一種防治桃果實(shí)褐腐病的方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種防治桃果實(shí)褐腐病的方法。該方法步驟如下：將桃果實(shí)用5~20ppm濃度的亞?；撬崛芤航?.5~2h后，進(jìn)行處理，然后貯藏。用亞牛磺酸浸果處理后的桃果實(shí)腐敗率和菌斑直徑明顯降低，防御相關(guān)酶（苯丙氨酸解氨酶和幾丁質(zhì)酶）活性顯著升高，顯著抑制了桃果實(shí)的褐腐病。本方法安全、高效，工藝簡(jiǎn)單，能廣泛應(yīng)用于采后桃果實(shí)的貯藏，有廣闊市場(chǎng)應(yīng)用前景。
【專利說(shuō)明】一種防治桃果實(shí)褐腐病的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種防治桃果實(shí)褐腐病的方法，具體涉及一種用 亞牛磺酸溶液防治桃果實(shí)褐腐病的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 桃為薔薇科李屬植物桃persica (L. ) Batsch)的果實(shí)。桃原產(chǎn)于中 國(guó)，最遠(yuǎn)可以追溯到周朝，《詩(shī)經(jīng)?國(guó)風(fēng)?周南》即有《桃夭》一詩(shī)，逐漸傳播到亞洲周邊地 區(qū)，從波斯傳入西方，桃的拉丁名稱意思就是波斯。世界各國(guó)栽培的桃先后由我國(guó)引入，如 今己遍布世界各地。桃果實(shí)色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多味美，芳香誘人。桃屬于核果類，是典 型的呼吸躍變型水果，鮮桃的生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性，成熟期在8月左右，正值高溫季節(jié)， 采后常溫不耐貯藏，極易軟化腐爛變質(zhì)。
[0003] 桃果實(shí)收獲于高溫高濕季節(jié)，采摘后由于病原微生物引起的病害和腐爛非常嚴(yán) 重，常導(dǎo)致巨大的損失。其中由褐腐菌引起的褐腐?。╞rown rot disease)是采后桃果實(shí)上最常見也是最嚴(yán)重的病害之一。
[0004] 褐腐菌為鏈核盤菌，病菌的分生孢子梗和分生孢子即病部長(zhǎng)出的霉絲。分生孢子 無(wú)色，平均大小為15. 9 X 10. 2 y m，單孢，檸檬形或卵圓形，在梗端連續(xù)成串生長(zhǎng)，分生孢子 梗較短，病菌有性階段形成子囊盤，一般不常見。
[0005] 褐腐菌是桃、李、櫻桃、杏等核果類水果的主要病害。1796年最早記載，是一種世界 性分布的病害，引起果腐、花腐和葉枯。我國(guó)從南到北各桃、杏、李產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。在核果類 果樹中以桃受害較重，江淮流域，江蘇、浙江和山東每年都有發(fā)生，北方桃園則多在多雨年 份發(fā)生流行。褐腐病在春季開花展葉期如遇低溫多雨，引起嚴(yán)重的花腐和葉枯；在生長(zhǎng)后期 如遇多雨潮濕天氣，引起果腐，使果實(shí)喪失經(jīng)濟(jì)價(jià)值。病原菌經(jīng)蟲傷、皮孔侵入未成熟的果 實(shí)，但保持休眠，潛伏到果實(shí)成熟時(shí)發(fā)病，侵染成熟的果實(shí)不僅可以通過(guò)皮孔侵入，還可直 接穿透果皮，在貯運(yùn)期間病果與健果接觸，也可引起健果發(fā)病腐爛。開始癥狀呈現(xiàn)小的水浸 狀斑點(diǎn)，迅速變成褐色，病斑在數(shù)日內(nèi)便可擴(kuò)及全果，軟腐繼后在病斑表面長(zhǎng)出灰褐色絨狀 霉絲，即病菌的分生孢子層，孢子層常呈圓心輪紋狀排列。
[0006] 褐腐菌常引起貯藏、運(yùn)輸和銷售中的大量爛果，損失嚴(yán)重，更有甚者在田間即造成 果實(shí)嚴(yán)重腐爛。目前控制褐腐病主要依靠化學(xué)殺菌劑和低溫，其中化學(xué)防腐劑是水果采摘 后最普遍使用的防腐方法，但化學(xué)合成物質(zhì)易引起抗藥性和殘留問(wèn)題，威脅著人類健康與 生存環(huán)境。物理方法常用低溫預(yù)防褐腐病發(fā)生。但是，低溫容易引起桃果實(shí)冷害，并且褐腐 菌在-4°C可以發(fā)芽，其菌絲在(TC仍然可以生長(zhǎng)（Casals et al.，2010)。在干燥的冷凍庫(kù) 中，會(huì)使香味的成分揮發(fā)，而甘味也會(huì)隨之減少，影響桃果實(shí)的口感。
