一種五谷養(yǎng)生粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種五谷養(yǎng)生粥及其制備方法，所述五谷養(yǎng)生粥由以下成份按重量比配制而成：粳米60～80、燕麥30～50、薏米30～50、黑米20～30、芡實20～30、麥仁10～20、紅豆10～20、紅棗10～15及調(diào)味輔料1～3；其中，所述調(diào)味輔料為食用鹽、味精、胡椒中的一種或幾種。本發(fā)明五谷養(yǎng)生粥及其制備方法營養(yǎng)豐富，含有較多的膳食纖維，可有效地降低人體中的膽固醇，具有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力；還可以中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增加體能。
【專利說明】一種五谷養(yǎng)生粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種五谷養(yǎng)生粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食卻變得越來越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來越精細(xì)化，然而，加工得越精細(xì)、越白，營養(yǎng)素?fù)p失也就越多。常吃精細(xì)食品容易造成營養(yǎng)不良、腸胃功能損傷乃至高血脂、高血壓、糖尿病等代謝及內(nèi)分泌方面的疾病，嚴(yán)重危害著身體健康與生命安全。因而，除了進(jìn)行相應(yīng)的藥物治療外，人們也越來越關(guān)注食品保健及養(yǎng)生。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提出一種五谷養(yǎng)生粥及其制備方法，可有效地降低人體中的膽固醇，具有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力；還可以中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增加體能。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提出了一種五谷養(yǎng)生粥，其由以下成份按重量比配制而成:
粳米60?80、燕麥30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡實20?30、麥仁10?20、紅豆10?20、紅棗10?15及調(diào)味輔料I?3 ;其中，所述調(diào)味輔料為食用鹽、味精、胡椒中的一種或幾種。
[0005]進(jìn)一步，在上述五谷養(yǎng)生粥中，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為:
粳米80、燕麥50、薏米50、黑米30、芡實25、麥仁15、紅豆15、紅棗10及食用鹽3。
[0006]進(jìn)一步，在上述五谷養(yǎng)生粥中，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為:
粳米70、燕麥40、薏米40、黑米20、芡實30、麥仁20、紅豆20、紅棗15及食用鹽、味精2。
[0007]進(jìn)一步，在上述五谷養(yǎng)生粥中，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為:
粳米60、燕麥30、薏米30、黑米25、芡實20、麥仁10、紅豆20、紅棗12及食用鹽、胡椒
1
[0008]本發(fā)明還提供一種五谷養(yǎng)生粥的制備方法，包括以下步驟:
按重量比選取食材，所述食材包括:粳米60?80、燕麥30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡實20?30、麥仁10?20、紅豆10?20、紅棗10?15及調(diào)味輔料I?3 ;其中，所述調(diào)味輔料為食用鹽、味精、胡椒中的一種或幾種；
將上述紅棗洗凈后去核；
將上述粳米、燕麥、薏米、黑米、芡實、麥仁及紅豆洗凈后放入清水中浸泡I?2小時，再放進(jìn)鍋里大火燜煮6(Γ80分鐘；
往鍋中加入上述去核的紅棗，再小火燜煮51分鐘，加入上述調(diào)味輔料后冷卻，即得到所述五谷養(yǎng)生粥。
[0009]進(jìn)一步，在上述五谷養(yǎng)生粥的制備方法中，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為:
粳米80、燕麥50、薏米50、黑米30、芡實25、麥仁15、紅豆15、紅棗10及食用鹽3。
[0010]進(jìn)一步，在上述五谷養(yǎng)生粥的制備方法中，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為:
粳米70、燕麥40、薏米40、黑米20、芡實30、麥仁20、紅豆20、紅棗15及食用鹽、味精2。
[0011]進(jìn)一步，在上述五谷養(yǎng)生粥的制備方法中，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為:
