一種決明子碳酸飲料的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種決明子碳酸飲料的制備方法，屬于保健品【技術(shù)領(lǐng)域】。包括如下步驟：第1步、按重量份計，將決明子120～180份加入400～800份的水中，加熱提取，得到浸提液；第2步、將浸提液進行固液分離后，得到清液，將清液與2～2.5倍重量的含二氧化碳的水混合均勻，即得。本發(fā)明提供的決明子碳酸飲料適于旅行、攜帶，同時輔以碳酸飲料的清涼消熱的作用，具有解熱的效果。
【專利說明】一種決明子碳酸飲料的制備方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明涉及一種決明子碳酸飲料的制備方法，屬于保健品【技術(shù)領(lǐng)域】。
[0003]

【背景技術(shù)】
[0004] 決明子是豆科植物決明或小決明的干燥成熟種子。秋季采收成熟果實，曬干，打下 種子，除去雜質(zhì)。略呈菱狀方形或短圓柱形，形似馬蹄，長3-7mm，寬2-4mm。表面綠棕色，平 滑具光澤。背腹面各有一條突起棱線，棱線兩側(cè)各有1條斜向?qū)ΨQ而色較淺的線形凹紋。質(zhì) 堅硬。種皮薄，中間有S形折曲的2片黃色子葉。氣微，味微苦。主產(chǎn)于安徽、江蘇、浙江、 廣東、廣西、四川等省區(qū)。全國大部分地區(qū)均有栽培。
[0005] 決明子也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明、還瞳子、假綠豆、馬蹄子、芹決、羊角豆、 野青豆。味苦、甘而性涼，具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目、潤腸通便等功效。
[0006] 決明種子主含游離羥基蒽醌衍生物，如大黃酚、大黃素、大黃素甲醚、決明素、鈍葉 素、決明苷、鈍新素等。小決明種子與決明類似，含大黃酚、大黃素甲醚、決明素、大黃素，另 含橙黃決明素、黃決明素、紅鐮霉素、去甲紅鐮霉素；紅鐮霉素-6_β-龍膽二糖苷、蘆薈大 黃素、大黃酸、決明子內(nèi)酯等。
[0007] 決明子一般是用于泡煮之后飲用的，不適于旅行、攜帶。
[0008]


【發(fā)明內(nèi)容】

[0009] 本發(fā)明的目的是：提供一種決明子的碳酸飲料，使其含有決明子的有效成分，又具 有碳酸飼料的清涼的口感效果，提出一種決明子碳酸飲料的制備方法。
[0010] 技術(shù)方案： 一種決明子碳酸飲料的制備方法，包括如下步驟： 第1步、按重量份計，將決明子120?180份加入400?800份的水中，加熱提取，得到 浸提液； 第2步、將浸提液進行固液分離后，得到清液，將清液與2?2. 5倍重量的含二氧化碳 的水混合均勻，即得。
[0011] 優(yōu)選地，所述的含二氧化碳的水的pH是在4. 0?5. 0之間。
[0012] 優(yōu)選地，所述的含二氧化碳的水中還包括有甜味劑、酸化劑、酒石酸、抗壞血酸、抗 壞血酸鈉、碳酸氫鈉、糊精、香料、乳化劑、穩(wěn)定劑中的一種或者幾種。
[0013] 在進行提取之前，將決明子置于黃酒中浸潤，再通過壓濾去除殘液，得到的固體行 進行烘干，作為黃酒制的決明子。
[0014] 浸泡溫度為30?40°C ;浸泡時間1?3小時。
[0015] 決明子粉碎至200目?400目。
[0016] 第2步中得到的清液送入大孔吸附樹脂進行吸附除雜。
[0017] 所述的大孔吸附樹脂是DlOl。
[0018] 有益效果 本發(fā)明提供的決明子碳酸飲料適于旅行、攜帶，同時輔以碳酸飲料的清涼消熱的作用， 具有解熱的效果。
[0019]

