一種用于粽葉復(fù)色的裝置制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種用于粽葉復(fù)色的裝置，包括蒸汽加熱裝置和水冷裝置，所述水冷裝置包括：機(jī)架；滑動(dòng)安裝在所述機(jī)架上的噴淋管；冷卻池，所述冷卻池的側(cè)壁設(shè)有與噴淋管位置對(duì)應(yīng)的避讓口，所述冷卻池的內(nèi)壁固定有用于引導(dǎo)噴淋管的導(dǎo)引滑槽；所述的蒸汽加熱裝置包括：與冷卻池并排布置的加熱池；設(shè)于所述加熱池內(nèi)的蒸汽管，所述蒸汽管開(kāi)設(shè)有出汽孔；架設(shè)在所述加熱池和冷卻池的上方的導(dǎo)軌；與所述導(dǎo)軌滑動(dòng)配合的吊具；掛置在所述吊具上的粽葉吊籃。本實(shí)用新型用于粽葉復(fù)色的加熱冷卻裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，冷卻效果好，節(jié)省人力。
【專(zhuān)利說(shuō)明】—種用于粽葉復(fù)色的裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種用于粽葉復(fù)色的裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]粽子是備受人們歡迎的食品之一，粽葉是制作粽子的必備原料。
[0003]為防止粽葉發(fā)霉、腐爛，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，一般需將新鮮的粽葉曬干，然后集中存放，隨用隨取。由于粽葉曬干后，顏色會(huì)發(fā)生變化，由原來(lái)的翠綠色變?yōu)榛尹S色，為了不影響包出來(lái)的粽子的美觀(guān)性，通常先將粽葉進(jìn)行復(fù)色處理，即使干粽葉恢復(fù)綠色。
[0004]常用的粽葉復(fù)色方法為，先將干粽葉進(jìn)行蒸汽加熱，加熱一定時(shí)間后，再用水進(jìn)行冷卻。
[0005]復(fù)色時(shí)，使用的裝置主要為蒸汽加熱裝置和水冷裝置，現(xiàn)在常用的蒸汽加熱裝置包括一個(gè)加熱池，加熱池的底部設(shè)有蒸汽管，蒸汽管開(kāi)設(shè)有出汽孔。水冷裝置包括一個(gè)冷卻池和冷卻水噴淋管。使用時(shí)，將干粽葉裝入筐籃中，再將筐籃至于加熱池中，蒸汽管?chē)姵龅恼羝麑?duì)干粽葉進(jìn)行加熱，加熱完畢后，再將筐籃轉(zhuǎn)移到冷卻池內(nèi)，將冷卻水噴淋管置于冷卻槽的上方，向冷卻池內(nèi)噴加冷卻水。由于處理粽葉時(shí)，冷卻池內(nèi)通常容納多個(gè)筐籃，筐籃疊加在一起，僅從冷卻池的上方噴加冷卻水，對(duì)處于底層筐籃的粽葉的冷卻較差，從而影響?hù)杖~復(fù)色效果。另外，筐籃目前仍靠人力進(jìn)行搬運(yùn)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
[0006]因此，有必要對(duì)上述裝置進(jìn)行改進(jìn)，提供一種省時(shí)省力，冷卻效果好的裝置，來(lái)提聞綜葉的復(fù)色
實(shí)用新型內(nèi)容
[0007]本實(shí)用新型提供了一種用于粽葉復(fù)色的裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，冷卻效果好，節(jié)省人力。
[0008]一種用于粽葉復(fù)色的裝置，包括蒸汽加熱裝置和水冷裝置，所述水冷裝置包括:
[0009]機(jī)架；
[0010]噴淋管，滑動(dòng)安裝在所述機(jī)架上；
