蒸酒壺的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開一種蒸酒壺，包括冷卻器，所述冷卻器包括下端封口的中空水箱和兩端封口的中空冷卻室，所述冷卻室設(shè)置于水箱內(nèi)、且冷卻室和水箱之間設(shè)有流動的冷卻液；冷卻室的上部設(shè)有進氣口，該進氣口通過進氣管穿出水箱蓋與外部蒸鍋連接，冷卻室的下部設(shè)有出酒口，該出酒口通過出酒管穿出水箱與外部儲酒器連接；冷卻室內(nèi)設(shè)置有至少1根冷卻管，該冷卻管的上端與冷卻液相通形成冷卻液的流動管路；所述水箱的上部開設(shè)有出水口、下部開設(shè)有進水口。本實用新型蒸酒壺的冷卻室與水箱中的水接觸面積遠遠大于傳統(tǒng)的冷凝器，且可采用流動水冷的方式，出酒效率高，且結(jié)構(gòu)簡單、成本低廉、方便節(jié)能、性價比高。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型涉及一種釀酒技術(shù)設(shè)備，尤其涉及一種蒸酒壺。 蒸酒壺

【背景技術(shù)】
[0002] 蒸酒器，是根據(jù)酒精的沸點比水的沸點低的原理，通過加熱發(fā)酵好的酒醅，產(chǎn)生酒 蒸汽，再通過冷卻酒蒸汽將蒸汽轉(zhuǎn)化為酒液的工作原理完成蒸餾。在傳統(tǒng)的蒸酒過程中，將 酒料放入大鍋，鍋上蓋一個可盛水的凹蓋，接酒管從鍋內(nèi)凹蓋下方流出酒水，使凹蓋保持較 低的溫度，不斷S出熱水，加進冷水。該方法出酒慢，效率低。隨著社會的發(fā)展與創(chuàng)新，出現(xiàn) 了大量的蒸酒裝置，例如通用螺旋冷凝式蒸餾器、夏朗德蒸餾器。然而現(xiàn)有的蒸酒裝置大多 體積龐大，或者結(jié)構(gòu)復(fù)雜，操作工序復(fù)雜，且出酒效率低，耗能高，壽命短。 實用新型內(nèi)容
[0003] 本實用新型的目的在于提供一種體積小、結(jié)構(gòu)簡單、實用方便的蒸酒裝置，且具有 冷凝快、出酒效率高、成本低的特點，適合家庭、飯店、大小加工酒業(yè)使用。
[0004] 本實用新型為了實現(xiàn)上述目的，采用以下技術(shù)方案：一種蒸酒壺，包括冷卻器，所 述冷卻器包括下端封口的中空水箱和兩端封口的中空冷卻室，所述冷卻室設(shè)置于水箱內(nèi)、 且冷卻室和水箱之間設(shè)有流動的冷卻液；冷卻室的上部設(shè)有進氣口，該進氣口通過進氣管 穿出水箱與外部蒸鍋連接，冷卻室的下部設(shè)有出酒口，該出酒口通過出酒管穿出水箱蓋與 外部儲酒器連接；冷卻室內(nèi)設(shè)置有至少1根冷卻管，該冷卻管的上端與冷卻液相通形成冷 卻液的流動管路；所述水箱的上部開設(shè)有出水口、下部開設(shè)有進水口。
[0005] 為了可以進一步增大冷卻室與水箱內(nèi)水的接觸面，以加快冷卻室內(nèi)的酒蒸汽冷凝 的時間，所述水箱和冷卻室均為圓柱形，水箱與冷卻室同軸設(shè)置。
[0006] 為了兼顧酒蒸汽冷凝時間和酒蒸汽冷凝的量，所述冷卻室的直徑可以為水箱直徑 的 1/2 ?2/3。
[0007] 為了使冷卻室與冷卻液的接觸面積更大，使得冷卻時間更短、出酒的效率更高，所 述冷卻管可以為4根，均勻設(shè)置在冷卻室內(nèi)。
[0008] 綜合考慮冷卻室的大小與酒蒸汽冷凝時間，所述冷卻管的直徑可以為3?10cm。
[0009] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有以下優(yōu)點：
[0010] 1、本實用新型蒸酒壺水箱和冷卻室均為圓柱形且同軸設(shè)置，并且冷卻室內(nèi)設(shè)置有 四根直徑為3?10cm冷卻管，使得冷卻室與水箱中的冷卻液接觸面積遠遠大于傳統(tǒng)的冷凝 器，且可采用流動水冷的方式，提高了冷凝出酒的效率，出酒效率高，生產(chǎn)量大。
[0011] 2、本實用新型對蒸酒鍋無特殊要求，采用家庭普通的平底鍋或者尖底鍋均可，只 需在蒸酒鍋上的出汽口連接蒸酒壺的蒸汽入口即可，簡單、方便、快捷，可隨意制備蒸餾酒， 適合城鄉(xiāng)家庭、飯店、大小加工酒業(yè)使用，實用性強。
[0012] 3、本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、體積小、成本低廉、方便節(jié)能、性價比高，值得廣泛推廣和 應(yīng)用。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0013] 下面結(jié)合附圖對本實用新型做進一步的說明：
