一種方便型番茄酸湯魚調(diào)料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體為一種方便型番茄酸湯魚調(diào)料及其制備方法。該番茄酸湯魚調(diào)料由番茄調(diào)味包、酸菜包和腌魚料包組成，其中所述番茄調(diào)味包按重量份數(shù)計(jì)，其成分為：番茄醬、泡紅辣椒、泡紅小米辣、泡生姜、木姜子、鹽、味精、I+G、白砂糖、胡椒粉、乳酸、冰醋酸、檸檬酸、蘋果酸等。本發(fā)明中的番茄調(diào)味包及酸菜包已經(jīng)過(guò)調(diào)味，在煮魚時(shí)，僅需在鍋中加入少量植物油，放入番茄調(diào)味包和酸菜包略炒，加清水（或高湯）煮沸后，將利用本發(fā)明中的腌魚料包腌好的魚肉入鍋進(jìn)行煮制即可。本發(fā)明可用于烹飪各種鮮魚，消費(fèi)者在使用本發(fā)明時(shí)，僅需進(jìn)行簡(jiǎn)單炒制，不需要再添加其他任何調(diào)料，即可烹制出色澤宜人、酸爽可口、湯汁鮮美的番茄酸湯魚。
【專利說(shuō)明】一種方便型番茄酸湯魚調(diào)料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及調(diào)味品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體為一種方便型番茄酸湯魚 調(diào)料及其制備方法。
[0002]

【背景技術(shù)】
[0003] 酸湯魚是我國(guó)貴州黔東南地區(qū)少數(shù)名族的傳統(tǒng)食品，一般是將米泔水或番茄等原 料發(fā)酵變酸后加水煮熟，烹魚食用，因其酸辣適口、營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤艷麗、湯汁鮮美得到了越 來(lái)越多的消費(fèi)者的喜愛(ài)。傳統(tǒng)酸湯魚制作工藝繁瑣復(fù)雜，需要利用米泔水或番茄進(jìn)行發(fā)酵 制作酸湯，在此過(guò)程中易產(chǎn)生有害物質(zhì)如霉菌、亞硝酸鹽等，同時(shí)顏色變化較大、風(fēng)味難以 控制，一般消費(fèi)者很難自己居家烹調(diào)酸湯魚食用。
[0004]


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是針對(duì)以上技術(shù)問(wèn)題，提供一種在食用時(shí)僅需用油略炒、加水煮魚 即可、不需要再加入其他任何調(diào)料的方便型番茄酸湯魚調(diào)料，采用該調(diào)料即可烹飪出既有 番茄的清香，又有泡菜的酸爽，湯色紅亮，風(fēng)味層次分明，可以滿足不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求 的方便型番茄酸湯魚。
[0006] 本發(fā)明的另外一個(gè)發(fā)明目的為提供以上所述的方便型番茄酸湯魚調(diào)料的制備方 法。
[0007] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的具體技術(shù)方案為： 一種方便型番茄酸湯魚調(diào)料，由番茄調(diào)味包、酸菜包和腌魚料包組成，其中（1)所述 番茄調(diào)味包按重量份數(shù)計(jì)的組成為：番茄醬80-120份、泡紅辣椒80-120份、泡紅小米辣 10-25份、泡生姜10-25份、木姜子1-3份、鹽1-5份、味精20-40份、I+G :0. 5-1. 5份、白砂 糖5-15份、胡椒粉，0. 