一種香菇纖維薄片的制作方法
【專利摘要】本申請(qǐng)公開了一種香菇纖維薄片，包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份，由此，通過添加一定量的膳食纖維以減少產(chǎn)品的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。
【專利說明】一種香菇纖維薄片

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及高纖維食品，尤其涉及一種香菇纖維薄片。

【背景技術(shù)】
[0002]如今，人們正處于一種健康與食品享受兩難的困境之中，這在油炸食品中表現(xiàn)得尤為明顯，因?yàn)橛驼ㄊ称穼儆诟咧?、高膽固醇和高能量的食品，這些容易對(duì)健康產(chǎn)生危害，引發(fā)各種病癥。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的提供一種香菇纖維薄片，解決上述現(xiàn)有技術(shù)問題中的一個(gè)或者多個(gè)。
[0004]根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，提供一種香菇纖維薄片，包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份。
[0005]生產(chǎn)時(shí)，首先將干物料投入和面機(jī)中混合均勻，再緩慢加水?dāng)嚢枵{(diào)勻，經(jīng)軋片機(jī)軋成3mm厚的面片，再切割成50mm大小的方片,干燥至含水量14%,投入19(TC Olestra(鹿糖聚酯)中油炸30秒，用食鹽水噴霧表面進(jìn)行調(diào)味。
[0006]本發(fā)明通過添加一定量的膳食纖維以減少產(chǎn)品的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。

【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1:包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份。
[0008]實(shí)施例2:包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份。
[0009]實(shí)施例3:包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份。
[0010]生產(chǎn)時(shí)，首先將干物料投入和面機(jī)中混合均勻，再緩慢加水?dāng)嚢枵{(diào)勻，經(jīng)軋片機(jī)軋成3mm厚的面片，再切割成50mm大小的方片,干燥至含水量14%,投入19(TC Olestra(鹿糖聚酯)中油炸30秒，用食鹽水噴霧表面進(jìn)行調(diào)味。
[0011]綜上所述，本發(fā)明通過添加一定量的膳食纖維以減少產(chǎn)品的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。
[0012]以上所述僅是本發(fā)明的一種實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干相似的變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種香菇纖維薄片，其特征在于:包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份。
【文檔編號(hào)】A23L1/105GK104082712SQ201410321040
【公開日】2014年10月8日 申請(qǐng)日期:2014年7月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月7日
【發(fā)明者】劉海華 申請(qǐng)人:劉海華