一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉的制作方法
【專利摘要】一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉，由以下重量份原料制成：鴨肉300-320、鱈魚肉60-70、紅茶汁400-500、糯米粉100-120、南瓜子仁30-40、竹筍30-40、桂圓汁60-70、蘆薈10-15等；本發(fā)明公開了一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉，添加適量鱈魚肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮，蘆薈、干山楂、石斛、生地、薏仁等提取物，有很好的潤(rùn)腸通便，排毒生津的作用。
【專利說(shuō)明】一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及鴨肉及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品飲料行業(yè)也在發(fā)生著變化，飲料在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來(lái)越不能滿足人們對(duì)飲料高標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)運(yùn)市場(chǎng)的發(fā)展，飲品行業(yè)有待創(chuàng)新發(fā)展。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉，由以下重量份原料制成:鴨肉300-320、鱈魚肉60-70、紅茶汁400-500、糯米粉100-120、南瓜子仁30-40、竹筍30-40、桂圓汁60-70、蘆薈10-15、干山楂8_10、石斛5_7、生地4_6、薏仁10-12、蜂花粉3-4、路丁茶5-7、清熱營(yíng)養(yǎng)劑15-20、茉莉花木炭適量、食鹽適量、五香粉適量、蔗糖適量、水適量:
清熱營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:地榆葉5-6、刺兒菜4-5、糯米藤4-5、旱蓮花3-4、綠豆70-80、燈籠果20-30、桃膠20-30、酸梅汁50-60、酸奶100-120、水適量；
清熱營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將桃膠、酸梅汁放入鍋中，加熱至桃膠融化，將所述燈籠果榨成汁，放入酸梅汁中繼續(xù)加熱，濃縮成濃縮液備用；
(2)將綠豆洗凈，放入鍋中，加適量水，加熱燜煮至綠豆化開，過(guò)濾，取綠豆汁備用；
(3)將地榆葉、刺兒菜、糯米藤、旱蓮花用4-8倍量的水提取，得到提取液，與濃縮液、綠豆汁、酸奶合并，攪拌均勻即得清熱營(yíng)養(yǎng)劑；
茉莉花木炭由以下重量份原料制成:鮮茉莉花1000-1200、白炭500-600、水適量，將白炭做成小炭塊放入容器中，將茉莉花混合適量水放入榨汁機(jī)中榨汁，將茉莉花汁倒入盛有小炭塊的容器中，充分浸泡，5-7天后，對(duì)容器進(jìn)行加熱，蒸干水分后，即得茉莉花木炭。
[0005]一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將鴨肉、鱈魚肉洗凈，攪碎后放入容器中，加紅茶汁、食鹽、五香粉、蔗糖，攪拌均勻后，泡制5-7天，將肉取出備用；
(2)將竹筍洗凈，切片后混合南瓜子仁放入攪碎機(jī)中攪碎，得到竹筍、南瓜子仁碎粒備用；
(3)將蘆薈、干山楂、石斛、生地、薏仁、蜂花粉、路丁茶用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將肉、竹筍、南瓜子仁碎粒中藥粉與剩余原料中除水外的其他食用成分合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后放入機(jī)器中壓實(shí)成型，將其切成小塊放在鐵網(wǎng)上，用所述茉莉花木炭烤熟并有茉莉清香，冷卻后包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明公開了一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉，添加適量鱈魚肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮，蘆薈、干山楂、石斛、生地、薏仁等提取物，有很好的潤(rùn)腸通便，排毒生津的作用。

【具體實(shí)施方式】
[0007]一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉，由以下重量份(Kg)原料制成:鴨肉300、鱈魚肉60、紅茶汁400、糯米粉100、南瓜子仁30、竹筍30、桂圓汁60、蘆薈10、干山楂8、石斛5、生地4、薏仁
10、蜂花粉3、路丁茶5、清熱營(yíng)養(yǎng)劑15、茉莉花木炭適量、食鹽適量、五香粉適量、蔗糖適量、水適量:
