一種兔子頭形體的月餅的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種兔子頭形體的月餅。具體包括：按照常規(guī)方法制備出面皮及各種餡料，然后將餡料包埋于面皮之中形成月餅結(jié)構(gòu)，接著將月餅的外部設(shè)置成兔子頭造型，最后將月餅烤制成成品月餅。本發(fā)明的結(jié)構(gòu)新穎獨(dú)特，特別是時(shí)逢兔年時(shí)將月餅制造成為兔子造型，其寓意非常大。本發(fā)明的造型有別于傳統(tǒng)月餅，所以可有效提升月餅的價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。此外，由于本發(fā)明的造型奇特，可以勾起人們的食欲，市場(chǎng)前景非常好。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 —種兔子頭形體的月餅

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于餅制品制備【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及到一種兔子頭形體的月餅。

【背景技術(shù)】
[0002]月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國(guó)人民喜愛(ài)。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始。北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中廣式、京式、蘇式、潮式等月餅被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。
[0003]傳統(tǒng)月餅就是，中國(guó)本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地、銷(xiāo)量和特色來(lái)分主要有廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅四大派別。
[0004]而當(dāng)前月餅忽略核心特點(diǎn)而按產(chǎn)地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至曰式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等。
[0005]非傳統(tǒng)月餅是新出來(lái)的月餅品類(lèi)，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營(yíng)養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。非傳統(tǒng)月餅的出現(xiàn)，顛覆了人們對(duì)于月餅的看法。非傳統(tǒng)月餅在外形上熱衷新意，追求新穎獨(dú)特，同時(shí)在口感上不斷創(chuàng)新，相對(duì)傳統(tǒng)月。餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求。
[0006]吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅，當(dāng)代人特別是年輕群體對(duì)非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了極高的評(píng)價(jià)。目前市場(chǎng)上最常見(jiàn)、最受歡迎的非傳統(tǒng)月餅有味多美法式月餅、哈根達(dá)斯冰淇淋月餅等。
[0007]傳統(tǒng)的月餅從造型上多是圓形的，而且又有光面與花邊之分。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種兔子頭形體的月餅。具體包括:按照常規(guī)方法制備出面皮及各種餡料，然后將餡料包埋于面皮之中形成月餅結(jié)構(gòu)，接著將月餅的外部設(shè)置成兔子頭造型，最后將月餅烤制成成品月餅。本發(fā)明的結(jié)構(gòu)新穎獨(dú)特，特別是時(shí)逢兔年時(shí)將月餅制造成為兔子頭造型，其寓意非常大。本發(fā)明的造型有別于傳統(tǒng)月餅，所以可有效提升月餅的價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。此外，由于本發(fā)明的造型奇特，可以勾起人們的食欲，市場(chǎng)前景非常好。
[0009]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0010]一種兔子頭形體的月餅，技術(shù)方案中在于包括如下步驟:
[0011]1、制餅:按照常規(guī)方法制備出面皮及各種餡料，然后將餡料包埋于面皮之中形成月餅結(jié)構(gòu)。
[0012]2、造型:將月餅的外部設(shè)置成兔子頭造型。
[0013]3、成品:按照常規(guī)方法將月餅烤制成成品月餅。
[0014]本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn):
[0015]1、本發(fā)明的結(jié)構(gòu)新穎獨(dú)特，制備工藝簡(jiǎn)單。
[0016]2、本發(fā)明既是一種月餅，也是一種藝術(shù)品，特別是時(shí)逢兔年時(shí)將月餅制造成為兔子造型，其寓意非常大。
[0017]3、本發(fā)明的造型有別于傳統(tǒng)月餅，所以可有效提升月餅的價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
[0018]4、由于本發(fā)明的造型奇特，可以勾起人們的食欲，市場(chǎng)前景非常好。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0019]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0020]現(xiàn)結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明:
[0021]一種兔子頭形體的月餅，【具體實(shí)施方式】如下:
[0022]1、制餅:按照常規(guī)方法制備出面皮及各種餡料，然后將餡料包埋于面皮之中形成月餅結(jié)構(gòu)。
[0023]2、造型:將月餅的外部設(shè)置成兔子頭造型。
[0024]3、成品:按照常規(guī)方法將月餅烤制成成品月餅。
【權(quán)利要求】
1.一種兔子頭形體的月餅，其特征在于包括如下步驟: (1)制餅:按照常規(guī)方法制備出面皮及各種餡料，然后將餡料包埋于面皮之中形成月餅結(jié)構(gòu)； (2)造型:將月餅的外部設(shè)置成兔子頭造型； (3)成品:按照常規(guī)方法將月餅烤制成成品月餅。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK104286121SQ201410567146
【公開(kāi)日】2015年1月21日 申請(qǐng)日期:2014年10月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月23日
【發(fā)明者】何馨 申請(qǐng)人:何馨