[0007] 因此，有必要尋找一種新型、高效、安全的方法防治桃果實(shí)采后病害，從而減少采 后損失。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 為了防治采摘后桃果實(shí)褐腐病的發(fā)生和延緩果實(shí)成熟衰老，克服現(xiàn)有桃產(chǎn)業(yè)貯藏 條件的不足，本發(fā)明提供了一種用于防治桃果實(shí)褐腐病的藥物。
[0009] -種防治桃果實(shí)褐腐病的方法，步驟如下：將桃果實(shí)用5~20 ppm濃度的亞牛磺酸 溶液浸泡〇. 5~2 h后，晾干，貯藏。
[0010] 上述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法中，所述亞?；撬崛芤旱臐舛葹?0 ppm。
[0011] 上述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法中，所述浸泡時(shí)間為I h。
[0012] 上述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法中，所述浸泡溶液溫度為20~25°C。
[0013] 上述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法中，所述處理步驟為將浸泡過(guò)的桃果實(shí)取出室溫 下晾干。
[0014] 上述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法中，所述貯藏溫度為20±1°C。
[0015] 上述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法中，所述桃果實(shí)為蒙陰桃、沂源桃或者肥城桃果 實(shí)。
[0016] 上述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法中，所述桃果實(shí)為處于生理成熟期，無(wú)機(jī)械傷害， 無(wú)病蟲害，大小均一的果實(shí)。
[0017] 本發(fā)明的有益效果在于： 1.選用亞?；撬崽幚硖夜麑?shí)，此法操作簡(jiǎn)單、安全性高、對(duì)果蔬無(wú)殘留毒性，浸泡溶液 可反復(fù)使用，具有很高的應(yīng)用價(jià)值。
[0018] 2.在處理和貯藏中不使用任何有毒試劑，能高效防治桃果實(shí)褐腐病，具有廣闊的 市場(chǎng)前曹、。
[0019] 3.提供一種新型、安全、高效的硫化物來(lái)防治桃采后病害，可用于蒙陰桃、沂源桃 和肥城桃多個(gè)品種桃果實(shí)病害的防治。
[0020] 4.用亞牛磺酸浸果處理后的桃果實(shí)腐敗率和菌斑直徑明顯降低，防御相關(guān)酶(苯 丙氨酸解氨酶和幾丁質(zhì)酶)活性顯著升高，顯著抑制了桃果實(shí)的褐腐病。本方法安全、高效， 工藝簡(jiǎn)單，能廣泛應(yīng)用于采后桃果實(shí)的貯藏，有廣闊市場(chǎng)應(yīng)用前景。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0021] 圖1為本發(fā)明對(duì)比例技術(shù)工藝流程圖。圖中1是果實(shí)篩選，2是浸果，3是晾干，4 是臧。
[0022] 圖2為沂源桃未經(jīng)亞?；撬崽幚砗徒?jīng)10 ppm亞?；撬崽幚砗?，貯藏第5天的效果 照片。圖中，自上而下，上面2排桃子為未經(jīng)亞?；撬崽幚淼膶?duì)照沂源桃樣品貯藏第5天的 效果照片，下面2排桃子為經(jīng)10 ppm亞牛磺酸處理的沂源桃樣品貯藏第5天的效果照片。

【具體實(shí)施方式】
[0023] 下面結(jié)合附圖表和【具體實(shí)施方式】來(lái)對(duì)本發(fā)明作更進(jìn)一步的說(shuō)明，以便本領(lǐng)域的技 術(shù)人員更了解本發(fā)明，但并不以此限制本發(fā)明。
[0024] 實(shí)施例1 取處于生理成熟期，無(wú)機(jī)械傷，無(wú)病蟲害，大小均一的蒙陰桃果實(shí)10 kg，加入10 L濃度 為20 ppm，溫度為2(T25°C的亞?；撬崛芤褐薪萏幚鞩 h后，取出室溫下晾干，20±1°C， RH809T85%環(huán)境下貯存。貯藏后的第2、3和4 d調(diào)查桃果實(shí)的發(fā)病率和病斑直徑，測(cè)定酶活 性。
[0025] 對(duì)照果實(shí)為未經(jīng)處理的蒙陰桃果實(shí)。
[0026] 經(jīng)20 ppm亞?；撬崽幚淼拿申幪屹A藏2、3和4 d后，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例和對(duì)照例 中的桃果實(shí)進(jìn)行了分析，考察指標(biāo)為桃果實(shí)褐腐病的發(fā)病率、褐腐病病斑平均直徑及防御 相關(guān)酶(苯丙氨酸解氨酶和幾丁質(zhì)酶）活性的變化，詳情見表1。