清熱營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:地榆葉5、刺兒菜4、糯米藤4、旱蓮花
3、綠豆70、燈籠果20、桃膠20、酸梅汁50、酸奶100、水適量；
清熱營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將桃膠、酸梅汁放入鍋中，加熱至桃膠融化，將所述燈籠果榨成汁，放入酸梅汁中繼續(xù)加熱，濃縮成濃縮液備用；
(2)將綠豆洗凈，放入鍋中，加適量水，加熱燜煮至綠豆化開，過(guò)濾，取綠豆汁備用；
(3)將地榆葉、刺兒菜、糯米藤、旱蓮花用4倍量的水提取，得到提取液，與濃縮液、綠豆汁、酸奶合并，攪拌均勻即得清熱營(yíng)養(yǎng)劑；
茉莉花木炭由以下重量份(Kg)原料制成:鮮茉莉花1000、白炭500、水適量，將白炭做成小炭塊放入容器中，將茉莉花混合適量水放入榨汁機(jī)中榨汁，將茉莉花汁倒入盛有小炭塊的容器中，充分浸泡，5天后，對(duì)容器進(jìn)行加熱，蒸干水分后，即得茉莉花木炭。
[0008]一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將鴨肉、鱈魚肉洗凈，攪碎后放入容器中，加紅茶汁、食鹽、五香粉、蔗糖，攪拌均勻后，泡制5天，將肉取出備用；
(2)將竹筍洗凈，切片后混合南瓜子仁放入攪碎機(jī)中攪碎，得到竹筍、南瓜子仁碎粒備用；
(3)將蘆薈、干山楂、石斛、生地、薏仁、蜂花粉、路丁茶用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將肉、竹筍、南瓜子仁碎粒中藥粉與剩余原料中除水外的其他食用成分合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后放入機(jī)器中壓實(shí)成型，將其切成小塊放在鐵網(wǎng)上，用所述茉莉花木炭烤熟并有茉莉清香，冷卻后包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉，其特征在于，由以下重量份原料制成:鴨肉300-320、鱈魚肉60-70、紅茶汁400-500、糯米粉100-120、南瓜子仁30-40、竹筍30-40、桂圓汁60-70、蘆薈10-15、干山楂8-10、石斛5-7、生地4-6、薏仁10-12、蜂花粉3-4、路丁茶5-7、清熱營(yíng)養(yǎng)劑15-20、茉莉花木炭適量、食鹽適量、五香粉適量、蔗糖適量、水適量: 所述清熱營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:地榆葉5-6、刺兒菜4-5、糯米藤4-5、旱蓮花3-4、綠豆70-80、燈籠果20-30、桃膠20-30、酸梅汁50-60、酸奶100-120、水適量；所述清熱營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:(I)將桃膠、酸梅汁放入鍋中，加熱至桃膠融化，將所述燈籠果榨成汁，放入酸梅汁中繼續(xù)加熱，濃縮成濃縮液備用； (2)將綠豆洗凈，放入鍋中，加適量水，加熱燜煮至綠豆化開，過(guò)濾，取綠豆汁備用； (3)將地榆葉、刺兒菜、糯米藤、旱蓮花用4-8倍量的水提取，得到提取液，與濃縮液、綠豆汁、酸奶合并，攪拌均勻即得清熱營(yíng)養(yǎng)劑； 所述茉莉花木炭由以下重量份原料制成:鮮茉莉花1000-1200、白炭500-600、水適量，將白炭做成小炭塊放入容器中，將茉莉花混合適量水放入榨汁機(jī)中榨汁，將茉莉花汁倒入盛有小炭塊的容器中，充分浸泡，5-7天后，對(duì)容器進(jìn)行加熱，蒸干水分后，即得茉莉花木炭。
2.如權(quán)利要求1所述的一種蘆薈潤(rùn)腸即食鴨肉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將鴨肉、鱈魚肉洗凈，攪碎后放入容器中，加紅茶汁、食鹽、五香粉、蔗糖，攪拌均勻后，泡制5-7天，將肉取出備用； (2)將竹筍洗凈，切片后混合南瓜子仁放入攪碎機(jī)中攪碎，得到竹筍、南瓜子仁碎粒備用； (3)將蘆薈、干山楂、石斛、生地、薏仁、蜂花粉、路丁茶用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將肉、竹筍、南瓜子仁碎粒中藥粉與剩余原料中除水外的其他食用成分合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后放入機(jī)器中壓實(shí)成型，將其切成小塊放在鐵網(wǎng)上，用所述茉莉花木炭烤熟并有茉莉清香，冷卻后包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104172241SQ201410343609
【公開日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2014年7月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月18日
【發(fā)明者】高偉 申請(qǐng)人:高偉