【具體實施方式】
[0020] 實施例1 一種決明子碳酸飲料的制備方法，包括如下步驟： 第1步、將決明子（200目?400目）120Kg加入400Kg的水中，加熱提取，得到浸提液； 第2步、將浸提液進行固液分離后，得到清液，將清液與清液2倍重量的含二氧化碳的 水（含有〇· 5wt%的甜味劑蔗糖，pH是在4. 0?5. 0之間）混合均勻，即得。
[0021] 實施例2 一種決明子碳酸飲料的制備方法，包括如下步驟： 第1步、將決明子（200目?400目）180Kg加入800Kg的水中，加熱提取，得到浸提 液； 第2步、將浸提液進行固液分離后，得到清液，將清液與清液2. 5倍重量的含二氧化碳 的水（含有〇· 5wt%的甜味劑蔗糖，pH是在4. 0?5. 0之間）混合均勻，即得。
[0022] 實施例3 一種決明子碳酸飲料的制備方法，包括如下步驟： 第1步、將決明子（200目?400目）60Kg加入600Kg的水中，加熱提取，得到浸提液； 第2步、將浸提液進行固液分離后，得到清液，將清液與清液2. 3倍重量的含二氧化碳 的水（含有〇· 5wt%的甜味劑蔗糖，pH是在4. 0?5. 0之間）混合均勻，即得。
[0023] 實施例4 與實施例3的區(qū)別在于：第2步中得到的清液送入大孔吸附樹脂DlOl進行吸附除雜。
[0024] -種決明子碳酸飲料的制備方法，包括如下步驟： 第1步、將決明子（200目?400目）60Kg加入600Kg的水中，加熱提取，得到浸提液； 第2步、將浸提液進行固液分離后，得到清液，液送入大孔吸附樹脂DlOl進行吸附除 雜，得到除雜清液，將除雜清液與其2. 3倍重量的含二氧化碳的水（含有0. 5wt%的甜味劑 蔗糖，PH是在4. 0?5. 0之間）混合均勻，即得。
[0025] 實施例5 與實施例4的區(qū)別在于：在進行提取之前，將決明子置于黃酒中浸潤，再通過壓濾去除 殘液，得到的固體行進行烘干，作為黃酒制的決明子。
[0026] -種決明子碳酸飲料的制備方法，包括如下步驟： 第1步、將決明子置于黃酒中浸潤，再通過壓濾去除殘液，得到的固體行進行烘干，作 為黃酒制的決明子。浸泡溫度分別為25、30、35、40、45°C ;浸泡時間2小時。
[0027] 第1步、將黃酒制的決明子（200目?400目）60Kg加入600Kg的水中，加熱提取， 得到浸提液； 第2步、將浸提液進行固液分離后，得到清液，液送入大孔吸附樹脂DlOl進行吸附除 雜，得到除雜清液，將除雜清液與其2. 3倍重量的含二氧化碳的水（含有0. 5wt%的甜味劑 蔗糖，PH是在4. 0?5. 0之間）混合均勻，即得。
[0028] 碳酸飲料的評價 本發(fā)明中采用哈希濁度計2100Q對飲料的澄清度進行表征。
[0029] 以決明子中大黃素的含量進行提取收率的表征。
[0030] 儀器：美國Agilent 1100系列高效液相色譜儀，包括G1311A四元梯度泵，G1322A 在線脫氣機，G1314A紫外檢測器，G1328A定量進樣閥，Agilent 1100化學(xué)工作站；HS3120 型超聲清洗機（北京康林科技有限公司）。
[0031] 試劑：甲醇（色譜純，天津四友生物醫(yī)學(xué)技術(shù)有限公司）；乙腈（色譜純，美國霍尼 韋爾公司）；磷酸（色譜純，天津科密歐公司）；水為重蒸水。
[0032] 大黃酚對照品及決明子對照藥材（均購自中國生物制品檢定所）。
[0033] 色譜柱：Alltima C18 柱（250mmX4. 6 mm, 5. 0 μ m);柱溫：25 °C ;流動相：乙腈 ⑷?0. 1%磷酸⑶梯度洗脫；0?10 min(10% A?30% A)，10?30 min(30% A? 45% A)，30 ?50min (45% A ?60% A)，50 ?55 min (60% A ?70% A)，55 ?75 min (70% A?80% A);流速：0. 8mL .mirT1 :20μ L定量環(huán)進樣；檢測波長：278nm ;記錄時間為75min。
[0034] 對照品溶液的制備：精密稱取大黃素對照品適量，用甲醇配制成含量分別為 IOOyg · ml/1的儲備液。精密吸取上述儲備液各I mL，分別置于IOmL量瓶中，加甲醇至刻 度，搖勻，得對照品溶液。用〇. 45 μ m濾膜過濾。
[0035] 供試品溶液的制備：將碳酸飲料I L減壓濃縮，蒸干，加入10%鹽酸溶液30 mL，置 水浴中加熱水解lh，立即冷卻，用氯仿振搖提取4次，每次30 mL，合并氯仿液，加入適量無 水碳酸鈉，過濾后回收溶劑至干，殘渣加甲醇5 mL溶解，用用0. 45 μ m濾膜過濾，取續(xù)濾液， 即得。
[0036] 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制：取大黃素對照品溶液1、2、3、4、5 mL，分別置于10 mL容量瓶中， 加甲醇至刻度，搖勻。20L定量閥進樣，按上述的色譜條件進行分離，測定峰面積，以峰面積 為縱坐標(biāo)，濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
[0037] 檢測數(shù)據(jù)如下：

【權(quán)利要求】
1. 一種決明子碳酸飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟： 第1步、按重量份計，將決明子120?180份加入400?800份的水中，加熱提取，得到 浸提液； 第2步、將浸提液進行固液分離后，得到清液，將清液與2?2. 5倍重量的含二氧化碳 的水混合均勻，即得。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的決明子碳酸飲料的制備方法，其特征在于：所述的含二氧化 碳的水的pH是在4. 0?5. 0之間。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的決明子碳酸飲料的制備方法，其特征在于：所述的含二氧化 碳的水中還包括有甜味劑、酸化劑、酒石酸、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、糊精、香料、 乳化劑、穩(wěn)定劑中的一種或者幾種。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的決明子碳酸飲料的制備方法，其特征在于：在進行提取之前， 將決明子置于黃酒中浸潤，再通過壓濾去除殘液，得到的固體行進行烘干，作為黃酒制的決 明子。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的決明子碳酸飲料的制備方法，其特征在于：浸泡溫度為30? 40°C ;浸泡時間1?3小時。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的決明子碳酸飲料的制備方法，其特征在于：決明子粉碎至200 目?400目。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的決明子碳酸飲料的制備方法，其特征在于：第2步中得到的 清液送入大孔吸附樹脂進行吸附除雜。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的決明子碳酸飲料的制備方法，其特征在于：所述的大孔吸附 樹脂是D101。
【文檔編號】A23L2/72GK104287035SQ201410516654
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月30日
【發(fā)明者】吳克 申請人:江蘇奇力康皮膚藥業(yè)有限公司