一種多刃魚肉切片器的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及水產(chǎn)加工設(shè)備并解決了現(xiàn)有的魚肉切片機(jī)構(gòu)安全性差、使用不便和不便于進(jìn)行高速生產(chǎn)的問題。一種無需用手直接對魚進(jìn)行固定的、無需人工驅(qū)動刀片相對于面板進(jìn)行分合而實(shí)現(xiàn)對魚的切割的、無需等待刀片分離即可將魚移動到位的多刃魚肉切片器，包括機(jī)架，機(jī)架設(shè)有面板和轉(zhuǎn)動連接有切刀安裝軸，面板通過升降機(jī)構(gòu)可升降地連接于機(jī)架，切刀安裝軸連接有若干沿切刀安裝軸軸向延伸周向分布的刀條，刀條和切刀安裝軸之間形成魚片過孔，刀條沿切刀安裝軸周向的一側(cè)設(shè)有刃口，面板上設(shè)有可移動的位于切刀安裝軸下方的魚固定架，魚肉固定架包括托板、連接于托板一端的魚頭固定機(jī)構(gòu)和連接于托板另一端的魚尾固定機(jī)構(gòu)。
【專利說明】—種多刃魚肉切片器

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及水產(chǎn)加工設(shè)備，尤其涉及一種多刃魚肉切片器。

【背景技術(shù)】
[0002]在對水產(chǎn)中的魚進(jìn)行加工過程中，有時(shí)需要通過魚肉切片器將魚切成魚片。在中國專利號為2011202029538、授權(quán)公告日為2012年2月I日、名稱為“魚肉切片機(jī)”的專利文件中公開了一種對魚肉進(jìn)行切片的設(shè)備，該魚肉切片器包括機(jī)架，設(shè)置于機(jī)架的面板、切割機(jī)和對魚進(jìn)行限位的限位擋塊。使用時(shí)，將魚擱在面板上、一只手抓住魚移動到魚抵接在限位擋塊上來使得魚位于能夠被切到的位置上、然后通過另一種手下壓切割機(jī)來使得切割機(jī)的刀片同魚接觸而實(shí)現(xiàn)切片。該魚肉切片器存在以下不足:只能自己用手抓住魚對魚進(jìn)行固定、而魚是比較滑溜的，因此使用過程中容易產(chǎn)生魚滑落的情況，魚滑落時(shí)由于人的本能反應(yīng)會去抓魚以及受到驚嚇等原因、容易產(chǎn)生安全事故；由于只能通過單手(另一種手需要去下壓切割機(jī))固定魚，進(jìn)一步導(dǎo)致了不能夠?qū)︳~進(jìn)行可靠的固定，從而進(jìn)一步增加了安全事故產(chǎn)生的幾率；需要人工去下壓切割機(jī)而實(shí)現(xiàn)對魚的切割，因此作業(yè)時(shí)費(fèi)力且不便；在完成一次切片后需要等待刀片同面板分離后才能進(jìn)行下一次的切片，因此不便于實(shí)現(xiàn)高速生產(chǎn)。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型提供了一種無需用手直接對魚進(jìn)行固定的、無需人工驅(qū)動刀片相對于面板進(jìn)行分合而實(shí)現(xiàn)對魚的切割的、無需等待刀片分離即可將魚移動到位的多刃魚肉切片器，解決了現(xiàn)有的魚肉切片機(jī)構(gòu)安全性差、使用不便和不便于進(jìn)行高速生產(chǎn)的問題。
[0004]以上技術(shù)問題是通過下列技術(shù)方案解決的:一種多刃魚肉切片器，包括機(jī)架，所述機(jī)架設(shè)有面板，所述面板通過升降機(jī)構(gòu)可升降地連接于所述機(jī)架，所述機(jī)架還轉(zhuǎn)動連接有切刀安裝軸，所述切刀安裝軸連接有若干沿切刀安裝軸軸向延伸周向分布的刀條，所述刀條和切刀安裝軸之間形成魚片過孔，所述刀條沿切刀安裝軸周向的一側(cè)設(shè)有刃口，所述面板上設(shè)有可移動的位于切刀安裝軸下方的魚固定架，所述魚肉固定架包括托板、連接于托板一端的魚頭固定機(jī)構(gòu)和連接于托板另一端的魚尾固定機(jī)構(gòu)。使用時(shí)通過魚固定架將魚固定住，通過升降機(jī)構(gòu)調(diào)整面板的高度到刀條的刃口切入魚的深度符合要求，然后使切刀安裝軸轉(zhuǎn)動(可以通過電機(jī)和發(fā)動機(jī)等動力設(shè)備驅(qū)動安裝軸轉(zhuǎn)動)、人工移動魚固定架到魚的一端位于驅(qū)動安裝軸的最下方并固定住，切刀安裝軸驅(qū)動刀條轉(zhuǎn)動，當(dāng)一個(gè)刀條轉(zhuǎn)動到經(jīng)過魚時(shí)則切下一片魚肉而形成魚肉片，魚肉片從魚片過孔中掉出，一片魚肉切下后且在下一個(gè)刀條到達(dá)之前移動魚固定架一段距離、使得下一個(gè)刀條經(jīng)過魚時(shí)又切下一片魚肉，依次類推而完成對魚的一面的魚肉切片，然后將魚翻轉(zhuǎn)一個(gè)面，重復(fù)上述過程而完成對魚的另一面的魚肉切片，最后使得魚的骨架殘留在魚固定架上。