[0014] 圖1是本實用新型的主視圖。
[0015] 圖2是圖1的剖視圖。
[0016] 圖3是圖1的俯視圖。
[0017] 圖中標號為：1進氣口；2冷卻管；3水箱；4冷卻器；5進水口；6出水口；7水箱蓋； 8冷卻室；9出酒口。

【具體實施方式】
[0018] 下面結(jié)合附圖及具體實施例對本實用新型作進一步的詳細說明。
[0019] 圖1是本實用新型蒸酒壺的主視圖。本實用新型蒸酒壺包括冷卻器4,所述冷卻器 4包括下端封口的中空水箱3和兩端封口的中空冷卻室8,所述冷卻室8設(shè)置于水箱3內(nèi)、 且冷卻室8和水箱3之間設(shè)有流動的冷卻液，蒸酒壺外圍水箱3的冷卻液可使冷卻室8內(nèi) 的酒蒸汽加速冷凝成酒水。冷卻室8的上部設(shè)有進氣口 1，該進氣口 1通過進氣管穿出水箱 蓋7與外部蒸鍋連接，蒸鍋可為普通的平底鍋或尖底鍋。冷卻室8的下部設(shè)有出酒口 9,該 出酒口 9通過出酒管穿出水箱3與外部儲酒器連接，冷卻后的酒水從蒸酒壺下端的出酒口 9 流出。冷卻室8內(nèi)設(shè)置有至少1根冷卻管2,綜合考慮冷卻室的大小與酒蒸汽冷凝時間，在 本優(yōu)選實施方式中，所述冷卻管2為4根，均勻設(shè)置在冷卻室8內(nèi)，其直徑最好為3?10cm， 冷卻管2的上端與冷卻液相通形成冷卻液的流動管路；所述水箱3的上部開設(shè)有出水口 6、 下部開設(shè)有進水口 5。
[0020] 所述水箱3和冷卻室可以為多棱柱形、圓臺形或圓柱形等，為了可以進一步增大 冷卻室與水箱內(nèi)水的接觸面，以加快冷卻室內(nèi)的酒蒸汽冷凝的時間，在本優(yōu)選實施方式中， 如圖3所示，所述水箱3和冷卻室8均為圓柱形，水箱3與冷卻室8同軸設(shè)置。
[0021] 如圖2所示，所述冷卻室8的直徑小于水箱3直徑，由于冷卻室的容量和冷卻室與 水箱內(nèi)冷卻液的接觸面積決定了酒蒸汽冷凝的時間，為了兼顧酒蒸汽冷凝時間和酒蒸汽冷 凝的量，所述冷卻室8的直徑為水箱3直徑的1/2?2/3。
[0022] 本實用新型的工作過程如下：從進水口 5往水箱3中注入冷卻液，使得冷卻液充滿 整個水箱3和冷卻管2,將平底鍋或尖底鍋中的酒料加熱成酒蒸汽上升進入蒸酒鍋中，啟動 冷卻液流動開關(guān)，使得冷卻液處于流動狀態(tài)，不斷從進水口 5流入冷卻液，而從出水口 6流 出冷卻液，對冷卻室8內(nèi)的酒蒸汽加速冷凝成為酒水，從蒸酒壺下端的出酒口 9流出。本實 用新型采用流動水冷的方式，提高了冷凝出酒的效率，高效、節(jié)能、省時。
【權(quán)利要求】
1. 一種蒸酒壺，包括冷卻器（4)，其特征在于：所述冷卻器（4)包括下端封口的中空水 箱（3)和兩端封口的中空冷卻室（8)，所述冷卻室（8)設(shè)置于水箱（3)內(nèi)、且冷卻室（8)和水 箱（3)之間設(shè)有流動的冷卻液；冷卻室（8)的上部設(shè)有進氣口（1)，該進氣口（1)通過進氣 管穿出水箱蓋7與外部蒸鍋連接，冷卻室（8)的下部設(shè)有出酒口（9)，該出酒口（9)通過出 酒管穿出水箱（3)與外部儲酒器連接；冷卻室（8)內(nèi)設(shè)置有至少1根冷卻管（2)，該冷卻管 (2)的上端與冷卻液相通形成冷卻液的流動管路；所述水箱（3)的上部開設(shè)有出水口（6)、 下部開設(shè)有進水口（5)。
2. 如權(quán)利要求1所述的蒸酒壺，其特征在于：所述水箱（3)和冷卻室（8)均為圓柱形， 水箱（3)與冷卻室（8)同軸設(shè)置。
3. 如權(quán)利要求1所述的蒸酒壺，其特征在于：所述冷卻室（8)的直徑為水箱（3)直徑 的 1/2 ?2/3。
4. 如權(quán)利要求1所述的蒸酒壺，其特征在于：所述冷卻管（2)為4根，均勻設(shè)置在冷卻 室⑶內(nèi)。
5. 如權(quán)利要求4所述的蒸酒壺，其特征在于：所述冷卻管（2)的直徑為3?10cm。
【文檔編號】C12G3/12GK203890343SQ201420214629
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年4月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月29日
【發(fā)明者】祁興柏 申請人:欽州柏政吸熱爐具制造廠