一種潤肺止咳軟糖及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體提供了一種潤肺止咳軟糖及其制備方法。一種潤肺止咳軟糖由以下重量份的原料組成：復(fù)合果漿10~30份，糖漿70~90份，凝膠劑1~5份，酸味劑0.4~0.8份。潤肺止咳軟糖的制備包括以下幾個步驟：步驟A：果漿的制備：金桔果漿的制備、甘蔗汁的制備、楊桃汁的制備、無花果果漿的制備、羅漢果提取物的制備、火龍果花提取物的制備、芭蕉花提取物的制備、薄荷葉的制備、復(fù)合果漿的制備；步驟B：軟糖的制備：凝膠的復(fù)配、溶膠、熬糖、熬煮、調(diào)酸、澆模成型、烘干、包裝檢驗。本發(fā)明制備的復(fù)方水果軟糖酸甜可口、風(fēng)味色澤俱佳，具有潤肺止咳的功能，制作的軟糖易保存、攜帶和食用，并豐富了軟糖產(chǎn)品，提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說明】一種潤肺止咳軟糖及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種潤肺止咳軟糖及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 果汁軟糖是由水果汁及凝膠劑加工而成的產(chǎn)品，其酸甜可口而受到消費者喜愛。 隨著生活水平的不斷提高，人們已不再滿足于食品的美味，而是在不斷追求其對人體的營 養(yǎng)和保健價值。水果具有具有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸和膳食纖維等營養(yǎng)元 素，而且不同的水果具有不同的功效，充分利用果蔬的天然營養(yǎng)功效成分，生產(chǎn)具有營養(yǎng)保 健效果的果汁軟糖，滿足了人們對營養(yǎng)和美味的雙重需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種配方中采用了多種具有潤肺止咳作用的水果，賦予了產(chǎn) 品潤肺止咳的功能性，易保存、攜帶和食用的軟糖及其制作方法，豐富了軟糖產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng) 產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。
[0004] 一種潤肺止咳軟糖，由以下重量份的原料組成：復(fù)合果漿1(T30份，糖漿70~90份， 凝膠劑1飛份，酸味劑0. 4?0. 8份； 所述復(fù)合果漿為金桔果漿、甘蔗汁、楊桃汁、無花果果漿、羅漢果提取物、火龍果花提取 物、芭蕉花提取物和薄荷葉提取物的混合果漿； 所述的凝膠劑為卡拉膠、瓊脂、果膠組成的復(fù)配凝膠劑。
[0005] 優(yōu)選的，所述金桔果漿、甘蔗汁、楊桃汁、無花果果漿、羅漢果提取物、火龍果花提 取物、芭蕉花提取物和薄荷葉提取物的混合體積比為：30_50:20~30:5~15:5~10:3~8:3~8:3 ?8:1?5。
[0006] 本發(fā)明還提供了一種潤肺止咳軟糖的制備方法，包括以下幾個步驟： 步驟A :復(fù)合果漿的制備 步驟A1:金桔果漿的制備： 金桔漂燙后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果漿自動分離，得到金桔果漿；再將金桔 果漿經(jīng)膠體磨磨勻，得到均勻細(xì)膩的果漿； 步驟A2:甘蔗汁的制備： 甘蔗清洗后，用甘蔗榨汁機(jī)榨汁，經(jīng)濾布過濾即得澄清甘蔗汁； 步驟A3:楊桃汁的制備： 楊桃清洗后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果汁自動分離，經(jīng)濾布過濾后得到澄清 楊桃汁； 步驟A4:無花果果漿的制備： 將無花果經(jīng)清洗后，用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果漿自動分離，得到果漿；再將 果漿經(jīng)膠體磨磨勻，得到均勻細(xì)膩的無花果果漿； 步驟A5:羅漢果提取物的制備： 羅漢果經(jīng)清洗、破碎成小塊后放入提取罐中，加水加熱至沸騰提取，抽入濃縮罐中，減 壓濃縮，即得羅漢果提取物； 步驟A6 :火龍果花提取物的制備： 將火龍果花經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入水加熱至沸騰提取，合并提取液，抽入 濃縮罐中，減壓濃縮，即得火龍果花提取物； 步驟A7 :芭蕉花提取物的制備： 將芭蕉花經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入水加熱至沸騰提取，合并提取液，抽入濃 縮罐中，減壓濃縮，即得芭蕉花提取物； 步驟A8 :薄荷葉提取物的制備： 