[0011]冷卻池，所述冷卻池的側(cè)壁設(shè)有與噴淋管位置對(duì)應(yīng)的避讓口，所述冷卻池的內(nèi)壁固定有用于引導(dǎo)噴淋管的導(dǎo)引滑槽；
[0012]所述的蒸汽加熱裝置包括:
[0013]加熱池，與冷卻池并排布置；
[0014]設(shè)于所述加熱池內(nèi)的蒸汽管，所述蒸汽管開(kāi)設(shè)有出汽孔；
[0015]導(dǎo)軌，架設(shè)在所述加熱池和冷卻池的上方；
[0016]吊具，與所述導(dǎo)軌滑動(dòng)配合；
[0017]粽葉吊籃，掛置在所述吊具上。
[0018]吊具吊著粽葉吊籃沿導(dǎo)軌滑動(dòng)，滑動(dòng)到冷卻池上方時(shí)，將粽葉吊籃置于加熱池內(nèi)，蒸汽管?chē)娂诱羝麑?duì)粽葉進(jìn)行加熱，加熱完畢后，將粽葉吊籃掛置在吊具上，吊具沿導(dǎo)軌滑動(dòng)到冷卻池的上方，再將粽葉吊籃置于冷卻池內(nèi)，噴淋管可從避讓口進(jìn)入沿著引導(dǎo)滑槽進(jìn)入到冷卻池內(nèi)，向冷卻池內(nèi)部噴加冷卻水,再結(jié)合冷卻池上方的冷卻水的噴淋,提高了粽葉冷卻的均勻性。
[0019]作為優(yōu)選，所述導(dǎo)引滑槽為相對(duì)布置的兩條，所述噴淋管為相互連通且共面布置的多根，其中兩根與兩條導(dǎo)引滑槽位置相應(yīng)。噴淋面積大，提高了冷卻效果。
[0020]作為優(yōu)選，所述粽葉吊籃包括:
[0021]上吊籃，頂部設(shè)有與所述吊具相配合的吊耳，底部四角分別設(shè)有吊鉤；
[0022]下吊籃，頂部設(shè)有分別與各個(gè)吊鉤相配合的掛環(huán)。
[0023]掛環(huán)與掛鉤配合，吊具能夠懸掛兩個(gè)吊籃，可同時(shí)對(duì)兩個(gè)吊籃的粽葉進(jìn)行蒸汽加熱和冷卻，在后續(xù)的冷卻過(guò)程中，當(dāng)這兩個(gè)吊籃置于冷卻池內(nèi)時(shí)，避讓口正好處于上吊籃和下吊籃之間，從而，噴淋管可伸入上吊籃和下吊籃之間進(jìn)行噴淋。
[0024]作為優(yōu)選，所述掛環(huán)為筒狀，所述吊鉤包括穿過(guò)筒狀掛環(huán)的桿體，所述桿體的底端折彎。懸掛時(shí)，上吊籃和下吊籃大致呈一條直線(xiàn)，不易相對(duì)晃動(dòng)，在將這兩個(gè)吊籃裝入加熱池或冷卻池時(shí)，桿體與掛環(huán)配合還發(fā)揮限位作用，避免上吊籃和下吊籃位置錯(cuò)位，使得兩個(gè)吊籃更容易的裝入加熱池或冷卻池。
[0025]作為優(yōu)選，所述冷卻池的頂沿設(shè)有繞周向分布的支撐臺(tái)，所述上吊籃的頂沿設(shè)有與所述支撐臺(tái)相配合的掛耳。上吊籃的掛耳與支撐臺(tái)相配合后，上吊籃和下吊籃之間存在較大的間隔，便于噴淋管伸入兩者之間。
[0026]作為優(yōu)選，所述加熱池的底部設(shè)有支撐臺(tái)階。避免下吊籃直接壓在蒸汽管上，影響蒸汽的噴出。
[0027]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果為:
[0028]本實(shí)用新型用于粽葉復(fù)色的裝置的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，噴淋管可深入冷卻池內(nèi)部對(duì)粽葉進(jìn)行冷卻，提高了冷卻的均勻性，保證了粽葉的復(fù)色質(zhì)量。
