一種色拉沙拉醬的粘性調(diào)節(jié)劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明的目的是提供一種色拉沙拉醬的粘性調(diào)節(jié)劑，為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：加入黃原膠0.01%-0.05%，藻酸丙二醇酯0.05%-0.09%，瓜爾膠0.05%-0.09%，（以沙拉醬100ml為計），攪拌均勻，即得到該粘性調(diào)節(jié)劑。
【專利說明】一種色拉沙拉醬的粘性調(diào)節(jié)劑

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及調(diào)料調(diào)節(jié)劑，具體涉及一種色拉沙拉醬的粘性調(diào)節(jié)劑。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國居民的調(diào)味品消費也正在不斷提高。人們購買調(diào)味品，不再是單一的口味，而是不斷追求多種口味、營養(yǎng)、健康和時尚。
[0003]沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加，而且在近期內(nèi)更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。
[0004]目前，國內(nèi)有些企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)味品不是均勻分布、固體懸浮性不好，易粘附，，從外觀和口感上都差強人意。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種色拉沙拉醬的粘性調(diào)節(jié)劑，以克服現(xiàn)有技術(shù)存在的問題。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
加入黃原膠0.01%-0.05%,藻酸丙二醇酯0.05%-0.09%,瓜爾膠0.05%-0.09%,(以沙拉醬10ml為計)，攪拌均勻，即得到該粘性調(diào)節(jié)劑。
[0007]本發(fā)明具有以下顯著特點:
(1)發(fā)明所述粘性調(diào)節(jié)劑，使調(diào)味品均勻分布，沉淀減少；
(2)發(fā)明所述粘性調(diào)節(jié)劑制備方法簡單，口感好；
(3)發(fā)明所述粘性調(diào)節(jié)劑性能穩(wěn)定，無毒健康。
[0008]【具體實施方式】:
實施例1:
加入黃原膠0.0lg,藻酸丙二醇酯0.05g,瓜爾膠0.05g (以沙拉醬10ml計),攪拌均勻，即得到該粘性調(diào)節(jié)劑。
[0009]實施例2:
加入黃原膠0.05g,藻酸丙二醇酯0.09g,瓜爾膠0.09g (以沙拉醬10ml計),攪拌均勻，即得到該粘性調(diào)節(jié)劑。
[0010]實施例3:
加入黃原膠0.045g,藻酸丙二醇酯0.07g,瓜爾膠0.08g (以沙拉醬10ml計),攪拌均勻，即得到該粘性調(diào)節(jié)劑。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明公開了一種色拉沙拉醬的粘性調(diào)節(jié)劑，為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下: 加入黃原膠0.01%-0.05%,藻酸丙二醇酯0.05%-0.09%,瓜爾膠0.05%-0.09%,(以沙拉醬10ml為計)，攪拌均勻，即得到該粘性調(diào)節(jié)劑。
【文檔編號】A23L1/24GK104222717SQ201410343690
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年7月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月18日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:青島科維源環(huán)保技術(shù)有限公司