[0005]作為優(yōu)選，所述魚頭固定機(jī)構(gòu)包括可伸入魚嘴內(nèi)的同托板鉸接在一起的壓桿和驅(qū)動壓桿合攏到托板上的合夾彈簧，所述魚尾固定機(jī)構(gòu)包括壓板和將壓板連接到托板上的螺栓。對魚進(jìn)行固定時(shí)方便，且固定機(jī)構(gòu)不會干涉刀條對魚進(jìn)行切片，使得最后殘留在魚骨架上的魚肉量較少。
[0006]作為優(yōu)選，所述托板設(shè)有沿垂直于切刀安裝軸軸向的方向延伸的長條形通孔，所述螺栓的螺紋端依次穿過所述通孔和壓板后同鎖緊螺母連接在一起。不同長度的魚通過魚固定架進(jìn)行固定時(shí)，都能夠固定在魚嘴和魚尾上，使得本實(shí)用新型對不同長度的魚進(jìn)行切片時(shí)都能夠保證殘留在魚骨架上的魚肉較少。
[0007]作為優(yōu)選，所述面板上設(shè)有沿垂直于切刀安裝軸軸向的方向均勻分布的擋槽，所述托板的一端設(shè)有可卡接在所述擋槽中的擋塊、另一端設(shè)有行走輪。能夠方便快速地將魚移動到所需要的部位，而且能夠使得切下的魚肉的厚度一致。固定魚固定架時(shí)省力。
[0008]作為優(yōu)選，所述行走輪為球形，所述托板設(shè)有套設(shè)在行走輪上的刮套。設(shè)置刮套能夠?qū)⑿凶咻啽砻嫔系睦纬?，被免垃圾進(jìn)入行走輪同基座的配合面而導(dǎo)致行走不暢，起到自潔作用。
[0009]作為優(yōu)選，所述刮套同所述行走輪之間為球面配合。能夠提高刮套去除行走輪表面污物時(shí)的效果。
[0010]作為優(yōu)選，所述刮套同所述行走輪的配合面上設(shè)有環(huán)形燈槽，所述燈槽內(nèi)設(shè)有烘干燈，所述燈槽沿刮套的周向延伸。當(dāng)行走輪表面的污物潮濕時(shí)，烘干燈能夠?qū)⑿凶咻啽砻嫔系奈畚锟靖梢栽黾游畚锏拇嘈?、使得污物能夠較徹底地被刮套刮下，對行走輪的清潔效果好。尤其對魚進(jìn)行作用上，現(xiàn)場環(huán)境難免濕滑。
[0011]作為優(yōu)選，所述燈槽的下側(cè)壁上設(shè)有環(huán)形垃圾儲存槽，所述垃圾儲存槽沿刮套的周向延伸，所述垃圾儲存槽內(nèi)側(cè)面朝向所述行走輪傾斜且延伸至所述行走輪。能夠避免污物再次進(jìn)入配合面而劃傷配合面；本技術(shù)方案中的垃圾儲存槽的結(jié)構(gòu)能夠使得掉下的污物更加順暢地進(jìn)入到垃圾儲存槽中。
[0012]作為優(yōu)選，所述刃口遠(yuǎn)離所述切刀安裝軸一側(cè)的表面位于以切刀安裝軸軸線為中心線的圓柱面上。使用過程中刃口不容易產(chǎn)生卷曲變鈍的現(xiàn)象。
[0013]本實(shí)用新型具有下述優(yōu)點(diǎn):設(shè)置魚固定架對魚進(jìn)行固定，使得使用過程不需要直接手持魚而進(jìn)行固定，因此使用過程中不容易產(chǎn)生魚滑落的現(xiàn)象，從而提高了安全性；能夠?qū)崿F(xiàn)魚的骨架與魚肉的分離；設(shè)置升降機(jī)構(gòu)對面板進(jìn)行升降，升降時(shí)方便、且一次升降能夠完成半只魚的切片，無需每切一片而進(jìn)行一次刀和面板的分合；采取在切刀安裝軸上設(shè)置多條周向分布的刀條進(jìn)行切片，移動魚(即對魚進(jìn)行換位)時(shí)，無需等待刀片的離開，便于實(shí)現(xiàn)高速切片。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1為本實(shí)用新型的示意圖；
[0015]圖2為圖1的A處的局部放大示意圖；
[0016]圖3為行走輪和托板的連接去的剖視示意圖；