5-1. 5份、乳酸0. 5-1. 5份、冰醋酸0. 3-0. 75份、檸檬酸0. 3-0. 75份、 蘋果酸0. 3-0. 75份； (2) 所述酸菜包按重量份數(shù)計(jì)的組成為：脫水酸菜100-200份、泡紅辣椒10-20份、泡生 姜10-20份、泡大蒜5-10份、泡小米辣5-10份、料酒1-2份、乳酸0. 3-0. 5份、醋酸0. 2-0. 4 份； (3) 所述腌魚料包按重量份數(shù)計(jì)的組成為：淀粉3-8份、食鹽5-10份、木瓜蛋白酶 0. 8-1. 2 份，胡椒粉 0. 3-0. 5 份。
[0008] 所述番茄調(diào)味料包、酸菜包、腌魚料包三者的重量比為：200 :50 :20。
[0009] 方便型番茄魚調(diào)料的制作方法，包括以下步驟： (1)番茄調(diào)味包的制作方法 a.原料預(yù)處理： 番茄醬的制備：優(yōu)質(zhì)新鮮番茄，用打漿機(jī)粉碎成漿，放入到不銹鋼鍋中小火熬制，熬制 過(guò)程中不斷攪拌，防止糊鍋。熬制至鍋內(nèi)番茄醬以重量計(jì)為入鍋時(shí)番茄漿的60%即可。 [0010] 泡紅辣椒：挑選色澤鮮艷，味道純正的泡二荊條辣椒，洗凈后用粉碎機(jī)粉碎成小顆 粒。
[0011] 泡紅小米辣：挑選色澤鮮艷，味道純正的泡紅小米辣，洗凈后用粉碎機(jī)粉碎成小顆 粒。
[0012] 泡生姜：挑選優(yōu)質(zhì)泡生姜去皮后清洗干凈，用斬拌機(jī)切成顆粒。
[0013] 木姜子，又稱山胡椒：可以選用貴州產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干木姜子，清洗干凈后，將用量的50% 粉碎成小顆粒，另外50%浙干備用。
[0014] b.調(diào)味 將處理后的番茄醬、泡紅辣椒、泡紅小米辣、泡生姜、粉碎和未粉碎的木姜子、鹽、味精、 I+G、白砂糖、胡椒粉、乳酸、冰醋酸、檸檬酸、蘋果酸倒入攪拌機(jī)中，攪拌混合均勻。
[0015] c.包裝滅菌 調(diào)味后的番茄調(diào)味料按照產(chǎn)品要求定量裝袋，真空封口，在92°C水浴中巴氏滅菌25分 鐘后，迅速冷卻。
[0016] (2)酸菜包的制作方法 a.原料預(yù)處理 脫水酸菜：將鹽漬好的青菜用清水清洗3次，除去不可食用的老筋老皮及菜根菜須，切 分成4mm的菜絲；切分后的青菜絲在脫鹽水池中進(jìn)行流水脫鹽或氣泡式脫鹽處理，將其鹽 度降低至5-6%時(shí)即停止脫鹽；脫鹽后的青菜裝入口袋內(nèi)，用壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理后備 用，壓榨后青菜中的水分控制75%-80%。
[0017] 泡辣椒：挑選色澤鮮艷、味道純正的泡辣椒，利用斬拌機(jī)或粉碎機(jī)加工成小顆粒備 用。
[0018] 泡小米辣：挑選味道純正、風(fēng)味濃郁的泡小辣椒(青色)，利用斬拌機(jī)或粉碎機(jī)加工 成小顆粒備用。
[0019] 泡大蒜：將泡漬好的大蒜去皮清洗干凈，用斬拌機(jī)切成碎末。
[0020] 泡生姜：將泡漬好的生姜清洗干凈后，用斬拌機(jī)切成碎末備用。
[0021] b.拌料 將脫水后的酸菜、泡辣椒、泡小米辣、泡大蒜、泡生姜、料酒、乳酸、醋酸加入到拌料機(jī)中 攪拌均勻。
[0022] c.包裝 調(diào)味后的酸菜按照要求定量裝袋，真空封口，在92°C水浴中巴氏滅菌22分鐘后，迅速 冷卻。
[0023] (3)腌魚料包的制作方法 按照腌魚包配料比例，將淀粉、食鹽、木瓜蛋白酶、胡椒粉混勻、包裝。
[0024] 所述番茄包中番茄醬不經(jīng)任何發(fā)酵，香味清新自然。
