一種抗衰老金蟬的泡制方法
【專利摘要】一種抗衰老金蟬的泡制方法，涉及食品領域，由如下重量份的原料制成：金蟬100份、淮山5份、燕麥片3份、黑芝麻5份、紅花5份、檀香5份、冰糖6份、陳醋1000份；將組份量的淮山、燕麥片、黑芝麻、紅花、檀香清洗干凈，與冰糖一同加入陳醋中浸泡10-15天，濾渣取汁，得泡制液待用；將金蟬浸入水中浸泡1-3小時，然后用水清洗干凈；將洗凈后的金蟬瀝水，然后進行油炸，油溫控制在150-250℃，油炸時間2-5分鐘，油炸結(jié)束后瀝油；瀝油后的金蟬浸沒在泡制液中，密封泡制3-5天，取出金蟬即得。本發(fā)明提供的抗衰老金蟬的泡制方法，可制作出風味獨特的金蟬食品，改變傳統(tǒng)的食用方式，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能，具有養(yǎng)血活血、降壓降脂的功效，適用于皮膚干燥，缺少光澤，經(jīng)常食用能夠滋潤皮膚，有預防頭發(fā)脫落和早生白發(fā)的功效。
【專利說明】一種抗衰老金蟬的泡制方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領域，尤其涉及一種抗衰老金蟬的泡制方法。
【背景技術】
[0002]金蟬，營養(yǎng)價值高，素有唐僧肉的美譽。由于金蟬的營養(yǎng)價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發(fā)揮的多種滋補藥效功能，現(xiàn)代社會中，人們把營養(yǎng)豐富的“金蟬”擺上餐桌，并稱之為“唐僧肉”，這是對金蟬營養(yǎng)價值給予充分肯定再高不過的贊譽。據(jù)中國食品營養(yǎng)學院理化分析與研究發(fā)現(xiàn):每IOOg黃金蝶若蟲富含蛋白質(zhì)72g、脂肪15g、灰分1.8g ;此夕卜，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經(jīng)科學分析，金蟬體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。
[0003]金蟬作為營養(yǎng)保健食品被擺上餐桌已被人們廣泛認可，但目前，金蟬進入餐桌的形勢比較單一，僅限于煎炸，金蟬經(jīng)過煎炸后就端上餐桌直接食用。金蟬除具有較高的營養(yǎng)價值外，還具有藥用功能，目前人們在食用金蟬食品的時候，沒有充分發(fā)揮金蟬的食療作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術問題在于克服現(xiàn)有技術的缺陷，進一步提出一種抗衰老金蟬的泡制方法。
[0005]本發(fā)明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現(xiàn)。
[0006]一種抗衰老金蟬的泡制方法，其特征在于由如下重量份的原料制成:金蟬100份、淮山5份、燕麥片3份、黑芝麻5份、紅花5份、檀香5份、冰糖6份、陳醋1000份；
[0007]泡制方法的步驟為:
[0008]將組份量的淮山、燕麥片、黑芝麻、紅花、檀香清洗干凈，與冰糖一同加入陳醋中浸泡10-15天，濾渣取汁，得泡制液待用；
[0009]將金蟬浸入水中浸泡1-3小時,然后用水清洗干凈；
[0010]將洗凈后的金蟬浙水，然后進行油炸，油溫控制在150_250°C，油炸時間2-5分鐘，油炸結(jié)束后浙油；
[0011]浙油后的金蟬浸沒在泡制液中，密封泡制3-5天，取出金蟬即得。
[0012]所述金蟬選用剛出土待蛻殼的若蟲，或者選用剛蛻殼的成蟲。
[0013]金蟬清洗時，還可有消毒的步驟，油炸可以在真空條件下油炸；所述陳醋為酸度為5度以上的陳醋。
[0014]泡制的美容金蟬，從泡制液中取出后可以直接食用，也可以蒸熱后食用。
[0015]泡制液也可以直接飲用，或加水稀釋后飲用。
[0016]本發(fā)明的有益效果為:
[0017]本發(fā)明提供的抗衰老金蟬的泡制方法，可制作出風味獨特的金蟬食品，改變傳統(tǒng)的食用方式，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能，具有養(yǎng)血活血、降壓降脂的功效，適用于皮膚干燥，缺少光澤，經(jīng)常食用能夠滋潤皮膚，有預防頭發(fā)脫落和早生白發(fā)的功效?！揪唧w實施方式】
[0018]為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。
[0019]一種抗衰老金蟬的泡制方法，由如下重量的原料制成:金蟬100g、淮山5g、燕麥片3g、黑芝麻5g、紅花5g、檀香5g、冰糖6g、陳醋IOOOg ；
[0020]泡制方法的步驟為:
[0021]將組份量的淮山、燕麥片、黑芝麻、紅花、檀香清洗干凈，與冰糖一同加入陳醋中浸泡10-15天，濾渣取汁，得泡制液待用；
[0022]將金蟬浸入水中浸泡1-3小時,然后用水清洗干凈；
[0023]將洗凈后的金蟬浙水，然后進行油炸，油溫控制在150_250°C，油炸時間2_5分鐘，油炸結(jié)束后浙油；
[0024]浙油后的金蟬浸沒在泡制液中，密封泡制3-5天，取出金蟬即得。
[0025]使用時，從泡制液中撈出金蟬放入盤中，可直接食用，可以拌入日常使用的佐料后食用。
[0026]還可以取泡制液用水稀釋后飲用。
[0027]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征以及本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種抗衰老金蟬的泡制方法，其特征在于由如下重量份的原料制成:金蟬100份、淮山5份、燕麥片3份、黑芝麻5份、紅花5份、檀香5份、冰糖6份、陳醋1000份； 泡制方法的步驟為: 將組份量的淮山、燕麥片、黑芝麻、紅花、檀香清洗干凈，與冰糖一同加入陳醋中浸泡10-15天，濾渣取汁，得泡制液待用； 將金蟬浸入水中浸泡1-3小時,然后用水清洗干凈； 將洗凈后的金蟬浙水，然后進行油炸，油溫控制在150-250°C，油炸時間2-5分鐘，油炸結(jié)束后浙油； 浙油后的金蟬浸沒在泡制液中，密封泡制3-5天，取出金蟬即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗衰老金蟬的泡制方法，其特征在于:所述金蟬選用剛出土待蛻殼的若蟲，或者選用剛蛻殼的成蟲。
【文檔編號】A23L1/29GK104012962SQ201410223339
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年5月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月23日
【發(fā)明者】秦翠梅 申請人:秦翠梅