[0017]圖4為本實(shí)用新型的使用狀態(tài)示意圖；
[0018]圖5為圖4的B處的局部放大示意圖。
[0019]圖中:機(jī)架1、面板2、擋槽21、魚固定架3、托板31、擋塊311、行走輪312、通孔313、刮套314、燈槽3141、垃圾儲存槽3142、垃圾儲存槽內(nèi)側(cè)面31421、烘干燈315、魚頭固定機(jī)構(gòu)32、壓桿321、合夾彈簧322、魚尾固定機(jī)構(gòu)33、壓板331、螺栓332、螺栓的螺紋端3321、鎖緊螺母333、切刀安裝軸4、魚片過孔41、刀條5、刃口 51、刃口遠(yuǎn)離切刀安裝軸一側(cè)的表面511、升降機(jī)構(gòu)6、魚7、魚頭71、魚尾72、魚嘴73。

【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合附圖與實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明。
[0021]參見圖1，一種多刃魚肉切片器，包括機(jī)架I和魚固定架3。機(jī)架I從下向上依次設(shè)有面板2和切刀安裝軸4。
[0022]面板2通過升降機(jī)構(gòu)6可升降地連接于機(jī)架I。升降機(jī)構(gòu)6為氣缸。面板2的上表面設(shè)有若干沿左右方向均勻分布的擋槽21。
[0023]魚固定架3擱置在面板2上。魚固定架3包括托板31、魚頭固定機(jī)構(gòu)32和魚尾固定機(jī)構(gòu)33。托板31的下表面的左端設(shè)有擋塊311、右端設(shè)有行走輪312和套設(shè)在行走輪312上的刮套314。擋塊311可插入到擋槽21中。托板31設(shè)有沿左右方向延伸的長條形通孔313。魚頭固定機(jī)構(gòu)32位于托板31上表面的左端。魚尾固定機(jī)構(gòu)33位于托板31上表面右端。魚尾固定機(jī)構(gòu)33包括壓板331、螺栓332和鎖緊螺母333。螺栓的螺紋端3321從下向上依次穿過通孔313和壓板331后同鎖緊螺母333連接在一起。
[0024]切刀安裝軸4沿前后方向延伸即其軸線沿前后方向延伸(也即在圖中垂直于紙面)。切刀安裝軸4位于魚固定機(jī)構(gòu)3的上方。切刀安裝軸4轉(zhuǎn)動連接于機(jī)架I。切刀安裝軸4連接有8根刀條5。刀條5沿切刀安裝軸4軸向延伸周向分布。刀條5和切刀安裝軸4之間形成魚片過孔41。刀條5沿驅(qū)動安裝軸周向的一側(cè)設(shè)有刃口 51。刃口遠(yuǎn)離切刀安裝軸一側(cè)的表面511位于以切刀安裝軸4軸線為中心線的圓柱面上。
[0025]參見圖2，魚頭固定機(jī)構(gòu)32包括壓桿321和合夾彈簧322。壓桿321的中部同托板31鉸接在一起。合夾彈簧322用于驅(qū)動壓桿321合攏到托板31上。
[0026]參見圖3，刮套314密封固接在托板31的下表面4上。行走輪312為球形。行走輪312同托板31之間為球面配合。刮套314同行走輪312之間為球面配合。刮套314密封套設(shè)在行走輪312上。刮套314同行走輪312的配合面上設(shè)有燈槽3141。燈槽3141沿刮套314的周向延伸。燈槽3141內(nèi)設(shè)有烘干燈315。烘干燈315為燈管為環(huán)形的鹵素?zé)簟舨?141的下側(cè)壁上設(shè)有環(huán)形垃圾儲存槽3142。垃圾儲存槽3142沿刮套314的周向延伸。垃圾儲存槽內(nèi)側(cè)面31421朝行走輪312傾斜且延伸至行走輪。
[0027]參見圖4，使用時(shí)，將魚7擱置在托板31上，通過魚頭固定機(jī)構(gòu)32對魚頭71進(jìn)行固定。
[0028]通過魚尾固定機(jī)構(gòu)33對魚尾72進(jìn)行固定。對魚尾進(jìn)行固定的方法為:沿左右方向移動螺栓332到魚尾72位于壓板331和托板31之間，然后轉(zhuǎn)動鎖緊螺母333到壓板331下降而壓緊在魚尾72上。
[0029]通過升降機(jī)構(gòu)6調(diào)整面板2的高度到刀條5轉(zhuǎn)動到位于最下方時(shí)切入魚7中的深度符合要求。沿左右方向移動托板31到魚頭71位于切刀安裝軸4的軸線的正下方。通過電機(jī)驅(qū)動切刀安裝軸4按照圖中C向轉(zhuǎn)動、并通過使擋塊311擋在擋槽21中和配合人工而固定住托板31不動。