[0025] 所述泡青菜、泡仔姜、泡辣椒、泡紅小米辣以及其他原料均為市售產(chǎn)品，可以直接 從市場(chǎng)上購(gòu)買，另外，本申請(qǐng)中提到的將原料加工成小顆粒，其顆粒的粒度均為5mm以下。
[0026] 本番茄魚調(diào)料中的番茄包，是一種半發(fā)酵型的復(fù)合調(diào)味料，既能保證番茄的原有 清香，又能突出和保留木姜子的特殊風(fēng)味，風(fēng)味清新持久。酸菜包中的酸菜，是自然發(fā)酵產(chǎn) 酸產(chǎn)香，酸味自然柔和，是四川泡菜的代表。
[0027] 本發(fā)明中的方便型番茄酸湯魚調(diào)料的用法為：將活魚清洗切片，放入腌魚包混勻， 腌制10-15分鐘。鍋中放入200-300克菜籽油燒熟，放入番茄包、酸菜包煸炒5-10秒，加清 水1000克，大火燒開。先放入魚頭、魚排煮開5分鐘，再放入魚片煮開1分鐘即可食用。 [0028] 本發(fā)明的積極效果為： (一）本發(fā)明中的番茄調(diào)味包及酸菜包均已經(jīng)過(guò)調(diào)味，在煮魚時(shí)，僅需 在鍋中加入少量植物油，放入番茄調(diào)味包和酸菜包略炒，加清水(或高湯）煮沸后，將利 用本發(fā)明中的腌魚料包腌好的魚肉入鍋進(jìn)行煮制即可。
[0029] (二）本發(fā)明可用于烹飪各種鮮魚，消費(fèi)者在使用本發(fā)明時(shí)，僅需進(jìn)行 簡(jiǎn)單炒制，不需要再添加其他任何調(diào)料，即可自己動(dòng)手烹制出色澤宜人、酸爽可口、湯 汁鮮美的番茄酸湯魚。
[0030] (三）由于使用了具有地區(qū)特色的香辛料"木姜子"（山胡椒)，將整粒 的木姜子和粉碎的木姜子同時(shí)放入番爺包，香味清新持久突出。
[0031] (四）由于采用了本申請(qǐng)中的番茄酸湯魚調(diào)料，其風(fēng)味清爽色澤鮮亮， 食用安全，特別是烹飪時(shí)操作簡(jiǎn)便，利于居家使用，為家庭烹飪提供快捷方便，豐富了 人們的餐桌。使用這種調(diào)料烹飪出的番茄魚，既有新鮮番茄的清香，又有泡菜的酸爽，湯色 紅亮，風(fēng)味層次分明，引人食欲大增。
[0032]

【具體實(shí)施方式】
[0033] 以下結(jié)合具體實(shí)例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)解釋說(shuō)明。
[0034] 實(shí)施例1 : 制備一種方便型番茄酸湯魚調(diào)料，該調(diào)料由番茄調(diào)味包、酸菜包和腌魚料包組成，其中 番茄調(diào)味包按重量份數(shù)計(jì)，其成分組成為：番茄醬80份、泡紅辣椒80份、泡紅小米辣15份、 泡生姜15份、木姜子2份、鹽2份、味精30份、I+G :0. 5份、白砂糖5份、胡椒粉，0. 5份、乳 酸1. 5份、冰醋酸0. 75份、檸檬酸0. 3份、蘋果酸0. 3份；酸菜包按重量份數(shù)計(jì)，其成分組成 為：脫水酸菜150份、泡紅辣椒15份、泡生姜15份、泡大蒜10份、泡小米辣5份、料酒1份、 乳酸〇. 3份、醋酸0. 4份；腌魚料包按重量份數(shù)計(jì)的組成為：淀粉8份、食鹽5份、木瓜蛋白 酶1. 2份，胡椒粉0. 3份。番茄調(diào)味料包、酸菜包、腌魚料包三者的重量比為：200 :50 :20。
