一種保健土豆粉的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種保健土豆粉，由土豆粉、豆角粉、紫薯粉、乳粉組成，各組分的重量百分比如下：土豆粉60％～70％、豆角粉10％～20％、紫薯粉10％～15％、乳粉5％～10％。本發(fā)明的保健土豆粉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，充分滿(mǎn)足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的需求；本發(fā)明的保健土豆粉是粉狀產(chǎn)品，易于貯存和保管。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種保健土豆粉

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體是一種保健土豆粉。

【背景技術(shù)】
[0002]土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴(lài)氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆富含鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，為蘋(píng)果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多，每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克，可使患中風(fēng)的幾率下降40 %，對(duì)調(diào)解消化不良又有特效，它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對(duì)促進(jìn)頭發(fā)再生有顯著的效果。對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕瘆等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用；土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。一提起有營(yíng)養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆這樣的"大眾貨〃。其實(shí)，土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素，這些成分在人的肌體抗老防病過(guò)程中有著重要的作用。淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是土豆。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用，瘦人食之能使其"胖〃，胖人食之則使其"瘦〃，且身段會(huì)變得苗條起來(lái)，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節(jié)食之苦便能收到"越貪吃越美麗〃的效果。
[0003]食物可以影響人的情緒，因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，和做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過(guò)多，土豆可以補(bǔ)充維生素A和C，也可以在提供營(yíng)養(yǎng)的前提下，代替由于過(guò)多食用肉類(lèi)而引起的食物酸堿度失衡。另外，性情不安定的人多吃土豆，可以攝取到足夠的鈣與磷，緩解不安情緒，使性格變得沉穩(wěn)。因工作繁重，再加上經(jīng)常食用精米、細(xì)糧而行動(dòng)遲緩、性情暴躁的人常吃土豆，其富含的維生素B6能起到平復(fù)焦躁、加強(qiáng)身體協(xié)調(diào)性的作用。
[0004]土豆粉，攜帶方便、易于保存，還可以與各種功能性的保健品制成沖劑、壓片糖等，還可帶動(dòng)農(nóng)民種植發(fā)展，具有深遠(yuǎn)的意義。
[0005]豆角含有各種維生素和礦物質(zhì)等。有安神除煩，和胃，補(bǔ)腎功效。
[0006]紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的在于提供一種保健土豆粉的制備方法。
[0008]本發(fā)明的一種保健土豆粉，由土豆粉、豆角粉、紫薯粉、乳粉組成，各組分的重量百分比如下:土豆粉60%?70%、豆角粉10%?20%、紫薯粉10%?15%、乳粉5%?10%。
[0009]保健土豆粉制作步驟如下:將土豆粉、紫薯粉、乳粉按配比稱(chēng)重后混合均勻，制得保健土豆粉。
[0010]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明公開(kāi)的保健土豆粉，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，充分滿(mǎn)足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的需求。

【具體實(shí)施方式】
[0011]實(shí)施例1:
[0012]土豆粉60%?70%、豆角粉10%?20%、紫薯粉10%?15%、乳粉5%?10%。
[0013]實(shí)施例2:
[0014]土豆粉65%?75%、豆角粉5%?15%、紫薯粉10%?15%、乳粉5%?10%。
[0015]實(shí)施例3:
[0016]土豆粉70%?80%、豆角粉5%?15%、紫薯粉5%?10%、乳粉5%?10%。
【權(quán)利要求】
1.一種保健土豆粉，由土豆粉、豆角粉、紫薯粉、乳粉組成，各組分的重量百分比如下:土豆粉60%?70%、豆角粉10%?20%、紫薯粉10%?15%、乳粉5%?10%。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104431879SQ201410835038
【公開(kāi)日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年12月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月30日
【發(fā)明者】裴悅貴 申請(qǐng)人:裴悅貴