[0030]當(dāng)?shù)稐l5中的一個(gè)刀條轉(zhuǎn)動經(jīng)過魚7上時(shí)在魚上切下一片魚肉片，切下的魚肉片從魚肉過孔41中掉出。切下一塊魚肉片后并在下一個(gè)刀條到來之前、使托板31左移到插入在下一個(gè)擋槽中。下一個(gè)刀條經(jīng)過魚7時(shí)又在魚上切下一塊魚肉片。依次類推自到將魚的上側(cè)的魚肉切下；然后使于上下翻個(gè)面，按照上述方法將魚7下側(cè)的魚肉切下。
[0031]參見圖5，對魚頭進(jìn)行固定的具體方式為:使壓桿321伸入到魚嘴73中，在鎖緊彈簧322的作用下，壓桿321將魚嘴壓緊在托板31上而實(shí)現(xiàn)對魚頭71的固定。
【權(quán)利要求】
1.一種多刃魚肉切片器，包括機(jī)架，所述機(jī)架設(shè)有面板，其特征在于，所述面板通過升降機(jī)構(gòu)可升降地連接于所述機(jī)架，所述機(jī)架還轉(zhuǎn)動連接有切刀安裝軸，所述切刀安裝軸連接有若干沿切刀安裝軸軸向延伸周向分布的刀條，所述刀條和切刀安裝軸之間形成魚片過孔，所述刀條沿切刀安裝軸周向的一側(cè)設(shè)有刃口，所述面板上設(shè)有可移動的位于切刀安裝軸下方的魚固定架，所述魚肉固定架包括托板、連接于托板一端的魚頭固定機(jī)構(gòu)和連接于托板另一端的魚尾固定機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多刃魚肉切片器，其特征在于，所述魚頭固定機(jī)構(gòu)包括可伸入魚嘴內(nèi)的同托板鉸接在一起的壓桿和驅(qū)動壓桿合攏到托板上的合夾彈簧，所述魚尾固定機(jī)構(gòu)包括壓板和將壓板連接到托板上的螺栓。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種多刃魚肉切片器，其特征在于，所述托板設(shè)有沿垂直于切刀安裝軸軸向的方向延伸的長條形通孔，所述螺栓的螺紋端依次穿過所述通孔和壓板后同鎖緊螺母連接在一起。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種多刃魚肉切片器，其特征在于，所述面板上設(shè)有沿垂直于切刀安裝軸軸向的方向均勻分布的擋槽，所述托板的一端設(shè)有可卡接在所述擋槽中的擋塊、另一端設(shè)有行走輪。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種多刃魚肉切片器，其特征在于，所述行走輪為球形，所述托板設(shè)有套設(shè)在行走輪上的刮套。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種多刃魚肉切片器，其特征在于，所述刮套同所述行走輪之間為球面配合。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種多刃魚肉切片器，其特征在于，所述刮套同所述行走輪的配合面上設(shè)有環(huán)形燈槽，所述燈槽內(nèi)設(shè)有烘干燈，所述燈槽沿刮套的周向延伸。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種多刃魚肉切片器，其特征在于，所述燈槽的下側(cè)壁上設(shè)有環(huán)形垃圾儲存槽，所述垃圾儲存槽沿刮套的周向延伸，所述垃圾儲存槽內(nèi)側(cè)面朝向所述行走輪傾斜且延伸至所述行走輪。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種多刃魚肉切片器，其特征在于，所述刃口遠(yuǎn)離所述切刀安裝軸一側(cè)的表面位于以切刀安裝軸軸線為中心線的圓柱面上。
【文檔編號】A22C25/20GK203913197SQ201420250686
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年5月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月16日
【發(fā)明者】夏松養(yǎng) 申請人:浙江海洋學(xué)院