[0029]本實(shí)用新型用于粽葉復(fù)色的裝置通過(guò)導(dǎo)軌、吊具運(yùn)送粽葉，節(jié)省了人力成本，提高了工效。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0030]圖1為本實(shí)用新型用于粽葉復(fù)色的加熱冷卻裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0031]圖2為圖1中蒸汽加熱裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0032]圖3為圖1中水冷裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0033]圖4為圖3中噴淋管的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0034]圖5為圖3中噴淋管與導(dǎo)引滑槽相配合的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0035]其中:1、蒸汽加熱裝置；2、加熱池；3、蓋板；4、蒸汽管；5、水冷裝置；6、機(jī)架；7、噴淋管；8、冷卻水進(jìn)管；9、冷卻池；10、粽葉吊籃；11、避讓口 ；12、導(dǎo)引滑槽；13、支撐臺(tái)；14、導(dǎo)軌；15、吊具；16、上吊籃；17、下吊籃；18、吊耳；19、吊鉤；20、掛環(huán)；21、掛耳；22、支撐臺(tái)階；23、出水口。
【具體實(shí)施方式】
[0036]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步闡釋。
[0037]如圖1所示，本實(shí)用新型用于粽葉復(fù)色的裝置包括蒸汽加熱裝置I和水冷裝置5。[0038]如圖2所示，蒸汽加熱裝置I包括加熱池2、蓋板3和蒸汽管4。蓋板3能夠防止熱量散失，為便于蓋板的移動(dòng)，該蓋板3與加熱池2的頂沿滑動(dòng)配合。加熱池2內(nèi)還設(shè)有蒸汽管4，蒸汽管4處于加熱池2的底部，蒸汽管4開(kāi)設(shè)有若干均勻分布的出汽孔(圖中未顯示)。加熱池2的底部設(shè)有周向分布的支撐臺(tái)階22，該支撐臺(tái)階能夠支撐裝滿(mǎn)粽葉的吊籃，避免吊籃直接壓在蒸汽管上，影響蒸汽擴(kuò)散。
[0039]如圖3所示，水冷裝置5包括機(jī)架6、噴淋管7、冷卻水進(jìn)管8和冷卻池9。
[0040]機(jī)架6鄰近冷卻池9，發(fā)揮支撐作用。噴淋管7為兩個(gè)，均滑動(dòng)安裝在機(jī)架6上，為便于噴淋管的移動(dòng)，這兩個(gè)噴淋管7上下布置。
[0041]噴淋管7與冷卻水進(jìn)管8相連，冷卻水進(jìn)管8用于向噴淋管內(nèi)輸送冷卻水。
[0042]蒸汽加熱后的粽葉在冷卻池9內(nèi)進(jìn)行冷卻，冷卻池9與加熱池并排布置，冷卻池9帶有出水口 23。該冷卻池9的側(cè)壁設(shè)有避讓口 11，該避讓口 11與與處于下方的噴淋管位置對(duì)應(yīng)。冷卻池9的內(nèi)壁固定有兩條相對(duì)布置的用于引導(dǎo)噴淋管從避讓口進(jìn)入冷卻池的導(dǎo)引滑槽12。如圖4、圖5，每個(gè)噴淋管7均為相互連通且共面布置(即處于同一平面)的多根，其中兩根與兩條導(dǎo)引滑槽位置對(duì)應(yīng)。冷卻池9的頂沿還設(shè)有繞周向分布的支撐臺(tái)13。
[0043]加熱池2和冷卻池9的上方架設(shè)有一條導(dǎo)軌14，導(dǎo)軌14上滑動(dòng)配合有吊具15，該吊具15還掛置有用于盛裝粽葉的粽葉吊籃10。
[0044]綜葉吊籃10包括上吊籃16和下吊籃17,上吊籃16的頂部設(shè)有與吊具相配合的吊耳18，上吊籃16的底部四角設(shè)有吊鉤19。下吊籃17的頂部設(shè)有分別與各個(gè)吊鉤相配合的掛環(huán)20，掛環(huán)20為筒狀，吊鉤19包括穿過(guò)筒狀的掛環(huán)的桿體，桿體的底端折彎。掛環(huán)20與吊鉤19相配合實(shí)現(xiàn)下吊籃17與上吊籃16的連接。上吊籃16頂沿設(shè)有與支撐臺(tái)相配合的掛耳21。
