一種改善兒童偏食的蔬菜糖糖果食品的制作方法
【專利摘要】一種改善兒童偏食的蔬菜糖糖果食品，為偏食兒童而研制。以蔬菜粉為主，制得的一種富含蔬菜的糖果。
【專利說明】一種改善兒童偏食的蔬菜糖糖果食品

【技術領域】：
[0001] 本發(fā)明針對部分兒童吃飯偏食，不喜歡吃蔬菜，造成營養(yǎng)不均衡，但是兒童普遍喜 歡吃糖果。為其而專門研制通過吃糖果而進食蔬菜的糖果產(chǎn)品"蔬菜糖"。

【背景技術】：
[0002] 目前，全國約2億兒童，有相當大的比例有吃飯偏食現(xiàn)象，針對兒童偏食往往監(jiān)護 人無計可施，這嚴重影響到我國兒童的身體健康。然而絕大部分兒童均喜歡吃糖果食品，但 是監(jiān)護人往往因為擔心吃糖果不利于兒童健康，不允許兒童吃。本發(fā)明把蔬菜通過脫水制 成粉裝能夠大量添加到糖果中，使兒童在吃糖果時能夠補充大量自己不喜歡吃的蔬菜，不 再造成因偏食帶來的營養(yǎng)不良。
[0003] 發(fā)明目的：
[0004] 本發(fā)明的目的，在于提供一種通過進食糖果而補充蔬菜的產(chǎn)品，及其制作方法。
[0005] 本發(fā)明的技術方案如下：
[0006] -種改善兒童偏食的"蔬菜糖"糖果食品，其特征在于：由噴霧干燥生產(chǎn)的蔬菜粉 lkg-40kg，白砂糖100kg，果葡糖楽20kg-80kg，鹽0. 5kg-5kg等。經(jīng)配料、溶化、過濾、熬煮、 冷卻、成型、冷卻、挑選、包裝制成200kg蔬菜糖，制成lg-10g的糖塊。。
[0007] 蔬菜粉：為鮮蔬菜經(jīng)過清洗、制漿、殺菌、噴霧干燥制成的蔬菜粉末。保留了蔬菜中 的絕大部分營養(yǎng)成分，去除了含量約90%的水分，可以很方便的配方食品中。
[0008] 配伍說明：
[0009] 產(chǎn)品安全、質量可控是食品最基本的要求。本發(fā)明使用的均是普通的食品原料及 市場上成熟的生產(chǎn)加工工藝，能夠保證產(chǎn)品絕對安全。
[0010] 其加工方法為：
[0011] 在凈化糖果生產(chǎn)車間，將配方中的蔬菜粉、果葡糖漿、白砂糖按比例進行配料、溶 化、過濾、熬煮、冷卻、成型、冷卻、挑選、包裝、制成成品。
[0012] 本發(fā)明的有益結果：
[0013] 每天食用兒童不喜歡吃的蔬菜制成的"蔬菜糖"，可以改善兒童飲食均衡，有效解 決因偏食造成的健康不良。
[0014] 最適宜人群：
[0015] 偏食兒童。
【權利要求】
1. 一種改善兒童偏食的"蔬菜糖"糖果食品，其特征在于：由噴霧干燥生產(chǎn)的蔬菜粉 lkg-40kg，白砂糖100kg，果葡糖楽20kg-80kg，鹽0. 5kg-5kg等。制成200kg蔬菜糖，制成 lg-10g的糖塊。
2. 由權利要求1所述的一種改善兒童偏食的"蔬菜糖"糖果食品，其特征在于：在糖果 配料中添加通過噴霧干燥生產(chǎn)的蔬菜粉。
3. 由權利要求1和2所述的一種改善兒童偏食的"蔬菜糖"糖果食品，其特征在于：添 加的蔬菜粉乘以脫水比例后，相當于每塊糖果所含有的蔬菜含量大于50 %。
【文檔編號】A23G3/48GK104206626SQ201410380337
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年8月5日 優(yōu)先權日:2014年8月5日
【發(fā)明者】邵海洲 申請人:邵海洲