一種火爆腰花的調(diào)料配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種火爆腰花的調(diào)料，所述調(diào)料組成和重量為：鹽15克，川椒12克，雞精9克，安息香3克，芽菜15克，白豆蔻12克，胡椒12克，干姜9克，花椒12克，蔥9克。本發(fā)明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質(zhì)期長，去除異味，能夠調(diào)節(jié)胃腸運動、促進血液循環(huán)。
【專利說明】 一種火爆腰花的調(diào)料配方

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種火爆腰花的調(diào)料配方。

【背景技術(shù)】
[0002]火爆腰花質(zhì)地細嫩，咸鮮醇厚。主要食材是豬腰，用嗶剝作響的的大火，猛油爆炒出來的菜生鮮油亮，令人食欲大增。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種火爆腰花的調(diào)料配方，其成本低、原料易得、安全健康，入味鮮美，健腦補腎。
[0004]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0005]一種火爆腰花的調(diào)料，所述調(diào)料組成和重量為:鹽15克，川椒12克，雞精9克，安息香3克，芽菜15克，白豆蘧12克，胡椒12克，干姜9克，花椒12克，蔥9克。
[0006]本發(fā)明采用的原料的營養(yǎng)、效果及食療作用如下:
[0007]鹽:解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味
[0008]川椒:具有特殊的清香味道，辛香麻辣、有增香、解膩、除腥的功效
[0009]雞精:補充人體的氨基酸，有利于增進和維持大腦機能
[0010]安息香:氣芳香、味微辛，治中風昏厥、心腹諸痛，有開竅、行定血之效
[0011]芽菜:質(zhì)嫩脆，味甜香，除作燒白底子外，多用于調(diào)味，增加鮮味
[0012]白豆蘧:化濕行氣，溫中止嘔；抗菌，調(diào)節(jié)胃腸功能，除異味，增加辛香
[0013]胡椒:防腐抑菌，可解魚蝦肉毒
[0014]干姜:溫運中焦，驅(qū)散里寒；促進消化液分泌，增加食欲
[0015]花椒:擴張血管，降低血壓
[0016]蔥:舒張小血管，促進血液循環(huán)
[0017]本發(fā)明的效果為:取材方便，不含防腐劑，保質(zhì)期長，去除異味，能夠調(diào)節(jié)胃腸運動、促進血液循環(huán)。

【具體實施方式】
[0018]本發(fā)明的火爆腰花的調(diào)料的具體實施工藝流程為:選料、烘干、粉碎、冷卻、定量包裝。具體實施步驟如下:
[0019]選料:將鹽15克，川椒12克，雞精9克，安息香3克，芽菜15克，白豆蘧12克，胡椒12克，干姜9克，花椒12克，蔥9克，按照國家質(zhì)量和衛(wèi)生標準備好以上原料。
[0020]烘干:將選出的原料切成塊狀置于烘箱中烘干，溫度為110?120°C，時間為45min。
[0021 ] 粉粹:將烘干的上述原料放入粉碎機中粉碎，條件允許的話同時進行研磨。
[0022]冷卻:利用真空預(yù)冷機冷卻至15°C以下。
[0023]定量包裝:按照所需的重量包裝，每包的重量規(guī)定不超過±1克。
[0024]檢驗合格后制成成品。
【權(quán)利要求】
1.一種火爆腰花調(diào)料，其特征在于:所述的調(diào)料組成和重量為:鹽15克，川椒12克，雞精9克，安息香3克，芽菜15克，白豆蘧12克，胡椒12克，干姜9克，花椒12克，蔥9克。
【文檔編號】A23L1/312GK104273497SQ201410528822
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月26日
【發(fā)明者】柳迪 申請人:柳迪