一種菇香益心抗衰花生露及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種菇香益心抗衰花生露，由下列重量份的原料制成：花生40-50、營養(yǎng)添加劑4-7、蝦頭8-9、生姜糖2-3、鮮蠶豆米6-8、破壁益母草花粉3-5、香菇柄3-4、獼猴桃汁6-10、綠豆糕7-8、雞肝7-8、黑芝麻糊6-8、蠔油2-3、蓮須2-3、大蒜皮3-4、菊花瓣2.3-2.5、槭葉草2-2.2、毛尖1-2、掐不齊1.9-2、孔雀草1-1.5；本發(fā)明風味獨特，口感極好，既保留了花生的香味，又增添了醇香的獼猴桃汁，通過添加槭葉草、孔雀草、毛尖等中草藥，從而達到清熱解毒、瘦身減肥、美白抗衰的目的，可補心陽益心血、降血糖降血脂，老少皆宜，適合于夏天食用。
【專利說明】 一種菇香益心抗衰花生露及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健花生，尤其涉及一種菇香益心抗衰花生露及其制備方法。

【背景技術】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。如今，用花生制備的各種保健食品也層出不窮，但是有的為了降低生產(chǎn)成本，無法滿足人們?nèi)粘τ跔I養(yǎng)的需求，有的甚至降低了花生原本的營養(yǎng)價值，因此生產(chǎn)一種高保健的花生食品顯得尤為重要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術中的不足，提供了一種菇香益心抗衰花生露及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種菇香益心抗衰花生露，由下列重量份的原料制成:
花生40-50、營養(yǎng)添加劑4-7、蝦頭8-9、生姜糖2_3、鮮蠶豆米6_8、破壁益母草花粉
3-5、香菇柄3-4、獼猴桃汁6-10、綠豆糕7-8、雞肝7_8、黑芝麻糊6_8、蠔油2_3、蓮須2_3、大蒜皮3-4、菊花瓣2.3-2.5、槭葉草2-2.2、毛尖1_2、掐不齊1.9_2、孔雀草1-1.5 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
1.5-2斤的青魚I條、勿忘我2.4-3.6克、柿蒂2.5-3.2克、玫瑰花2.7-3克、鹿角霜
3.1-3.5克、肉松100-200克、凍豆腐200-300克、清酒20-30克、香菜100-200克；
制備方法:(1)將勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用4-5倍的水浸提后過濾，得到中藥汁；肉松兌水加熱，10-15分鐘取出肉松，晾干待用；
(2)將青魚洗凈，去內(nèi)臟，塞入洗凈的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5-6小時，至青魚滲出魚油，取出青魚剁成塊狀待用；
(3)凍豆腐解凍切碎曬干，與晾干的肉松、清酒以及青魚塊混合入鍋，倒入中藥汁以及適量水浸煮40-45分鐘，取出青魚塊、肉松以及凍豆腐，瀝干烘干磨粉，即得。
[0005]一種菇香益心抗衰花生露的制備方法，包括以下步驟:
(1)將菊花瓣、槭葉草、毛尖、掐不齊、孔雀草用6-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
(2)蝦頭、香菇柄、生姜糖混合入鍋兌3-4倍水混合熬煮10-15分鐘，濾得濾液；
(3)雞肝拌蠔油，與大蒜皮、菊花瓣混合上鍋，隔水蒸熟，取出熟雞肝，刷抹黑芝麻糊，用竹炭熏干，再研磨成粉，待用；
(4)鮮蠶豆米裹綠豆糕上鍋煮熟煮透，取出熟蠶豆米兌中藥汁研磨勻質(zhì)，濾得濾液，待用；
(5)將步驟(2)、(4)的濾液以及獼猴桃汁混合，加入上述雞肝粉、破壁益母草花粉以及剩余物料，攪拌均勻后，滅菌灌裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明風味獨特，口感極好，既保留了花生的香味，又增添了醇香的獼猴桃汁，通過添加槭葉草、孔雀草、毛尖等中草藥，從而達到清熱解毒、瘦身減肥、美白抗衰的目的，可補心陽益心血、降血糖降血脂，老少皆宜，適合于夏天食用。

【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例1:
一種菇香益心抗衰花生露，由下列重量份(斤)的原料制成:
