一種棉花糖酒香春卷及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種棉花糖酒香春卷，由下列重量份的原料制成：小麥面粉30-38、營(yíng)養(yǎng)添加劑4-5、骨粉5-7、海參粉1-3、菠菜4-6、蘆薈果肉1-2、棉花糖1-2、葡萄汁7-10、白酒1-2、蔥花4-7、干荔枝肉4-6、黑木耳6-12、三楞草0.9-1、苦草1-1.5、云木香1-2、香櫞0.6-1、桑枝0.7-1、鮮金銀花瓣5-6，本發(fā)明的棉花糖酒香春卷口感豐富，還含有多種保健成分，加入了干荔枝肉、黑木耳等成分，可以益心腎，養(yǎng)肝血，同時(shí)具有抗癌抗菌等作用，同時(shí)苦草、云木香、香櫞的加入，賦予了本發(fā)明很好的清熱解毒、疏肝理氣、溫中和胃的作用。
【專利說(shuō)明】 一種棉花糖酒香春卷及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健棉花糖酒香春卷，尤其涉及一種棉花糖酒香春卷及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]春卷是我國(guó)傳統(tǒng)的民間小吃，經(jīng)過(guò)幾百年甚至上千年的發(fā)展已經(jīng)由民間小吃變成了一種休閑食品，在市場(chǎng)上、超市中均能夠購(gòu)頭到符合消費(fèi)者口味的春卷，在春卷中加入各種保健成分，不斷的提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以有效的促進(jìn)人體健康。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種棉花糖酒香春卷及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種棉花糖酒香春卷，由下列重量份的原料制成:
小麥面粉30-38、營(yíng)養(yǎng)添加劑4-5、骨粉5-7、海參粉1_3、菠菜4_6、蘆薈果肉1_2、棉花糖1-2、葡萄汁7-10、白酒1-2、蔥花4-7、干荔枝肉4-6、黑木耳6-12、三楞草0.9_1、苦草1-1.5、云木香1-2、香櫞0.6-1、桑枝0.7-1、鮮金銀花瓣5_6 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
海參1.2-1.7、三七0.5-1.5、蒲公英0.9-1.2、鹿角霜1.3-1.7、海蛤殼0.8-1.2、茄子6-7、泡椒5-6、桂花6-7、巧克力3-4 ；
制備方法為:
(1)海參、三七、蒲公英、鹿角霜、海蛤殼加5-6倍水，煎煮25-30分鐘，濾渣得藥液；
(2)茄子去皮切絲，巧克力切碎，籠屜上先鋪一層剁碎的泡椒，再放茄絲，最后撒上桂花，用藥液熏蒸20-30分鐘，取茄絲拌碎巧克力，待巧克力融化，混合攪拌均勻，即得；
一種棉花糖酒香春卷的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將所述重量份的三楞草、苦草等中草藥用4-5倍水浸提后濃縮，待濃縮液冷卻后，加適量水和食鹽，將小麥面粉、骨粉、海參粉加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌虾笕喑擅鎴F(tuán)，然后搟成棉花糖酒香春卷皮；
(2)蘆薈果肉切丁，兌白酒浸泡20-25分鐘，取出待用；黑木耳切碎，與干荔枝肉混合上鍋蒸10-20分鐘，取出晾干，待用；
(3)營(yíng)養(yǎng)添加劑與葡萄汁混勻，菠菜洗凈、鮮金銀花瓣切段，蔥花剁碎，合并；
(4)將上述步驟所得餡料與剩余物料混合后，用棉花糖酒香春卷皮包裹，即得成品；將成型棉花糖酒香春卷在10-15分鐘內(nèi)進(jìn)行速凍，速凍溫度為-10—15°C，速凍時(shí)間為25-30分鐘，將速凍好的棉花糖酒香春卷整理包裝，在_6°C以下低溫儲(chǔ)藏。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的棉花糖酒香春卷口感豐富，還含有多種保健成分，加入了干荔枝肉、黑木耳等成分，可以益心腎，養(yǎng)肝血，同時(shí)具有抗癌抗菌等作用，同時(shí)苦草、云木香、香櫞的加入，賦予了本發(fā)明很好的清熱解毒、疏肝理氣、溫中和胃的作用。

【具體實(shí)施方式】
[0006]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例1:
一種棉花糖酒香春卷，由下列重量份(斤)的原料制成:
