時(shí)使許多易溶、微溶的香味物質(zhì)具有足夠時(shí)間完全溶入酒液中，提高了成品酒液的醇香口感；裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，冷卻液的通入與放出易于控制，操作簡(jiǎn)便，易于實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)與推廣。
[0018]本文中應(yīng)用了具體個(gè)例對(duì)本實(shí)用新型的原理及實(shí)施方式進(jìn)行了闡述，以上實(shí)施例的說(shuō)明只是用于幫助理解本實(shí)用新型的方法及其核心思想。以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，由于文字表達(dá)的有限性，而客觀上存在無(wú)限的具體結(jié)構(gòu)，對(duì)于本【技術(shù)領(lǐng)域】的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)、潤(rùn)飾或變化，也可以將上述技術(shù)特征以適當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行組合；這些改進(jìn)潤(rùn)飾、變化或組合，或未經(jīng)改進(jìn)將實(shí)用新型的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場(chǎng)合的，均應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置，其特征在于，其包括蒸汽入口(I)、一次冷卻管道(2)、冷卻水槽(3)，其中冷卻水槽(3)中設(shè)有蒸汽分散裝置(4)、二次冷卻管道(5)、白酒收集裝置(6):所述的一次冷卻管道(2) —端與蒸汽入口(I)相連通，另一端與蒸汽分散裝置(4)相連通，一次冷卻管道(2)外部設(shè)有冷卻水層管道(7)，冷卻水層管道(7)上設(shè)有冷卻水入口(71)和連通管(72)，連通管(72)—端與冷卻水層管道(7)聯(lián)通，另一端與冷卻水槽(3)相連通；所述的蒸汽分散裝置(4)設(shè)置在冷卻水槽(3)內(nèi)部的上部，且其內(nèi)部為中空；所述的白酒收集裝置(6)設(shè)置在冷卻水槽(3)內(nèi)部的底部，且其內(nèi)部為中空，側(cè)面設(shè)有出酒管道(61);所述的蒸汽分散裝置(4)與白酒收集裝置(6)之間通過(guò)二次冷卻管道(5)相連通；所述的冷卻水槽(3)側(cè)壁設(shè)有冷卻水出口(31)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置，其特征在于，所述的二次冷卻管道(5)呈均勻?qū)ΨQ式布置在蒸汽分散裝置(4)與白酒收集裝置(6)之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置，其特征在于，所述的出酒管道(61)設(shè)置在白酒收集裝置(6)側(cè)壁的中下部。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多管道酒蒸汽冷卻液化裝置，其特征在于，所述的冷卻水出口( 31)設(shè)置在冷卻水槽(3)側(cè)壁的中下部。
【文檔編號(hào)】C12G3/12GK204111728SQ201420419779
【公開日】2015年1月21日 申請(qǐng)日期:2014年7月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月29日
【發(fā)明者】石光距, 周美香, 楊進(jìn)良, 楊跟黨 申請(qǐng)人:通道侗族特色食品開發(fā)有限公司