粳米60、燕麥30、薏米30、黑米25、芡實20、麥仁10、紅豆20、紅棗12及食用鹽、胡椒I。
[0012]本發(fā)明五谷養(yǎng)生粥及其制備方法營養(yǎng)豐富，含有較多的膳食纖維，可有效地降低人體中的膽固醇，具有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力；還可以中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增加體能。

【具體實施方式】
[0013]下面詳細(xì)說明本發(fā)明的優(yōu)選實施例。
[0014]本發(fā)明提供一種五谷養(yǎng)生粥，其由以下成份按重量比配制而成:
粳米60?80、燕麥30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡實20?30、麥仁10?20、紅豆10?20、紅棗10?15及調(diào)味輔料I?3。
[0015]其中，所述調(diào)味輔料為食用鹽、味精、胡椒中的一種或幾種。
[0016]上述五谷養(yǎng)生粥各成分重量比優(yōu)選為:粳米80、燕麥50、薏米50、黑米30、芡實25、麥仁15、紅豆15、紅棗10及食用鹽3 ;或
粳米70、燕麥40、薏米40、黑米20、芡實30、麥仁20、紅豆20、紅棗15及食用鹽、味精2 ； 或粳米60、燕麥30、薏米30、黑米25、芡實20、麥仁10、紅豆20、紅棗12及食用鹽、胡椒I。
[0017]本發(fā)明五谷養(yǎng)生粥各成分營養(yǎng)價值高:
其中，燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，對心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效；另外，燕麥還含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。
[0018]薏米具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱等功效。
[0019]黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效；黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
[0020]芡實性味甘平，無毒，補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。
[0021]本發(fā)明還提供一種五谷養(yǎng)生粥的制備方法，其包括以下步驟:
按重量比選取食材，所述食材包括:粳米60?80、燕麥30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡實20?30、麥仁10?20、紅豆10?20、紅棗10?15及調(diào)味輔料I?3 ;其中，所述調(diào)味輔料為食用鹽、味精、胡椒中的一種或幾種；
將上述紅棗洗凈后去核；
將上述粳米、燕麥、薏米、黑米、芡實、麥仁及紅豆洗凈后放入清水中浸泡I?2小時，再放進(jìn)鍋里大火燜煮6(Γ80分鐘；
往鍋中加入上述去核的紅棗，再小火燜煮51分鐘，加入上述調(diào)味輔料后冷卻，即得到所述五谷養(yǎng)生粥。
[0022]綜上，本發(fā)明五谷養(yǎng)生粥及其制備方法營養(yǎng)豐富，含有較多的膳食纖維，可有效地降低人體中的膽固醇，具有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力；還可以中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增加體能。此外，本發(fā)明的配方不僅可發(fā)揮組分的各自功效，又可體現(xiàn)上述組分的協(xié)同功效，利于人們接受、強化了降糖、降脂的效果。
[0023]以下結(jié)合具體實施例來說明本發(fā)明五谷養(yǎng)生粥制備方法(各組成成分重量均以克為單位):
實施例1
按重量比選取食材，所述食材包括:粳米80、燕麥50、薏米50、黑米30、芡實25、麥仁15、紅豆15、紅棗10及食用鹽3 ;將上述紅棗洗凈后去核；將上述粳米、燕麥、薏米、黑米、芡實、麥仁及紅豆洗凈后放入清水中浸泡1.5小時，再放進(jìn)鍋里大火燜煮80分鐘；往鍋中加入上述去核的紅棗，再小火燜煮7分鐘，加入上述調(diào)味輔料后冷卻，即得到所述五谷養(yǎng)生粥。
[0024]實施例2
按重量比選取食材，所述食材包括:粳米70、燕麥40、薏米40、黑米20、芡實30、麥仁20、紅豆20、紅棗15及食用鹽、味精2 ;將上述紅棗洗凈后去核；將上述粳米、燕麥、薏米、黑米、芡實、麥仁及紅豆洗凈后放入清水中浸泡2小時，再放進(jìn)鍋里大火燜煮60分鐘；往鍋中加入上述去核的紅棗，再小火燜煮8分鐘，加入上述調(diào)味輔料后冷卻，即得到所述五谷養(yǎng)生粥。
[0025]實施例3
按重量比選取食材，所述食材包括:粳米60、燕麥30、薏米30、黑米25、芡實20、麥仁10、紅豆20、紅棗12及食用鹽、胡椒I ;將上述紅棗洗凈后去核；將上述粳米、燕麥、薏米、黑米、芡實、麥仁及紅豆洗凈后放入清水中浸泡I小時，再放進(jìn)鍋里大火燜煮80分鐘；往鍋中加入上述去核的紅棗，再小火燜煮6分鐘，加入上述調(diào)味輔料后冷卻，即得到所述五谷養(yǎng)生粥。
