改善消化功能香茅面粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種改善消化功能香茅面粉，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉500-550、余甘子1-2、黃芪0.2-0.5、玄參0.2-0.5、迷迭香0.2-0.5、銀杏葉2-3、辣木籽3-5、淡豆豉10-12、芥藍菜10-12。本發(fā)明具有改善消化功能、營養(yǎng)豐富的功效。
【專利說明】改善消化功能香茅面粉

【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術領域】，涉及一種保健面粉，尤其涉及一種改善消化功能香茅面粉。
[0002]

【背景技術】
[0003]目前，隨著經濟的快速發(fā)展，食品的種類越來越多，有各種各樣的雜糧面，保健面，主要用到的原料都是面粉，因此，面粉的質量好壞決定了，食品的口感，傳統(tǒng)的面粉口感單一，口感比較單調，不易被人們接受。
[0004]


【發(fā)明內容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種改善消化功能香茅面粉，本發(fā)明具有改善消化功能、營養(yǎng)豐富的特點。
[0006]本發(fā)明所采用的技術方案是:
一種改善消化功能香茅面粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、余甘子1-2、黃芪0.2-0.5、玄參0.2-0.5、迷迭香0.2-0.5、銀杏葉2-3、辣木籽3-5、淡豆豉10-12、芥藍菜10-12、鮮甘蔗葉10-12、西蘭花10-12、芽菜10-12、雞毛菜13-14、酸棗17-18、烏梅肉10-12、山楂3-5、香茅2-3、鵝肉7-8、營養(yǎng)添加劑65-70 ；所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:
黃芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黃酒11-12、雞肉粉9_10、抹茶粉
0.3-0.4、雞腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ；
制備方法:
(1)將黃芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將豆腐干、腐竹放入藥液中浸泡8-9小時，取出晾干，再烘干磨成粉；
(2)將水煮沸，加入抹茶粉、雞腿菇、山露菜、景菜續(xù)煮5分鐘，撈出煮爛的雞腿菇、山露菜、景菜混合搗爛，揉成團；
(3)將黃酒、雞肉粉混合攪勻，放入炒鍋中炒香；
(4)將蒲桃、草果加適量的水榨汁；
(5)將步驟(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均勻，再烘干磨成粉。
[0007]所述改善消化功能香茅面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將余甘子、黃芪、玄參、迷迭香、銀杏葉、辣木籽加15-18倍水，煎煮50-55分鐘，將芥藍菜、鮮甘蔗葉、西蘭花、芽菜、雞毛菜放入藥液中煮爛，取出搗碎，再烘干磨成粉；
(2)將鵝肉與香茅、淡豆豉混合均勻，再用蒸汽熏蒸2-3小時，取出烘干磨成粉；
(3 )將酸棗、烏梅肉、山楂放入開水中煮20分鐘，撈出混合搗成泥，再烘干磨成粉,再與面粉、步驟(1)、(2)中所得物料以及其他剩余原料混合均勻，即得。
[0008]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明在傳統(tǒng)的面粉中添加了多種名貴中藥和多種營養(yǎng)豐富的輔料，其中，添加的香茅具有改善消化功能，同時，還添加了黃芪，其具有緩解陰虛盜汗的功效，且添加了酸棗、烏梅肉、山楂、鵝肉與香茅等口味獨特的輔料，使得面粉的口感更好，老少皆宜。
[0009]

【具體實施方式】
[0010]一種改善消化功能香茅面粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、余甘子1-2、黃芪0.2-0.5、玄參0.2-0.5、迷迭香0.2-0.5、銀杏葉2-3、辣木籽3-5、淡豆豉10-12、芥藍菜10-12、鮮甘蔗葉10-12、西蘭花10-12、芽菜10-12、雞毛菜13-14、酸棗17-18、烏梅肉10-12、山楂3-5、香茅2-3、鵝肉7-8、營養(yǎng)添加劑65-70 ；所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:
黃芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黃酒11-12、雞肉粉9_10、抹茶粉
0.3-0.4、雞腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ；
制備方法:
(1)將黃芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將豆腐干、腐竹放入藥液中浸泡8-9小時，取出晾干，再烘干磨成粉；
(2)將水煮沸，加入抹茶粉、雞腿菇、山露菜、景菜續(xù)煮5分鐘，撈出煮爛的雞腿菇、山露菜、景菜混合搗爛，揉成團；
(3)將黃酒、雞肉粉混合攪勻，放入炒鍋中炒香；
(4)將蒲桃、草果加適量的水榨汁；
(5)將步驟(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均勻，再烘干磨成粉。
[0011]所述改善消化功能香茅面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將余甘子、黃芪、玄參、迷迭香、銀杏葉、辣木籽加15-18倍水，煎煮50-55分鐘，將芥藍菜、鮮甘蔗葉、西蘭花、芽菜、雞毛菜放入藥液中煮爛，取出搗碎，再烘干磨成粉；
(2)將鵝肉與香茅、淡豆豉混合均勻，再用蒸汽熏蒸2-3小時，取出烘干磨成粉；
(3 )將酸棗、烏梅肉、山楂放入開水中煮20分鐘，撈出混合搗成泥，再烘干磨成粉,再與面粉、步驟(1)、(2)中所得物料以及其他剩余原料混合均勻，即得。
【權利要求】
1.一種改善消化功能香茅面粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 面粉500-550、余甘子1-2、黃芪0.2-0.5、玄參0.2-0.5、迷迭香0.2-0.5、銀杏葉2-3、辣木籽3-5、淡豆豉10-12、芥藍菜10-12、鮮甘蔗葉10-12、西蘭花10-12、芽菜10-12、雞毛菜13-14、酸棗17-18、烏梅肉10-12、山楂3-5、香茅2-3、鵝肉7-8、營養(yǎng)添加劑65-70 ；所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成: 黃芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黃酒11_12、雞肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、雞腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ； 制備方法: 將黃芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將豆腐干、腐竹放入藥液中浸泡8-9小時，取出晾干，再烘干磨成粉； 將水煮沸，加入抹茶粉、雞腿菇、山露菜、景菜續(xù)煮5分鐘，撈出煮爛的雞腿菇、山露菜、景菜混合搗爛，揉成團； 將黃酒、雞肉粉混合攪勻，放入炒鍋中炒香； 將蒲桃、草果加適量的水榨汁； 將步驟(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均勻，再烘干磨成粉。
2.根據權利要求1所述改善消化功能香茅面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將余甘子、黃芪、玄參、迷迭香、銀杏葉、辣木籽加15-18倍水，煎煮50-55分鐘，將芥藍菜、鮮甘蔗葉、西蘭花、芽菜、雞毛菜放入藥液中煮爛，取出搗碎，再烘干磨成粉； (2)將鵝肉與香茅、淡豆豉混合均勻，再用蒸汽熏蒸2-3小時，取出烘干磨成粉； (3 )將酸棗、烏梅肉、山楂放入開水中煮20分鐘，撈出混合搗成泥，再烘干磨成粉,再與面粉、步驟(1)、( 2 )中所得物料以及其他剩余原料混合均勻，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK104286680SQ201410599945
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月31日 優(yōu)先權日:2014年10月31日
【發(fā)明者】何宗發(fā) 申請人:合肥鼎雅家具有限責任公司