將薄荷葉經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入質(zhì)量濃度95%食用乙醇溶液，加熱至沸騰 提取，合并提取液，抽入濃縮罐中，減壓濃縮，即得芭蕉花提取物； 步驟A9 :復(fù)合果漿的制備： 將步驟A1-步驟A8得到的果漿和提取物按比例混合； 步驟B :軟糖的制備： 步驟B1 :凝膠的復(fù)配：用瓊脂、卡拉膠和果膠進(jìn)行復(fù)合凝膠的復(fù)配； 步驟B2 :溶膠：取步驟B1中復(fù)合凝膠用水浸泡，攪拌均勻，加熱溶解； 步驟B3 :熬糖：稱取白砂糖用水加熱融化，加入麥芽糖漿，然后置于夾層鍋中加熱攪 拌； 步驟B4 :熬煮：熬制好的糖漿中加入金桔復(fù)合果漿，邊攪拌邊熬煮； 步驟B5 :調(diào)酸：待溫度降至80°C時加入酸味緩沖劑； 步驟B6 :澆模成型：趁熱將原料注入模具中，冷卻至室溫，軟糖成型； 步驟B7 :烘干； 步驟B8 :包裝檢驗。
[0007] 本發(fā)明采用以上技術(shù)方案，其優(yōu)點在于，本產(chǎn)品采用的幾種水果和水果副產(chǎn)物原 料均具有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸和膳食纖維等營養(yǎng)元素，且具有清火、潤 肺、止咳、解毒消腫、化痰軟堅的功效，通過有效合理的配比，使產(chǎn)品酸甜可口的同時，具有 良好的潤肺止咳功效。
[0008] 優(yōu)選的，所述步驟B1中，瓊脂、卡拉膠和果膠進(jìn)行復(fù)合凝膠的復(fù)配，配比的體積比 為瓊脂：卡拉膠：果膠=1~4:1~2:1~2。
[0009] 優(yōu)選的，所述步驟B2中，取步驟B1中，所述凝膠劑的用量為總物料的1~5%。
[0010] 優(yōu)選的，所述步驟B4中，可溶性固形物含量達(dá)到60~80%。
[0011] 優(yōu)選的，所述步驟B5中，酸味緩沖劑采用檸檬酸、檸檬酸鈉和三聚磷酸鈉的混合 物。
[0012] 優(yōu)選的，所述檸檬酸、檸檬酸鈉和三聚磷酸鈉的質(zhì)量比為5?9: f 3: f 2。
[0013] 優(yōu)選的，所述步驟B7中，烘干后的軟糖的水分含量為1(T22%。
[0014] 本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明制備的復(fù)方水軟糖酸甜可口、風(fēng)味色澤俱佳，具有潤 肺止咳的功能，制作的軟糖易保存、攜帶和食用，并豐富了軟糖產(chǎn)品，促進(jìn)多種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn) 業(yè)化發(fā)展，提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。

【具體實施方式】
[0015] 下面對本發(fā)明的較優(yōu)的實施例作進(jìn)一步的詳細(xì)說明： 實施例1 1、果楽的制備 (1) 金桔果漿的制備： a、 40kg金桔漂燙后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果漿自動分離，得到金桔果漿； b、 金桔果漿經(jīng)膠體磨磨勻，得到均勻細(xì)膩的果漿； (2) 甘蔗汁的制備： 25kg甘蔗清洗后，用甘蔗榨汁機(jī)榨汁，經(jīng)濾布過濾即得澄清甘蔗汁； (3) 楊桃汁的制備： l〇kg楊桃清洗后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果汁自動分離，經(jīng)濾布過濾后得到 澄清楊桃汁； (4) 無花果果漿的制備： 8kg新鮮無花果經(jīng)清洗后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果漿自動分離，得到無花果 果楽； b、無花果果漿經(jīng)膠體磨磨勻，得到均勻細(xì)膩的果漿； (5) 羅漢果提取物的制備： 5kg新鮮羅漢果經(jīng)清洗、破碎成小塊后放入提取罐中，加入25L水，加熱至沸騰提取 60min，重復(fù)提取三次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至5L，即得羅漢果提取 物； (6) 火龍果花提取物的制備： 5kg新鮮火龍果花經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入25L水，加熱至沸騰提取60min， 重復(fù)提取兩次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至5L，即得火龍果花提取物； (7) 芭蕉花提取物的制備： 5kg新鮮芭蕉花經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入25L水，加熱至沸騰提取60min，重 