面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)，包括基座，水平位于基座上方的傳送板，所述基座上設(shè)置有左支座和右支座，左支座的底部通過(guò)鍵槽滑動(dòng)配合有水平的接料板，左支座和右支座之間安裝有轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸與間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)連接；轉(zhuǎn)軸上安裝有轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤的邊緣上均布有若干面點(diǎn)槽，在左支座和右支座頂部分別開(kāi)有左壓花桿和右壓花桿，在右支座上安裝有位于接料板上方的出料推桿；所述傳送板與面點(diǎn)槽的最高極限位對(duì)應(yīng)位置開(kāi)有進(jìn)料口，進(jìn)料口的上方設(shè)置有進(jìn)料推桿。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了面點(diǎn)進(jìn)料、壓花、卸料的一體化作業(yè)，適用于大中型食品加工廠的面點(diǎn)生產(chǎn)工序中，提高了壓花效率。
【專利說(shuō)明】面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]面點(diǎn)是國(guó)烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。它是用各種糧食(米、麥、豆、雜糧)，肉類、蛋、乳、蔬菜、果品、魚蝦等為原料，并配以多種調(diào)料與輔料，將其調(diào)制成坯及餡，經(jīng)成形、熟制而成的具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且色、香、味、形俱佳的方便食品，西方的烹飪方法穿入中國(guó)后，人們又在東方面點(diǎn)的烹飪工藝上進(jìn)行了改進(jìn)，例如使用烘焙取代油炸步驟，使得制出的面點(diǎn)更加健康美味。
[0003]現(xiàn)有的面點(diǎn)制作過(guò)程中為了使得賣相更好看，通常需要在材料揉制成坯體后，再用壓花模具壓花形成好看的圖案，再放入烘焙爐中進(jìn)行烘焙。其缺點(diǎn)在于:工人是先將面粉坯體裝入壓花模具的模體內(nèi)，在使用壓花母頭對(duì)模體內(nèi)的面粉坯體進(jìn)行壓花，整個(gè)過(guò)程都是人工操作，其效率較低，不適用于大規(guī)模的食品加工廠。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明意在提供一種適用于工廠大規(guī)模的面點(diǎn)壓花、效率高的面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)。
[0005]本方案中的技術(shù)方案為:面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)，包括基座，水平位于基座上方的傳送板，所述基座上設(shè)置有左支座和右支座，左支座的底部通過(guò)鍵槽滑動(dòng)配合有水平的接料板，左支座和右支座之間安裝有轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸與間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)連接；轉(zhuǎn)軸上安裝有轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤的邊緣上均布有若干面點(diǎn)槽，在左支座和右支座頂部分別開(kāi)有左壓花桿和右壓花桿，在右支座上安裝有位于接料板上方的出料推桿；所述傳送板在與面點(diǎn)槽的最高極限位的對(duì)應(yīng)位置開(kāi)有進(jìn)料口，進(jìn)料口的上方設(shè)置有進(jìn)料推桿。
[0006]本方案的有益效果為:在轉(zhuǎn)盤上開(kāi)有面點(diǎn)槽，當(dāng)轉(zhuǎn)盤隨著轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)至面點(diǎn)槽的最高極限位時(shí),從傳動(dòng)板送來(lái)的面點(diǎn)坯體由進(jìn)料口掉入面點(diǎn)槽內(nèi)，再繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)至壓花桿的位置，則對(duì)面點(diǎn)槽內(nèi)的面點(diǎn)進(jìn)行壓花，轉(zhuǎn)盤再次轉(zhuǎn)動(dòng)至出料推桿處，面點(diǎn)則進(jìn)行可以卸料，整個(gè)過(guò)程由間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)控制轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)動(dòng)角度，實(shí)現(xiàn)了面點(diǎn)進(jìn)料、壓花、卸料的一體化作業(yè)，適用于大中型食品加工廠的面點(diǎn)生產(chǎn)工序中，提高了壓花效率。