小麥面粉30、營(yíng)養(yǎng)添加劑5、骨粉7、海參粉3、菠菜4、蘆薈果肉1、棉花糖1、葡萄汁10、白酒2、蔥花7、干蒸枝肉4、黑木耳12、三榜草0.9、苦草1.5、云木香1、香櫞1、桑枝0.7、鮮金銀花瓣5 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
海參1.2、三七0.5、蒲公英0.9、鹿角霜1.3、海蛤殼0.8、茄子6、泡椒5、桂花6、巧克力
3 ；
制備方法為:
(1)海參、三七、蒲公英、鹿角霜、海蛤殼加5倍水，煎煮25分鐘，濾渣得藥液；
(2)茄子去皮切絲，巧克力切碎，籠屜上先鋪一層剁碎的泡椒，再放茄絲，最后撒上桂花，用藥液熏蒸20分鐘，取茄絲拌碎巧克力，待巧克力融化，混合攪拌均勻，即得；
一種棉花糖酒香春卷的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的三楞草、苦草等中草藥用4倍水浸提后濃縮，待濃縮液冷卻后，力口適量水和食鹽，將小麥面粉、骨粉、海參粉加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌虾笕喑擅鎴F(tuán)，然后搟成棉花糖酒香春卷皮；
(2)蘆薈果肉切丁，兌白酒浸泡20分鐘，取出待用；黑木耳切碎，與干荔枝肉混合上鍋蒸10分鐘，取出晾干，待用；
(3)營(yíng)養(yǎng)添加劑與葡萄汁混勻，菠菜洗凈、鮮金銀花瓣切段，蔥花剁碎，合并；
(4)將上述步驟所得餡料與剩余物料混合后，用棉花糖酒香春卷皮包裹，即得成品；將成型棉花糖酒香春卷在10分鐘內(nèi)進(jìn)行速凍，速凍溫度為-10°C，速凍時(shí)間為25分鐘，將速凍好的棉花糖酒香春卷整理包裝，在_6°C以下低溫儲(chǔ)藏。
【權(quán)利要求】
1.一種棉花糖酒香春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成: 小麥面粉30-38、營(yíng)養(yǎng)添加劑4-5、骨粉5-7、海參粉1_3、菠菜4_6、蘆薈果肉1_2、棉花糖1-2、葡萄汁7-10、白酒1-2、蔥花4-7、干荔枝肉4-6、黑木耳6-12、三楞草0.9_1、苦草1-1.5、云木香1-2、香櫞0.6-1、桑枝0.7-1、鮮金銀花瓣5_6 ； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 海參1.2-1.7、三七0.5-1.5、蒲公英0.9-1.2、鹿角霜1.3-1.7、海蛤殼0.8-1.2、茄子6-7、泡椒5-6、桂花6-7、巧克力3-4 ； 制備方法為: (1)海參、三七、蒲公英、鹿角霜、海蛤殼加5-6倍水，煎煮25-30分鐘，濾渣得藥液； (2)茄子去皮切絲，巧克力切碎，籠屜上先鋪一層剁碎的泡椒，再放茄絲，最后撒上桂花，用藥液熏蒸20-30分鐘，取茄絲拌碎巧克力，待巧克力融化，混合攪拌均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種棉花糖酒香春卷的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (O將所述重量份的三楞草、苦草等中草藥用4-5倍水浸提后濃縮，待濃縮液冷卻后，加適量水和食鹽，將小麥面粉、骨粉、海參粉加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌虾笕喑擅鎴F(tuán)，然后搟成棉花糖酒香春卷皮； (2)蘆薈果肉切丁，兌白酒浸泡20-25分鐘，取出待用；黑木耳切碎，與干荔枝肉混合上鍋蒸10-20分鐘，取出晾干，待用； (3)營(yíng)養(yǎng)添加劑與葡萄汁混勻，菠菜洗凈、鮮金銀花瓣切段，蔥花剁碎，合并； (4)將上述步驟所得餡料與剩余物料混合后，用棉花糖酒香春卷皮包裹，即得成品；將成型棉花糖酒香春卷在10-15分鐘內(nèi)進(jìn)行速凍，速凍溫度為-10—15°C，速凍時(shí)間為25-30分鐘，將速凍好的棉花糖酒香春卷整理包裝，在_6°C以下低溫儲(chǔ)藏。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK104255856SQ201410351638
【公開(kāi)日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年7月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月23日
【發(fā)明者】楊海兵 申請(qǐng)人:馬鞍山市海濱水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社