復(fù)提取三次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至5L，即得芭蕉花提取物； (8) 薄荷葉提取物的制備： 2kg新鮮薄荷葉經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入質(zhì)量濃度95%食用乙醇溶液10L，加 熱至沸騰提取60min，重復(fù)提取三次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至2L，即 得薄荷葉提取物； (9) 復(fù)合果漿的制備：將步驟（1)~ (8)得到的果漿或提取物按比例混合，金桔果漿、甘 蔗汁、楊桃汁、羅漢果提取物、無花果提取物、火龍果花提取物、芭蕉花提取物和薄荷葉提取 物的混合體積比為30: 30: 15:5:5:5:5:5。
[0016] 2、軟糖的制備： (1) 凝膠的復(fù)配：用瓊脂、卡拉膠和果膠進(jìn)行復(fù)合凝膠的復(fù)配； (2) 溶膠：取步驟（1)中復(fù)合凝膠0. 3kg用lkg溫水浸泡30min，攪拌均勻，加熱溶解； (3) 熬糖：稱取4kg白砂糖用水加熱融化，加入5kg麥芽糖漿，然后置于夾層鍋中加熱 攪拌lOmin ; (4) 熬煮：熬制好的糖漿中加入lkg金桔復(fù)合果漿，邊攪拌邊熬煮，直至可溶性固形物 含量達(dá)到70%; (5) 調(diào)酸：待溫度降至80°C時加入酸味緩沖劑，即檸檬酸0. 03kg、檸檬酸鈉0. 005kg和 三聚磷酸鈉〇. 〇〇5kg; (6) 澆模成型：趁熱將原料注入模具中，冷卻至室溫，軟糖成型； (7) 烘干：成型的軟糖于40°C烘干20h，水分含量為22% ; (8) 包裝檢驗。
[0017] 實施例2 1、果楽的制備 (1) 金桔果漿的制備： a、 40kg金桔漂燙后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果漿自動分離，得到金桔果漿； b、 金桔果漿經(jīng)膠體磨磨勻，得到均勻細(xì)膩的果漿； (2) 甘蔗汁的制備： 25kg甘蔗清洗后，用甘蔗榨汁機(jī)榨汁，經(jīng)濾布過濾即得澄清甘蔗汁； (3) 楊桃汁的制備： l〇kg楊桃清洗后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果汁自動分離，經(jīng)濾布過濾后得到 澄清楊桃汁； (4) 無花果果漿的制備： 8kg新鮮無花果經(jīng)清洗后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果漿自動分離，得到無花果 果楽； b、無花果果漿經(jīng)膠體磨磨勻，得到均勻細(xì)膩的果漿； (5) 羅漢果提取物的制備： 5kg新鮮羅漢果經(jīng)清洗、破碎成小塊后放入提取罐中，加入25L水，加熱至沸騰提取 60min，重復(fù)提取三次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至5L，即得羅漢果提取 物； (6) 火龍果花提取物的制備： 5kg新鮮火龍果花經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入25L水，加熱至沸騰提取60min， 重復(fù)提取兩次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至5L，即得火龍果花提取物； (7) 芭蕉花提取物的制備： 5kg新鮮芭蕉花經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入25L水，加熱至沸騰提取60min，重 復(fù)提取三次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至5L，即得芭蕉花提取物； (8) 薄荷葉提取物的制備： 2kg新鮮薄荷葉經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入質(zhì)量濃度95%食用乙醇溶液10L，加 熱至沸騰提取60min，重復(fù)提取三次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至2L，即 得薄荷葉提取物； (9) 復(fù)合果漿的制備：將步驟（1)~ (8)得到的果漿或提取物按比例混合，金桔果漿、甘 蔗汁、楊桃汁、羅漢果提取物、無花果提取物、火龍果花提取物、芭蕉花提取物和薄荷葉提取 物的混合體積比為40: 25: 10:8:5:5:5:2。