[0007]進(jìn)一步，所述進(jìn)料推桿的一端鉸接于基座上，另一端與進(jìn)料口相對(duì)，進(jìn)料推桿的下側(cè)通過(guò)彈簧與基座連接，進(jìn)料推桿的的上側(cè)與凸輪接觸，進(jìn)料推桿可以加快進(jìn)料口的面點(diǎn)掉落，防止面點(diǎn)卡住在進(jìn)料口，通過(guò)調(diào)整凸輪的運(yùn)動(dòng)速度，使之與轉(zhuǎn)軸的間歇轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)間相配合，從而實(shí)現(xiàn)面點(diǎn)槽轉(zhuǎn)動(dòng)停止時(shí)，凸輪動(dòng)作使得進(jìn)料推桿下推面點(diǎn)。
[0008]進(jìn)一步，所述基座在轉(zhuǎn)盤的圓周側(cè)面設(shè)置有擋臺(tái)，該擋臺(tái)內(nèi)側(cè)面設(shè)有由弧形部，弧形部與轉(zhuǎn)盤圓周之間的距離為3cm，因?yàn)榛⌒尾肯掳l(fā)即是接料板，可以防止面點(diǎn)因?yàn)檎承圆粔驈拿纥c(diǎn)槽內(nèi)滾至地面的情況。
[0009]進(jìn)一步，所述面點(diǎn)槽的數(shù)目為六個(gè)，左壓花桿、右壓花桿均通過(guò)氣缸驅(qū)動(dòng)，壓花速度快，六個(gè)面點(diǎn)槽也提高了整體的壓花效率。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0010]圖1為本發(fā)明面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為圖1中沿A-A線的剖視結(jié)構(gòu)圖。

【具體實(shí)施方式】
[0011]下面通過(guò)【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明:
說(shuō)明書附圖1和圖2中的附圖標(biāo)記包括:1-基座、2_傳送板、3_進(jìn)料口、4_左支座、5-右支座、6轉(zhuǎn)軸、7-間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)、8-鍵槽、9-接料板、10-出料推桿、11-左壓花桿、12-右壓花桿、13-轉(zhuǎn)盤、14-擋臺(tái)、15-弧形部、16-面點(diǎn)槽、17-進(jìn)料推桿、18-彈簧、19-凸輪。
[0012]實(shí)施例基本如附圖1和圖2所示:面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)，包-括基座1，基座I的上方有運(yùn)送面點(diǎn)的傳送板2，該傳送板2板面上開(kāi)有進(jìn)料口 3?；鵌上通過(guò)T形螺栓固定有左支座4和右支座5，左支座4和右支座5之間通過(guò)軸承配合有轉(zhuǎn)軸6，該轉(zhuǎn)軸6的驅(qū)動(dòng)端與間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)7連接，間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)7可以在市面上買購(gòu)買，再進(jìn)行調(diào)試后即可實(shí)現(xiàn)通過(guò)控制轉(zhuǎn)軸6的單次轉(zhuǎn)動(dòng)角度，本實(shí)施例中轉(zhuǎn)軸6單次轉(zhuǎn)動(dòng)60°，兩次轉(zhuǎn)動(dòng)之間相隔2分鐘。
[0013]左支座4在轉(zhuǎn)軸6的下方位置開(kāi)有鍵槽8，接料板9的頭端帶插入該鍵槽8內(nèi)與左支座4滑動(dòng)配合。右支座5在轉(zhuǎn)軸6的下方、接料板9的上方位置安裝有出料推桿10，該出料推桿10由液壓缸驅(qū)動(dòng)。左支座4的側(cè)面安裝有與轉(zhuǎn)軸6平行的左壓花桿11，右支座5的側(cè)面安裝有與轉(zhuǎn)軸6平行的右壓花桿12，左壓花桿11和右壓花桿12的自由端同軸相對(duì)且均通過(guò)氣缸驅(qū)動(dòng)。