花生40、營養(yǎng)添加劑4-7、蝦頭8-9、生姜糖2、鮮蠶豆米6、破壁益母草花粉3、香菇柄3、獼猴桃汁6、綠豆糕7、雞肝7、黑芝麻糊6、蠔油2、蓮須2、大蒜皮3、菊花瓣2.3、槭葉草2、毛尖1、掐不齊1.9、孔雀草I ;
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
2斤的青魚I條、勿忘我3.6克、柿蒂3.2克、玫瑰花2.7克、鹿角霜3.5克、肉松100克、凍豆腐200克、清酒20克、香菜100克；
制備方法:(1)將勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用5倍的水浸提后過濾，得到中藥汁；肉松兌水加熱，15分鐘取出肉松，晾干待用；
(2)將青魚洗凈，去內(nèi)臟，塞入洗凈的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5小時，至青魚滲出魚油，取出青魚剁成塊狀待用；
(3)凍豆腐解凍切碎曬干，與晾干的肉松、清酒以及青魚塊混合入鍋，倒入中藥汁以及適量水浸煮40分鐘，取出青魚塊、肉松以及凍豆腐，瀝干烘干磨粉，即得。
[0008]一種菇香益心抗衰花生露的制備方法，包括以下步驟:
(1)將菊花瓣、槭葉草、毛尖、掐不齊、孔雀草用9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
(2)蝦頭、香菇柄、生姜糖混合入鍋兌4倍水混合熬煮15分鐘，濾得濾液；
(3)雞肝拌蠔油，與大蒜皮、菊花瓣混合上鍋，隔水蒸熟，取出熟雞肝，刷抹黑芝麻糊，用竹炭熏干，再研磨成粉，待用；
(4)鮮蠶豆米裹綠豆糕上鍋煮熟煮透，取出熟蠶豆米兌中藥汁研磨勻質(zhì)，濾得濾液，待用；
(5)將步驟(2)、(4)的濾液以及獼猴桃汁混合，加入上述雞肝粉、破壁益母草花粉以及剩余物料，攪拌均勻后，滅菌灌裝即可。
【權利要求】
1.一種菇香益心抗衰花生露，其特征在于由下列重量份的原料制成: 花生40-50、營養(yǎng)添加劑4-7、蝦頭8-9、生姜糖2_3、鮮蠶豆米6_8、破壁益母草花粉3-5、香菇柄3-4、獼猴桃汁6-10、綠豆糕7-8、雞肝7_8、黑芝麻糊6_8、蠔油2_3、蓮須2_3、大蒜皮3-4、菊花瓣2.3-2.5、槭葉草2-2.2、毛尖1_2、掐不齊1.9_2、孔雀草1-1.5 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:1.5-2斤的青魚I條、勿忘我2.4-3.6克、柿蒂2.5-3.2克、玫瑰花2.7-3克、鹿角霜3.1-3.5克、肉松100-200克、凍豆腐200-300克、清酒20-30克、香菜100-200克； 制備方法:(1)將勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用4-5倍的水浸提后過濾，得到中藥汁；肉松兌水加熱，10-15分鐘取出肉松，晾干待用； (2)將青魚洗凈，去內(nèi)臟，塞入洗凈的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5-6小時，至青魚滲出魚油，取出青魚剁成塊狀待用； (3)凍豆腐解凍切碎曬干，與晾干的肉松、清酒以及青魚塊混合入鍋，倒入中藥汁以及適量水浸煮40-45分鐘，取出青魚塊、肉松以及凍豆腐，瀝干烘干磨粉，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種菇香益心抗衰花生露的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將菊花瓣、槭葉草、毛尖、掐不齊、孔雀草用6-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁； (2)蝦頭、香菇柄、生姜糖混合入鍋兌3-4倍水混合熬煮10-15分鐘，濾得濾液； (3)雞肝拌蠔油，與大蒜皮、菊花瓣混合上鍋，隔水蒸熟，取出熟雞肝，刷抹黑芝麻糊，用竹炭熏干，再研磨成粉，待用； (4)鮮蠶豆米裹綠豆糕上鍋煮熟煮透，取出熟蠶豆米兌中藥汁研磨勻質(zhì)，濾得濾液，待用； (5)將步驟(2)、(4)的濾液以及獼猴桃汁混合，加入上述雞肝粉、破壁益母草花粉以及剩余物料，攪拌均勻后，滅菌灌裝即可。
【文檔編號】A23L1/29GK104473280SQ201410786152
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年12月18日 優(yōu)先權日:2014年12月18日
【發(fā)明者】榮坤 申請人:蒙城縣科技創(chuàng)業(yè)服務中心