[0018] 2、軟糖的制備： (1)凝膠的復(fù)配：用瓊脂、卡拉膠和果膠進(jìn)行復(fù)合凝膠的復(fù)配； (2) 溶膠：取步驟（1)中復(fù)合凝膠0. 4kg，用lkg溫水浸泡30min，攪拌均勻，加熱溶解； (3) 熬糖：稱取3kg白砂糖用水加熱融化，加入5kg麥芽糖漿，然后置于夾層鍋中加熱 攪拌lOmin; (4) 熬煮：熬制好的糖漿中加入2kg金桔復(fù)合果漿，邊攪拌邊熬煮，直至可溶性固形物 含量達(dá)到78%; (5) 調(diào)酸：待溫度降至80°C時加入酸味緩沖劑，即檸檬酸0. 05kg、檸檬酸鈉0. 01kg和 三聚磷酸鈉〇. 〇〇5kg; (6) 澆模成型：趁熱將原料注入模具中，冷卻至室溫，軟糖成型； (7) 烘干：成型的軟糖于40°C烘干24h，水分含量為18%; (8) 包裝檢驗。
[0019]實施例3 1、果楽的制備 (1) 金桔果漿的制備： a、 40kg金桔漂燙后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果漿自動分離，得到金桔果漿； b、 金桔果漿經(jīng)膠體磨磨勻，得到均勻細(xì)膩的果漿； (2) 甘蔗汁的制備： 25kg甘蔗清洗后，用甘蔗榨汁機(jī)榨汁，經(jīng)濾布過濾即得澄清甘蔗汁； (3) 楊桃汁的制備： l〇kg楊桃清洗后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果汁自動分離，經(jīng)濾布過濾后得到 澄清楊桃汁； (4) 無花果果漿的制備： 8kg新鮮無花果經(jīng)清洗后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果漿自動分離，得到無花果 果楽； b、無花果果漿經(jīng)膠體磨磨勻，得到均勻細(xì)膩的果漿； (5) 羅漢果提取物的制備： 5kg新鮮羅漢果經(jīng)清洗、破碎成小塊后放入提取罐中，加入25L水，加熱至沸騰提取 60min，重復(fù)提取三次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至5L，即得羅漢果提取 物； (6) 火龍果花提取物的制備： 5kg新鮮火龍果花經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入25L水，加熱至沸騰提取60min， 重復(fù)提取兩次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至5L，即得火龍果花提取物； (7) 芭蕉花提取物的制備： 5kg新鮮芭蕉花經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入25L水，加熱至沸騰提取60min，重 復(fù)提取三次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至5L，即得芭蕉花提取物； (8) 薄荷葉提取物的制備： 2kg新鮮薄荷葉經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入質(zhì)量濃度95%食用乙醇溶液10L，加 熱至沸騰提取60min，重復(fù)提取三次，合并提取液，抽入濃縮罐中，60°C減壓濃縮至2L，即 得薄荷葉提取物； (9) 復(fù)合果漿的制備：將步驟（1)~ (8)得到的果漿或提取物按比例混合，金桔果漿、甘 蔗汁、楊桃汁、羅漢果提取物、無花果提取物、火龍果花提取物、芭蕉花提取物和薄荷葉提取 物的混合體積比為45: 15: 15:10:4:4:4:3。
[0020] 2、軟糖的制備： (1) 凝膠的復(fù)配：用瓊脂、卡拉膠和果膠進(jìn)行復(fù)合凝膠的復(fù)配； (2) 溶膠：取步驟（1)中復(fù)合凝膠0. 5kg，用lkg溫水浸泡30min，攪拌均勻，加熱溶解； (3) 熬糖：稱取3kg白砂糖用水加熱融化，加入4kg麥芽糖漿，然后置于夾層鍋中加熱 攪拌lOmin ; (4) 熬煮：熬制好的糖漿中加入3kg金桔復(fù)合果漿，邊攪拌邊熬煮，直至可溶性固形物 含量達(dá)到82% ; (5) 調(diào)酸：待溫度降至80°C時加入酸味緩沖劑，即檸檬酸0. 06kg、檸檬酸鈉0. 01kg和 三聚磷酸鈉〇. 01kg ; (6) 澆模成型：趁熱將原料注入模具中，冷卻至室溫，軟糖成型； (7) 烘干：成型的軟糖于40°C烘干30h，水分含量為14%; (8) 包裝檢驗。
[0021] 實施效果： 選擇15個具有痰多咳嗽癥狀的人員，分為三組，每組5人，每日食用一定量潤肺止咳軟 糖產(chǎn)品，連續(xù)食用三天，觀察食用效果，具體效果見表1。
[0022] 表1軟糖的食用效果

【權(quán)利要求】
1. 一種潤肺止咳軟糖，其特征在于，由以下重量份的原料組成：復(fù)合果漿1(T30份，糖 漿70?90份，凝膠劑1飛份，酸味劑0. 4?0. 8份； 所述復(fù)合果漿為金桔果漿、甘蔗汁、楊桃汁、無花果果漿、羅漢果提取物、火龍果花提取 物、芭蕉花提取物、薄荷葉提取物的混合果漿； 所述的凝膠劑為卡拉膠、瓊脂、果膠組成的復(fù)配凝膠劑。