[0035] 方便型番茄魚調(diào)料的制作方法，包括以下步驟： (1)番茄調(diào)味包的制作方法 選用優(yōu)質(zhì)新鮮番茄，用打漿機(jī)粉碎成漿，放入到不銹鋼鍋中小火熬制，熬制過(guò)程中不斷 攪拌，防止糊鍋。熬制至鍋內(nèi)番茄醬以重量計(jì)為入鍋時(shí)番茄漿的60%即可。挑選色澤鮮艷， 味道純正的泡二荊條辣椒，洗凈后用粉碎機(jī)粉碎成小顆粒。挑選色澤鮮艷，味道純正的泡紅 小米辣，洗凈后用粉碎機(jī)粉碎成小顆粒。挑選優(yōu)質(zhì)泡生姜去皮后清洗干凈，用斬拌機(jī)切成顆 粒。選用貴州產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干木姜子，清洗干凈后，將用量的50%粉碎成小顆粒，另外50%浙干備 用，將處理后的番茄醬、泡紅辣椒、泡紅小米辣、泡生姜、粉碎和未粉碎的木姜子、鹽、味精、 I+G、白砂糖、胡椒粉、乳酸、冰醋酸、檸檬酸、蘋果酸倒入攪拌機(jī)中，攪拌混合均勻。調(diào)味后的 番茄調(diào)味料按照產(chǎn)品要求定量裝袋，真空封口，在92°C水浴中巴氏滅菌25分鐘后，迅速冷 卻。
[0036] (2)酸菜包的制作方法 將鹽漬好的青菜用清水清洗3次，除去不可食用的老筋老皮及菜根菜須，切分成4_的 菜絲；切分后的青菜絲在脫鹽水池中進(jìn)行流水脫鹽或氣泡式脫鹽處理，將其鹽度降低至6% 時(shí)即停止脫鹽；脫鹽后的青菜裝入口袋內(nèi)，用壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理，壓榨后青菜中的水 分控制75%%，青菜除水率50%左右，除水后的青菜備用。挑選色澤鮮艷、味道純正的泡辣椒， 利用斬拌機(jī)或粉碎機(jī)加工成小顆粒備用。挑選味道純正、風(fēng)味濃郁的泡小辣椒(青色)，利用 斬拌機(jī)或粉碎機(jī)加工成小顆粒備用。將泡漬好的大蒜去皮清洗干凈，用斬拌機(jī)切成碎末。將 泡漬好的生姜清洗干凈后，用斬拌機(jī)切成碎末備用。將脫水后的酸菜、泡辣椒、泡小米辣、泡 大蒜、泡生姜、料酒、乳酸、醋酸加入到拌料機(jī)中攪拌均勻。再將調(diào)味后的酸菜按照要求定量 裝袋，真空封口，在92°C水浴中巴氏滅菌22分鐘后，迅速冷卻。
[0037] (3)腌魚料包的制作方法 按照腌魚包配料比例，將淀粉、食鹽、木瓜蛋白酶、胡椒粉混勻、包裝即可。
[0038] 實(shí)施例2 : 制備一種方便型番茄酸湯魚調(diào)料，由番茄調(diào)味包、酸菜包和腌魚料包組成，其中番茄調(diào) 味包按重量份數(shù)計(jì)的組成為：番茄醬120份、泡紅辣椒120份、泡紅小米辣25份、泡生姜15 份、木姜子1份、鹽5份、味精30份、I+G :1份、白砂糖10份、胡椒粉1份、乳酸1份、冰醋酸 〇. 75份、檸檬酸0. 75份、蘋果酸0. 3份；酸菜包按重量份數(shù)計(jì)的組成為：脫水酸菜200份、泡 紅辣椒20份、泡生姜15份、泡大蒜5份、泡小米辣8份、料酒1. 5份、乳酸0. 4份、醋酸0. 3 份；腌魚料包按重量份數(shù)計(jì)的組成為：淀粉6份、食鹽7份、木瓜蛋白酶1份，胡椒粉0. 4份。
[0039] 所述番茄調(diào)味料包、酸菜包、腌魚料包三者的重量比為：200 :50 :20 方便型番茄魚調(diào)料的制作方法，包括以下步驟： (1)番茄調(diào)味包的制作方法 選用優(yōu)質(zhì)新鮮番茄，用打漿機(jī)粉碎成漿，放入到不銹鋼鍋中小火熬制，熬制過(guò)程中不斷 攪拌，防止糊鍋。熬制至鍋內(nèi)番茄醬以重量計(jì)為入鍋時(shí)番茄漿的60%即可。挑選色澤鮮艷， 味道純正的泡二荊條辣椒，洗凈后用粉碎機(jī)粉碎成小顆粒。挑選色澤鮮艷，味道純正的泡紅 小米辣，洗凈后用粉碎機(jī)粉碎成小顆粒。