山竹餅干的制作方法
【專利摘要】山竹餅干的制作方法，包括以下步驟：面粉20-30份、新鮮山竹肉2-8份。新鮮山竹肉2-8份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過100-200目篩。然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉20-30份里面，然后加入發(fā)酵粉2-5份，經(jīng)過10-13小時的發(fā)酵，得到發(fā)酵面粉。然后使用發(fā)酵面粉制作餅干。本方法使用新鮮山竹肉作為原料，制作水果味的餅干。擴展了山竹的市場份額，得到更好的經(jīng)濟效益。
【專利說明】山竹餅干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別涉及山竹餅干的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干的口味有很多種，尤其是各種水果味的餅干，種類很繁多，但是目前還沒有人使用山竹來制作餅干。
[0003]因此本發(fā)明制作一種包含山竹肉的餅干。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明提供山竹餅干的制作方法，本方法使用新鮮山竹肉作為原料，制作水果味的餅干。
[0005]山竹餅干的制作方法，包括以下步驟:
面粉20-30份、新鮮山竹肉2-8份。
[0006]新鮮山竹肉2-8份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過100-200目篩。
[0007]然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉20-30份里面，然后加入發(fā)酵粉2-5份，經(jīng)過10-13小時的發(fā)酵，得到發(fā)酵面粉。
[0008]然后使用發(fā)酵面粉制作餅干，此為已知步驟。
[0009]其優(yōu)點在于:
本方法使用新鮮山竹肉作為原料，制作水果味的餅干。擴展了山竹的市場份額，得到更好的經(jīng)濟效益?？梢匝娱L這種水果的保質(zhì)期限。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
山竹餅干的制作方法，包括以下步驟:
面粉20份、新鮮山竹肉2份。
[0011]新鮮山竹肉2份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過100目篩。
[0012]然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉20份里面，然后加入發(fā)酵粉2份，經(jīng)過10小時的發(fā)酵，得到發(fā)酵面粉。
[0013]然后使用發(fā)酵面粉制作餅干。
[0014]實施例2
山竹餅干的制作方法，包括以下步驟:
面粉30份、新鮮山竹肉8份。
[0015]新鮮山竹肉8份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過200目篩。
[0016]然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉30份里面，然后加入發(fā)酵粉5份，經(jīng)過13小時的發(fā)酵，得到發(fā)酵面粉。
[0017]然后使用發(fā)酵面粉制作餅干。
[0018]實施例3
山竹餅干的制作方法，包括以下步驟:
面粉25份、新鮮山竹肉6份。
[0019]新鮮山竹肉6份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過160目篩。
[0020]然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉21份里面，然后加入發(fā)酵粉3份，經(jīng)過14小時的發(fā)酵，得到發(fā)酵面粉。
[0021]然后使用發(fā)酵面粉制作餅干。
【權(quán)利要求】
1.山竹餅干的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 面粉20-30份、新鮮山竹肉2-8份； 新鮮山竹肉2-8份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過100-200目篩； 然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉20-30份里面，然后加入發(fā)酵粉2-5份，經(jīng)過10-13小時的發(fā)酵，得到發(fā)酵面粉； 然后使用發(fā)酵面粉制作餅干。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山竹餅干的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 面粉20份、新鮮山竹肉2份； 新鮮山竹肉2份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過100目篩； 然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉20份里面，然后加入發(fā)酵粉2份，經(jīng)過10小時的發(fā)酵，得到發(fā)酵面粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山竹餅干的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 面粉30份、新鮮山竹肉8份； 新鮮山竹肉8份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過200目篩； 然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉30份里面，然后加入發(fā)酵粉5份，經(jīng)過13小時的發(fā)酵，得到發(fā)酵面粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山竹餅干的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 面粉25份、新鮮山竹肉6份； 新鮮山竹肉6份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過160目篩； 然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉21份里面，然后加入發(fā)酵粉3份，經(jīng)過14小時的發(fā)酵，得到發(fā)酵面粉。
【文檔編號】A21D13/08GK104255872SQ201410467709
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月16日
【發(fā)明者】李小菊 申請人:李小菊