在轉(zhuǎn)軸6上鍵連接有轉(zhuǎn)盤13，該轉(zhuǎn)盤13通過(guò)轉(zhuǎn)軸6上的軸向擋圈進(jìn)行軸向定位，基座I在轉(zhuǎn)盤13的圓周側(cè)面安裝有防止面點(diǎn)掉落的擋臺(tái)14,該擋臺(tái)14內(nèi)側(cè)面為由弧形部15，弧形部15與轉(zhuǎn)盤13圓周之間的距離為3cm。轉(zhuǎn)盤13的邊緣上均布有六個(gè)弧形的面點(diǎn)槽16，轉(zhuǎn)盤13隨著轉(zhuǎn)軸6進(jìn)行旋轉(zhuǎn)時(shí)，面點(diǎn)槽16轉(zhuǎn)動(dòng)至最高極限位置時(shí)，面點(diǎn)槽16與進(jìn)料口 3相對(duì)，面點(diǎn)從進(jìn)料口 3掉入面點(diǎn)槽16內(nèi)，轉(zhuǎn)盤13繼續(xù)朝向擋臺(tái)14的位置進(jìn)行旋轉(zhuǎn)60°，此時(shí)面點(diǎn)槽16、左壓花桿11和右壓花桿12位于同一軸線，左壓花桿11和右壓花桿12相對(duì)移動(dòng)并對(duì)對(duì)面點(diǎn)進(jìn)行壓花處理，2分鐘后，轉(zhuǎn)軸6繼續(xù)帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤13旋轉(zhuǎn)60°，此時(shí)，面點(diǎn)槽16與出料推桿10位于同一軸線，出料推桿10動(dòng)作將已經(jīng)壓花的面點(diǎn)從面點(diǎn)槽16內(nèi)推出，最后掉入接料板9上，實(shí)現(xiàn)卸料。
[0014]為了加快傳送板2的進(jìn)料口 3的面點(diǎn)掉落，進(jìn)料口 3的上方設(shè)置有進(jìn)料推桿17，該料推桿的一端鉸接于基座I上，另一端與進(jìn)料口 3相對(duì)，進(jìn)料推桿17的下側(cè)通過(guò)彈簧18與基座I連接，進(jìn)料推桿17的的上側(cè)與凸輪19接觸。
[0015]以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過(guò)多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說(shuō)明書中的【具體實(shí)施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【權(quán)利要求】
1.面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)，包括基座，水平位于基座上方的傳送板，其特征在于，所述基座上設(shè)置有左支座和右支座，左支座的底部通過(guò)鍵槽滑動(dòng)配合有水平的接料板，左支座和右支座之間安裝有轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸與間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)連接；轉(zhuǎn)軸上安裝有轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤的邊緣上均布有若干面點(diǎn)槽，在左支座和右支座頂部分別開(kāi)有左壓花桿和右壓花桿，在右支座上安裝有位于接料板上方的出料推桿；所述傳送板在與面點(diǎn)槽的最高極限位的對(duì)應(yīng)位置開(kāi)有進(jìn)料口，進(jìn)料口的上方設(shè)置有進(jìn)料推桿。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述進(jìn)料推桿的一端鉸接于基座上，另一端與進(jìn)料口相對(duì)，進(jìn)料推桿的下側(cè)通過(guò)彈簧與基座連接，進(jìn)料推桿的的上側(cè)與凸輪接觸。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述基座在轉(zhuǎn)盤的圓周側(cè)面設(shè)置有防止面點(diǎn)掉落的擋臺(tái)，該擋臺(tái)內(nèi)側(cè)面設(shè)有由弧形部，弧形部與轉(zhuǎn)盤圓周之間的距離為3cm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面點(diǎn)壓花機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述面點(diǎn)槽的數(shù)目為六個(gè)，左壓花桿、右壓花桿均通過(guò)氣缸驅(qū)動(dòng)。
【文檔編號(hào)】A21C11/02GK104336122SQ201410646820
【公開(kāi)日】2015年2月11日 申請(qǐng)日期:2014年11月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月16日
【發(fā)明者】王時(shí)元 申請(qǐng)人:重慶合得攏食品有限公司