[0026]實施例4
按重量比選取食材，所述食材包括:粳米60、燕麥30、薏米30、黑米20、芡實20、麥仁15、紅豆10、紅棗10及味精2 ;將上述紅棗洗凈后去核；將上述粳米、燕麥、薏米、黑米、芡實、麥仁及紅豆洗凈后放入清水中浸泡I小時，再放進(jìn)鍋里大火燜煮60分鐘；往鍋中加入上述去核的紅棗，再小火燜煮5分鐘，加入上述調(diào)味輔料后冷卻，即得到所述五谷養(yǎng)生粥。
[0027]這里本發(fā)明的描述和應(yīng)用是說明性的，并非想將本發(fā)明的范圍限制在上述實施例中。這里所披露的實施例的變形和改變是可能的，對于那些本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說實施例的替換和等效的各種部件是公知的。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該清楚的是，在不脫離本發(fā)明的精神或本質(zhì)特征的情況下，本發(fā)明可以以其它形式、結(jié)構(gòu)、布置、比例，以及用其它組件、材料和部件來實現(xiàn)。在不脫離本發(fā)明范圍和精神的情況下，可以對這里所披露的實施例進(jìn)行其它變形和改變。
【權(quán)利要求】
1.一種五谷養(yǎng)生粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成: 粳米60?80、燕麥30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡實20?30、麥仁10?20、紅豆10?20、紅棗10?15及調(diào)味輔料I?3 ;其中，所述調(diào)味輔料為食用鹽、味精、胡椒中的一種或幾種。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五谷養(yǎng)生粥，其特征在于，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為: 粳米80、燕麥50、薏米50、黑米30、芡實25、麥仁15、紅豆15、紅棗10及食用鹽3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五谷養(yǎng)生粥，其特征在于，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為: 粳米70、燕麥40、薏米40、黑米20、芡實30、麥仁20、紅豆20、紅棗15及食用鹽、味精2。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五谷養(yǎng)生粥，其特征在于，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為: 粳米60、燕麥30、薏米30、黑米25、芡實20、麥仁10、紅豆20、紅棗12及食用鹽、胡椒1
5.一種五谷養(yǎng)生粥的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟: 按重量比選取食材，所述食材包括:粳米60?80、燕麥30?50、薏米30?50、黑米20?30、芡實20?30、麥仁10?20、紅豆10?20、紅棗10?15及調(diào)味輔料I?3 ;其中，所述調(diào)味輔料為食用鹽、味精、胡椒中的一種或幾種； 將上述紅棗洗凈后去核； 將上述粳米、燕麥、薏米、黑米、芡實、麥仁及紅豆洗凈后放入清水中浸泡I?2小時，再放進(jìn)鍋里大火燜煮6(Γ80分鐘； 往鍋中加入上述去核的紅棗，再小火燜煮51分鐘，加入上述調(diào)味輔料后冷卻，即得到所述五谷養(yǎng)生粥。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述五谷養(yǎng)生粥的制備方法，其特征在于，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為: 粳米80、燕麥50、薏米50、黑米30、芡實25、麥仁15、紅豆15、紅棗10及食用鹽3。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述五谷養(yǎng)生粥的制備方法，其特征在于，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為: 粳米70、燕麥40、薏米40、黑米20、芡實30、麥仁20、紅豆20、紅棗15及食用鹽、味精2。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述五谷養(yǎng)生粥的制備方法，其特征在于，所述五谷養(yǎng)生粥各成份的重量比優(yōu)選為: 粳米60、燕麥30、薏米30、黑米25、芡實20、麥仁10、紅豆20、紅棗12及食用鹽、胡椒1
【文檔編號】A23L1/10GK104286671SQ201410564892
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月22日
【發(fā)明者】張雪利 申請人:安徽燕之坊食品有限公司