[0027] 實(shí)施例2 取處于生理成熟期，無(wú)機(jī)械傷害，無(wú)病蟲害，大小均一的沂源桃果實(shí)10 kg，加入10 L濃 度為10 ppm，溫度為2(T25°C的亞?；撬崛芤海軮 h后，取出果實(shí)室溫下晾干，20±1°C， RH809T85%環(huán)境下貯存。貯藏后的第2、3和4 d調(diào)查發(fā)病率、病斑直徑及取樣。取樣后測(cè)定 防御相關(guān)酶(苯丙氨酸解氨酶和幾丁質(zhì)酶）活性的變化。
[0028] 對(duì)照果實(shí)為未經(jīng)處理的沂源桃果實(shí)。
[0029] 經(jīng)10 ppm亞?；撬崽幚淼囊试刺屹A藏2、3和4 d后，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例和對(duì)照例 中的桃果實(shí)進(jìn)行了分析，考察指標(biāo)為桃果實(shí)褐腐病的發(fā)病率、褐腐病病斑平均直徑及防御 相關(guān)酶(苯丙氨酸解氨酶和幾丁質(zhì)酶）活性的變化，詳情見表1。
[0030] 沂源桃經(jīng)10 ppm的亞?；撬崛芤禾幚碣A藏5天后，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例與對(duì)照例中 的沂源桃果實(shí)進(jìn)行了拍照，考察指標(biāo)為桃果實(shí)褐腐病的發(fā)病外觀，詳情見圖2。
[0031] 實(shí)施例3 取處于生理成熟期，無(wú)機(jī)械傷害，無(wú)病蟲害，大小均一的肥城桃果實(shí)10 kg，加入10 L濃 度為5 ppm，溫度為2(T25°C的亞?；撬崛芤褐薪? h后，取出室溫下晾干，20±1°C環(huán)境 下貯存。貯藏后的第2、3和4 d調(diào)查發(fā)病率、病斑直徑及取樣。取樣后測(cè)定防御相關(guān)酶(苯 丙氨酸解氨酶和幾丁質(zhì)酶）活性的變化。
[0032] 對(duì)照果實(shí)為未經(jīng)處理的肥城桃果實(shí)。
[0033] 肥城桃經(jīng)5 ppm的亞?；撬崛芤禾幚恚?0±1°C貯藏2、3和4 d后，對(duì)本發(fā)明的實(shí) 施例和對(duì)照例中的肥城桃果實(shí)進(jìn)行了發(fā)病率、病斑直徑及防御相關(guān)酶(苯丙氨酸解氨酶和 幾丁質(zhì)酶）活性的分析，詳情見表1。

【權(quán)利要求】
1. 一種防治桃果實(shí)褐腐病的方法，其特征在于，步驟如下：將桃果實(shí)用5~20 ppm濃度 的亞?；撬崛芤航荸?5~2 h后，進(jìn)行處理，然后貯藏。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法，其特征在于，所述亞?；撬崛芤?的濃度為10 ppm。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法，其特征在于，所述浸泡時(shí)間為1 h〇
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法，其特征在于，所述浸泡溶液溫度 為 20?25°C。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法，其特征在于，所述處理步驟為將 浸泡過(guò)的桃果實(shí)取出室溫下晾干。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法，其特征在于，所述貯藏溫度為 20±1°C。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法，其特征在于，所述桃果實(shí)為蒙陰 桃或沂源桃或肥城桃果實(shí)中的一種或幾種。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的防治桃果實(shí)褐腐病的方法，其特征在于，所述桃果實(shí)為處于 生理成熟期，無(wú)機(jī)械傷害，無(wú)病蟲害，大小均一的果實(shí)。
【文檔編號(hào)】A23B7/154GK104381430SQ201410540442
【公開日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月14日
【發(fā)明者】石晶盈, 張暢, 李廣錦, 王文 申請(qǐng)人:山東農(nóng)業(yè)大學(xué)