2. 如權(quán)利要求1所述的潤肺止咳軟糖，其特征在于，所述金桔果漿、甘蔗汁、楊桃汁、 無花果果漿、羅漢果提取物、火龍果花提取物、芭蕉花提取物和薄荷葉提取物的混合體積比 為：30-50:20?30:5?15:5?10:3?8:3?8:3?8:1?5。
3. -種制備如權(quán)利要求1所述的潤肺止咳軟糖的制備方法，其特征在于，包括以下幾 個步驟： 步驟A :復(fù)合果漿的制備 步驟A1 :金桔果漿的制備： 金桔漂燙后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果漿自動分離，得到金桔果漿；再將金桔 果漿經(jīng)膠體磨磨勻，得到均勻細(xì)膩的果漿； 步驟A2:甘蔗汁的制備： 甘蔗清洗后，用甘蔗榨汁機(jī)榨汁，經(jīng)濾布過濾即得澄清甘蔗汁； 步驟A3 :楊桃汁的制備： 楊桃清洗后用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果汁自動分離，經(jīng)濾布過濾后得到澄清 楊桃汁； 步驟A4:無花果果漿的制備： 將無花果經(jīng)清洗后，用螺旋榨汁機(jī)榨汁，果皮和果籽與果漿自動分離，得到果漿；再將 果漿經(jīng)膠體磨磨勻，得到均勻細(xì)膩的無花果果漿； 步驟A5 :羅漢果提取物的制備： 羅漢果經(jīng)清洗、破碎成小塊后放入提取罐中，加水加熱至沸騰提取，抽入濃縮罐中，減 壓濃縮，即得羅漢果提取物； 步驟A6 :火龍果花提取物的制備： 將火龍果花經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入水加熱至沸騰提取，合并提取液，抽入 濃縮罐中，減壓濃縮，即得火龍果花提取物； 步驟A7:芭蕉花提取物的制備： 將芭蕉花經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入水加熱至沸騰提取，合并提取液，抽入濃 縮罐中，減壓濃縮，即得芭蕉花提取物； 步驟A8 :薄荷葉提取物的制備： 將薄荷葉經(jīng)清洗、破碎后放入提取罐中，加入質(zhì)量濃度95%食用乙醇溶液，加熱至沸騰 提取，合并提取液，抽入濃縮罐中，減壓濃縮，即得芭蕉花提取物； 步驟A9 :復(fù)合果漿的制備： 將步驟A1-步驟A8得到的果漿和提取物按比例混合； 步驟B :軟糖的制備： 步驟B1 :凝膠的復(fù)配：用瓊脂、卡拉膠和果膠進(jìn)行復(fù)合凝膠的復(fù)配； 步驟B2 :溶膠：取步驟B1中復(fù)合凝膠用水浸泡，攪拌均勻，加熱溶解； 步驟B3 :熬糖：稱取白砂糖用水加熱融化，加入麥芽糖漿，然后置于夾層鍋中加熱攪 拌； 步驟B4 :熬煮：熬制好的糖漿中加入金桔復(fù)合果漿，邊攪拌邊熬煮； 步驟B5 :調(diào)酸：待溫度降至80°C時加入酸味緩沖劑； 步驟B6 :澆模成型：趁熱將原料注入模具中，冷卻至室溫，軟糖成型； 步驟B7 :烘干； 步驟B8 :包裝檢驗。
4. 如權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述 步驟B1中，瓊脂、卡拉膠和果膠進(jìn)行復(fù)合凝膠的復(fù)配，配比的體積比為瓊脂：卡拉膠： 果膠=1?4:1?2:1?2。
5. 如權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述步驟B2中，取步驟B1中，所述凝膠 劑的用量為總物料的1~5%。
6. 如權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述步驟B4中，熬煮直至可溶性固形物 含量達(dá)到60?80%。
7. 如權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述步驟B5中，酸味緩沖劑采用檸檬 酸、檸檬酸鈉和三聚磷酸鈉的混合物。
8. 如權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述步驟B7中，烘干后的軟糖的水分含 量為10?22%。
9. 如權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述檸檬酸、檸檬酸鈉和三聚磷酸鈉的 質(zhì)量比為：5?9 :1?3 :廣2。
【文檔編號】A23G3/48GK104431241SQ201410644478
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月14日
【發(fā)明者】何雪梅, 盛金鳳, 李麗, 劉國明, 孫健, 零東寧, 李昌寶, 鄭鳳錦, 廖芬, 李杰民 申請人:廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所