一種核桃番茄牛奶的制作方法
【專利摘要】一種核桃番茄牛奶，由以下重量份原料制成：牛奶300-340、金針菇45-55、銀耳30-40、檸檬醋100-120、綠豆35-40、核桃仁60-70、番茄50-60、植脂末50-60、香蕉汁100-120、茵陳6-7等；本發(fā)明公開了一種核桃番茄牛奶及其制備工藝，在制備時(shí)，加入了番茄、核桃，具有番茄濃濃的酸甜口感以及核桃的養(yǎng)腦作用，其次，金針菇、銀耳的加入，增加了本發(fā)明牛奶的膳食纖維含量，合理搭配、口感好，以及茵陳、柴胡、決明子、地榆葉等提取物的添加，有一定的清熱減肥的作用。
【專利說明】一種核桃番茄牛奶

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及飲料及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種核桃番茄牛奶。

【背景技術(shù)】
[0002] 人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要 求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有 一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種核桃番茄牛奶及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種核桃番茄牛奶，由以下重量份原料制成： 牛奶300-340、金針菇45-55、銀耳30-40、檸檬醋100-120、綠豆35-40、核桃仁60-70、番茄 50-60、植脂末50-60、香蕉汁100-120、茵陳6-7、柴胡5-6、決明子5-7、地榆葉4-5、洛神花 5 -7、τΚ月雪2-3、喊逢草2-3、蜂蜜100-120、食品添加劑8 -10、水適量： 食品添加劑，由以下重量份原料制成：白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆苗 40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適量； 食品添加劑的制備方法：（1)將檸檬洗凈，放入榨汁機(jī)中榨成果汁備用； (2) 將刺嫩芽、豌豆苗洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，得到汁液置于鍋中，加桃膠、紅糖、適量 的水，加熱煮至桃膠、紅糖溶化，得到鍋中所有物料備用； (3) 將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (4) 將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合，倒入容器中，搖勻后密封靜置5-7 天，過濾，取濾液。
[0005] -種核桃番茄牛奶的制備方法，包括以下步驟： (1) 將金針菇、銀耳洗凈，切碎后放入容器中，加檸檬醋，浸泡4-5天，將金針菇、銀耳撈 出，置于蒸屜上蒸熟，得到金針菇、銀耳備用； (2) 將綠豆、核桃仁洗凈，放入鍋中，加適量的水，煮熟，將鍋中所有物料打成漿汁備 用； (3) 將番茄洗凈，放入榨汁機(jī)中，加香蕉汁，榨成汁，過濾，得到香蕉番茄汁備用； (4) 將茵陳、柴胡、決明子、地榆葉、洛神花、六月雪、堿蓬草用5-9倍量的水提取，得到 提取液備用； (5) 將牛奶放入鍋中，加熱煮沸后，加入植脂末、蜂蜜、食品添加劑、金針菇、銀耳、步驟2 中的漿汁、提取液混合，攪拌均勻后灌裝即可。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明公開了一種核桃番茄牛奶及其制備工藝，在制備時(shí)，加入 了番茄、核桃，具有番茄濃濃的酸甜口感以及核桃的養(yǎng)腦作用，其次，金針菇、銀耳的加入， 增加了本發(fā)明牛奶的膳食纖維含量，合理搭配、口感好，以及茵陳、柴胡、決明子、地榆葉等 提取物的添加，有一定的清熱減肥的作用。
【權(quán)利要求】
1. 一種核桃番茄牛奶，其特征在于，由以下重量份原料制成：牛奶300-340、金針菇 45-55、銀耳30-40、檸檬醋100-120、綠豆35-40、核桃仁60-70、番茄50-60、植脂末50-60、 香蕉汁100-120、茵陳6-7、柴胡5-6、決明子5-7、地榆葉4-5、洛神花5-7、六月雪2-3、堿蓬 草2 -3、蜂蜜100-120、食品添加劑8-10、水適量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成：白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆 苗40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適 量； 所述食品添加劑的制備方法：（1)將檸檬洗凈，放入榨汁機(jī)中榨成果汁備用； (2) 將刺嫩芽、豌豆苗洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，得到汁液置于鍋中，加桃膠、紅糖、適量 的水，加熱煮至桃膠、紅糖溶化，得到鍋中所有物料備用； (3) 將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (4) 將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合，倒入容器中，搖勻后密封靜置5-7 天，過濾，取濾液。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種核桃番茄牛奶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 將金針菇、銀耳洗凈，切碎后放入容器中，加檸檬醋，浸泡4-5天，將金針菇、銀耳撈 出，置于蒸屜上蒸熟，得到金針菇、銀耳備用； (2) 將綠豆、核桃仁洗凈，放入鍋中，加適量的水，煮熟，將鍋中所有物料打成漿汁備 用； (3) 將番茄洗凈，放入榨汁機(jī)中，加香蕉汁，榨成汁，過濾，得到香蕉番茄汁備用； (4) 將茵陳、柴胡、決明子、地榆葉、洛神花、六月雪、堿蓬草用5-9倍量的水提取，得到 提取液備用； (5) 將牛奶放入鍋中，加熱煮沸后，加入植脂末、蜂蜜、食品添加劑、金針菇、銀耳、步驟2 中的漿汁、提取液混合，攪拌均勻后灌裝即可。
【文檔編號(hào)】A23C9/152GK104082416SQ201410278731
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月21日
【發(fā)明者】張其榮 申請人:張其榮