挑選優(yōu)質(zhì)泡生姜去皮后清洗干凈，用斬拌機(jī)切成顆 粒。選用貴州產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干木姜子，清洗干凈后，將用量的50%粉碎成小顆粒，另外50%浙干備 用。將處理后的番茄醬、泡紅辣椒、泡紅小米辣、泡生姜、粉碎和未粉碎的木姜子、鹽、味精、 I+G、白砂糖、胡椒粉、乳酸、冰醋酸、檸檬酸、蘋果酸倒入攪拌機(jī)中，攪拌混合均勻。調(diào)味后的 番茄調(diào)味料按照產(chǎn)品要求定量裝袋，真空封口，在92°C水浴中巴氏滅菌25分鐘后，迅速冷 卻。
[0040] (2)酸菜包的制作方法 將鹽漬好的青菜用清水清洗3次，除去不可食用的老筋老皮及菜根菜須，切分成4_ 的菜絲；切分后的青菜絲在脫鹽水池中進(jìn)行流水脫鹽或氣泡式脫鹽處理，將其鹽度降低至 5-6%時(shí)即停止脫鹽；脫鹽后的青菜裝入口袋內(nèi)，用壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理，壓榨后青菜 中的水分控制75%-80%，青菜除水率50%左右，除水后的青菜備用。挑選色澤鮮艷、味道純 正的泡辣椒，利用斬拌機(jī)或粉碎機(jī)加工成小顆粒備用。挑選味道純正、風(fēng)味濃郁的泡小辣椒 (青色)，利用斬拌機(jī)或粉碎機(jī)加工成小顆粒備用。將泡漬好的大蒜去皮清洗干凈，用斬拌機(jī) 切成碎末。將泡漬好的生姜清洗干凈后，用斬拌機(jī)切成碎末備用。將脫水后的酸菜、泡辣椒、 泡小米辣、泡大蒜、泡生姜、料酒、乳酸、醋酸加入到拌料機(jī)中攪拌均勻。調(diào)味后的酸菜按照 要求定量裝袋，真空封口，在92°C水浴中巴氏滅菌22分鐘后，迅速冷卻。
[0041] (3)腌魚料包的制作方法 按照腌魚包配料比例，將淀粉、食鹽、木瓜蛋白酶、胡椒粉混勻、包裝。
[0042] 將實(shí)施例1和實(shí)施例2中制備出的方便型番茄酸湯魚調(diào)料進(jìn)行煮制酸湯魚，其用 法為：先將活魚清洗切片，放入腌魚包混勻，腌制l〇_15min。鍋中放入200-300克菜籽油燒 熟，放入番茄包、酸菜包煸炒5-10秒，加清水1000克，大火燒開。先放入魚頭、魚排煮開5 分鐘，再放入魚片煮開1分鐘即可食用。烹煮出的番茄酸湯魚風(fēng)味清爽色澤鮮亮，既有新鮮 番茄的清香，又有泡菜的酸爽，湯色紅亮，風(fēng)味層次分明，引人食欲大增。
[0043] 實(shí)施例1和實(shí)施例2中制備出的方便型番茄酸湯魚調(diào)料的保質(zhì)期較長(zhǎng)，均為18個(gè) 月，使用方便，利于保存。
【權(quán)利要求】
1. 一種方便型番茄酸湯魚調(diào)料，由番茄調(diào)味包、酸菜包和腌魚料包組成，其特征在于： (1) 所述番茄調(diào)味包按重量份數(shù)計(jì)，其成分及其含量為：番茄醬80-120份、泡紅辣椒 80-120份、泡紅小米辣10-25份、泡生姜10-25份、木姜子1-3份、鹽1-5份、味精20-40份、 I+G :0. 5-1. 5份、白砂糖5-15份、胡椒粉，0. 5-1. 5份、乳酸0. 5-1. 5份、冰醋酸0. 3-0. 75 份、檸檬酸〇. 3-0. 75份、蘋果酸0. 3-0. 75份； (2) 所述酸菜包按重量份數(shù)計(jì)的組成為：脫水酸菜100-200份、泡紅辣椒10-20份、泡生 姜10-20份、泡大蒜5-10份、泡小米辣5-10份、料酒1-2份、乳酸0. 3-0. 5份、醋酸0. 2-0. 4 份； (3) 所述腌魚料包按重量份數(shù)計(jì)的組成為：淀粉3-8份、食鹽5-10份、木瓜蛋白酶 0. 8-1. 2 份，胡椒粉 0. 3-0. 5 份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方便型番茄魚調(diào)料，其特征在于：所述的番茄調(diào)味料包、酸菜 包、腌魚料包三者重量比為：200 :50 :20。
