一種牡蠣拉面的制作方法
【專利摘要】一種牡蠣拉面的制作方法，包括以下步驟：將面粉25-30份和鹽2-5份一并放入面盆內(nèi)，將水15-18份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)。用凈布蓋上餳30-40分鐘。將面團(tuán)用機(jī)械制成面條。將牡蠣去殼，用清水煮10-15分鐘，得到牡蠣肉和湯。將面條放在湯煮12-16分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將牡蠣肉放入面條。其優(yōu)點(diǎn)在于:本方法制作的一種牡蠣拉面，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合長(zhǎng)期食用。
【專利說(shuō)明】 一種牡蠣拉面的制作方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明涉及一種食品制作領(lǐng)域，特別是涉及一種牡蠣拉面的制作方法。
[0002]

【背景技術(shù)】
隨著人們物質(zhì)生活水平的迅速提高，人們對(duì)美食的要求也越來(lái)越高，拉面作為傳統(tǒng)美食，深受人們的喜愛(ài)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種牡蠣拉面的制作方法，方法簡(jiǎn)單，所制作的拉面味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合長(zhǎng)期食用。
[0004]一種牡蠣拉面的制作方法，包括以下步驟:
將面粉25-30份和鹽2-5份一并放入面盆內(nèi)，將水15-18份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)。
[0005]用凈布蓋上餳30-40分鐘。
[0006]將面團(tuán)用機(jī)械制成面條。
[0007]將牡蠣去殼，用清水煮10-15分鐘，得到牡蠣肉和湯。
[0008]將面條放在湯煮12-16分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將牡蠣肉放入面條。
[0009]其優(yōu)點(diǎn)在于:
本方法制作的一種牡蠣拉面，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合長(zhǎng)期食用。

【具體實(shí)施方式】
[0010]實(shí)施例1
一種牡蠣拉面的制作方法，包括以下步驟:
將面粉25份和鹽2份一并放入面盆內(nèi)，將水15份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)。
[0011]用凈布蓋上餳30分鐘。
[0012]將面團(tuán)用機(jī)械制成面條。
[0013]將牡蠣去殼，用清水煮10分鐘，得到牡蠣肉和湯。
[0014]將面條放在湯煮12分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將牡蠣肉放入面條。
[0015]實(shí)施例2
一種牡蠣拉面的制作方法，包括以下步驟:
將面粉26份和鹽2份一并放入面盆內(nèi)，將水16份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)。
[0016]用凈布蓋上餳32分鐘。
[0017]將面團(tuán)用機(jī)械制成面條。
[0018]將牡蠣去殼，用清水煮12分鐘，得到牡蠣肉和湯。
[0019]將面條放在湯煮14分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將牡蠣肉放入面條。
[0020]實(shí)施例3
一種牡蠣拉面的制作方法，包括以下步驟:
將面粉30份和鹽5份一并放入面盆內(nèi)，將水18份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)。
[0021]用凈布蓋上餳40分鐘。
[0022]將面團(tuán)用機(jī)械制成面條。
[0023]將牡蠣去殼，用清水煮15分鐘，得到牡蠣肉和湯。
[0024]將面條放在湯煮16分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將牡蠣肉放入面條。
【權(quán)利要求】
1.一種牡蠣拉面的制作方法，其特征包括以下步驟: 將面粉25-30份和鹽2-5份一并放入面盆內(nèi)，將水15-18份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)； 用凈布蓋上餳30-40分鐘； 將面團(tuán)用機(jī)械制成面條； 將牡蠣去殼，用清水煮10-15分鐘，得到牡蠣肉和湯； 將面條放在湯煮12-16分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將牡蠣肉放入面條。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牡蠣拉面的制作方法，其特征包括以下步驟: 將面粉25份和鹽2份一并放入面盆內(nèi)，將水15份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)； 用凈布蓋上餳30分鐘； 將面團(tuán)用機(jī)械制成面條； 將牡蠣去殼，用清水煮10分鐘，得到牡蠣肉和湯； 將面條放在湯煮12分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將牡蠣肉放入面條。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牡蠣拉面的制作方法，其特征包括以下步驟: 將面粉26份和鹽2份一并放入面盆內(nèi)，將水16份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)； 用凈布蓋上餳32分鐘； 將面團(tuán)用機(jī)械制成面條； 將牡蠣去殼，用清水煮12分鐘，得到牡蠣肉和湯； 將面條放在湯煮14分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將牡蠣肉放入面條。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牡蠣拉面的制作方法，其特征包括以下步驟: 將面粉30份和鹽5份一并放入面盆內(nèi)，將水18份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)； 用凈布蓋上餳40分鐘； 將面團(tuán)用機(jī)械制成面條； 將牡蠣去殼，用清水煮15分鐘，得到牡蠣肉和湯； 將面條放在湯煮16分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將牡蠣肉放入面條。
【文檔編號(hào)】A23L1/33GK104273575SQ201410506490
【公開(kāi)日】2015年1月14日 申請(qǐng)日期:2014年9月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月28日
【發(fā)明者】曾佳 申請(qǐng)人:曾佳