[0045]使用時(shí)，將粽葉裝滿(mǎn)上吊籃和下吊籃，然后將上吊籃掛到吊具上，此時(shí)，吊具沿著導(dǎo)軌滑動(dòng)，即可帶動(dòng)吊籃(上吊籃和下吊籃)前進(jìn)，當(dāng)?shù)趸@移動(dòng)至加熱池上方時(shí)，移開(kāi)蓋板，將吊籃置于加熱池內(nèi)，蓋上蓋板后，向蒸汽管通入蒸汽即可對(duì)粽葉進(jìn)行加熱。
[0046]加熱完畢后，將吊籃取出，同樣用吊具運(yùn)送至冷卻池的上方，將吊籃置于冷卻池內(nèi)，下吊籃處于冷卻池的底部，上吊籃的掛耳掛在冷卻池頂部的支撐臺(tái)上，此時(shí)冷卻池內(nèi)的上吊籃和下吊籃之間存在一定的間隔，將處于下方的噴淋管從避讓口插入并沿著導(dǎo)引滑槽滑入，此時(shí)，該噴淋管正好處于上吊籃和下吊籃之間，再將處于上方的噴淋管置于大吊籃的頂部，冷卻水經(jīng)冷卻水進(jìn)管進(jìn)入兩個(gè)噴淋管中，噴淋管向粽葉噴加冷卻水。
[0047]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施舉例，并不用于限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種用于粽葉復(fù)色的裝置，包括蒸汽加熱裝置和水冷裝置，其特征在于，所述水冷裝置包括: 機(jī)架； 噴淋管，滑動(dòng)安裝在所述機(jī)架上； 冷卻池，所述冷卻池的側(cè)壁設(shè)有與噴淋管位置對(duì)應(yīng)的避讓口，所述冷卻池的內(nèi)壁固定有用于引導(dǎo)噴淋管的導(dǎo)引滑槽； 所述的蒸汽加熱裝置包括: 加熱池，與冷卻池并排布置； 設(shè)于所述加熱池內(nèi)的蒸汽管，所述蒸汽管開(kāi)設(shè)有出汽孔； 導(dǎo)軌，架設(shè)在所述加熱池和冷卻池的上方； 吊具，與所述導(dǎo)軌滑動(dòng)配合； 粽葉吊籃，掛置在所述吊具上。
2.如權(quán)利要求1所述的用于粽葉復(fù)色的裝置，其特征在于，所述導(dǎo)引滑槽為相對(duì)布置的兩條，所述噴淋管為相互連通且共面布置的多根，其中兩根與兩條導(dǎo)引滑槽位置相應(yīng)。
3.如權(quán)利要求1所述的用于粽葉復(fù)色的裝置，其特征在于，所述粽葉吊籃包括: 上吊籃，頂部設(shè)有與所述吊具相配合的吊耳，底部四角分別設(shè)有吊鉤； 下吊籃，頂部設(shè)有分別與各個(gè)吊鉤相配合的掛環(huán)。
4.如權(quán)利要求3所述的用于粽葉復(fù)色的裝置，其特征在于，所述掛環(huán)為筒狀，所述吊鉤包括穿過(guò)筒狀掛環(huán)的桿體，所述桿體的底端折彎。
5.如權(quán)利要求3所述的用于粽葉復(fù)色的裝置，其特征在于，所述冷卻池的頂沿設(shè)有繞周向分布的支撐臺(tái)，所述上吊籃的頂沿設(shè)有與所述支撐臺(tái)相配合的掛耳。
6.如權(quán)利要求1所述的用于粽葉復(fù)色的裝置，其特征在于，所述加熱池的底部設(shè)有支撐臺(tái)階。
【文檔編號(hào)】A23L1/272GK203801657SQ201420124088
【公開(kāi)日】2014年9月3日 申請(qǐng)日期:2014年3月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月19日
【發(fā)明者】陳召桂, 何劍飛, 張衛(wèi)明, 厲建平 申請(qǐng)人:浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司