3. 根據(jù)權(quán)利1或權(quán)利要求2所述的方便型番茄魚調(diào)料的制作方法，其特征在于包括以 下步驟： (1) 番茄調(diào)味包的制作方法 a. 原料預(yù)處理： 番茄醬的制備：采用優(yōu)質(zhì)新鮮番茄為原料，用打漿機(jī)粉碎成漿，放入到不銹鋼鍋中小火 熬制，熬制過(guò)程中不斷攪拌，防止糊鍋；熬至鍋內(nèi)番茄醬以重量計(jì)為入鍋時(shí)番茄漿的60%即 可； 泡紅辣椒：挑選色澤鮮艷，味道純正的泡二荊條辣椒，洗凈后用粉碎機(jī)粉碎成小顆粒； 泡紅小米辣：挑選色澤鮮艷，味道純正的泡紅小米辣，洗凈后用粉碎機(jī)粉碎成小顆粒； 泡生姜：挑選優(yōu)質(zhì)泡生姜去皮后清洗干凈，用斬拌機(jī)切成顆粒； 木姜子：選用優(yōu)質(zhì)干木姜子，清洗干凈后，以質(zhì)量計(jì)，將用量的50%粉碎成小顆粒，另外 50%浙干備用； b. 調(diào)味 將處理后的番茄醬、泡紅辣椒、泡紅小米辣、泡生姜、粉碎和未粉碎的木姜子、鹽、味精、 I+G、白砂糖、胡椒粉、乳酸、冰醋酸、檸檬酸、蘋果酸倒入攪拌機(jī)中，攪拌混合均勻； c. 包裝滅菌 調(diào)味后的番茄調(diào)味料按照產(chǎn)品要求定量裝袋，真空封口，在92°C水浴中巴氏滅菌25分 鐘后，迅速冷卻； (2) 酸菜包的制作方法 a.原料預(yù)處理 脫水酸菜：將鹽漬好的青菜用清水清洗3次，除去不可食用的老筋老皮及菜根菜須，切 分成4mm的菜絲；切分后的青菜絲在脫鹽水池中進(jìn)行流水脫鹽或氣泡式脫鹽處理，將其鹽 度降低至5-6%時(shí)即停止脫鹽；脫鹽后的青菜裝入口袋內(nèi)，用壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理，壓 榨后青菜中的水分含量控制為75%-80%，除水后的青菜備用； 泡辣椒：挑選色澤鮮艷、味道純正的泡辣椒，利用斬拌機(jī)或粉碎機(jī)加工成小顆粒備用； 泡小米辣：挑選味道純正、風(fēng)味濃郁的青色泡小辣椒，利用斬拌機(jī)或粉碎機(jī)加工成小顆 粒備用； 泡大蒜：將泡漬好的大蒜去皮清洗干凈，用斬拌機(jī)切成碎末； 泡生姜：將泡漬好的生姜清洗干凈后，用斬拌機(jī)切成碎末備用； b. 拌料 將脫水后的酸菜、泡辣椒、泡小米辣、泡大蒜、泡生姜、料酒、乳酸、醋酸加入到拌料機(jī)中 攪拌均勻； c. 包裝 調(diào)味后的酸菜包按照要求定量裝袋，真空封口，在92°C水浴中巴氏滅菌22分鐘后，迅 速冷卻； (3)腌魚料包的制作方法 按照腌魚包配料比例，將淀粉、食鹽、木瓜蛋白酶、胡椒粉混勻、包裝。
【文檔編號(hào)】A23L1/22GK104187529SQ201410491934
【公開日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年9月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月24日
【發(fā)明者】陳功, 李恒, 王志強(qiáng), 張其圣, 吳奇謙, 張偉 申請(qǐng)人:四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院