一種葡萄籽餅干粉及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種葡萄籽餅干粉，是由下述重量份的原料制成：全麥面粉200-250、奶油粉20-30、紫米30-40、葡萄籽20-30、蘭香子14-18、石榴籽10-15、牛膝草10-15、蘭草花8-12、黃瓜葉2-3、蕎麥葉1-2、陳皮4-5、竹茹1-2、合歡皮3-4、楮實(shí)子2-3、馬蘭1-2、營(yíng)養(yǎng)粉8-12、米酒適量；本發(fā)明將螃蟹殼、雞骨加工成營(yíng)養(yǎng)粉，能夠補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨，使餅干粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，添加紫米、葡萄籽等使其具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血、降壓降糖、降膽固醇、凈化腸道、益胃、減肥等功效，牛膝草、蘭草花香味濃郁，經(jīng)簡(jiǎn)單處理后添加到餅干粉中，最大程度的保留其香味，制成的餅干預(yù)混粉只需與適量水混合調(diào)制成面團(tuán)，即可加工成香甜酥脆、美味可口的餅干，簡(jiǎn)單方便，適合家庭人士使用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 一種葡萄籽餅干粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健餅干，尤其涉及一種葡萄籽餅干粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]葡萄酸甜可口，味道鮮美，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但葡萄除去果肉其籽也具有很好的利用價(jià)值，葡萄葉更具有祛風(fēng)除濕、利水消腫的功效，但是人們沒(méi)有徹底的開(kāi)發(fā)利用，造成了資源浪費(fèi)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了 一種葡萄籽餅干粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種葡萄籽餅干粉，是由下述重量份的原料制成:
全麥面粉200-250、奶油粉20-30、紫米30-40、葡萄籽20-30、蘭香子14-18、石榴籽10-15、牛膝草10-15、蘭草花8-12、黃瓜葉2-3、蕎麥葉1-2、陳皮4-5、竹茹1-2、合歡皮3-4、楮實(shí)子2-3、馬蘭1-2、營(yíng)養(yǎng)粉8-12、米酒適量；
所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:螃蟹殼:雞骨:香茅草=1:1:2,白醋和黃酒適量。
[0005]一種葡萄籽餅干粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將去肉洗凈的螃蟹殼、雞骨洗凈，送入壓力鍋，倒入適量白醋，密封，大火蒸制30-40分鐘，冷卻后取出，與烘干的香茅草一起用黃酒浸泡，4-5天后取出全部原料，冷凍干燥，再粉碎至100-120目，得到營(yíng)養(yǎng)粉；
(2)將紫米、葡萄籽、蘭香子、石榴籽揀雜洗凈，用米酒浸泡6-7小時(shí)，撈出浙干，送入鍋中，小火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到炒粉；
(3)將新鮮牛膝草、蘭草花去雜洗凈，用沸水漂燙40-50秒，再立即用冰鹽水冷浸1-2小時(shí)，取出浙干，冷凍干燥，得到花草粉；
(4)將黃瓜葉、蕎麥葉、陳皮等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，小火煎煮60-70分鐘，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營(yíng)養(yǎng)粉、炒粉、花草粉、中藥粉與剩余全部原料充分混合，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌包裝，得到成品。
[0006]所述配方內(nèi)中藥原料的有益效果如下:
黃瓜葉一清熱除濕、利水滑腸，
蕎麥葉一潤(rùn)腸下氣、止血降壓，
陳皮一理氣健脾、燥濕化痰，
竹茹一清熱化痰、除煩止嘔，
合歡皮一解郁安神、活血消腫，
楮實(shí)子——補(bǔ)腎、清肝明目、利尿， 馬蘭一敗毒抗癌、涼血散淤、清熱利濕、消腫止痛。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明將螃蟹殼、雞骨加工成營(yíng)養(yǎng)粉，能夠補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨，使餅干粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，添加紫米、葡萄籽等使其具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血、降壓降糖、降膽固醇、凈化腸道、益胃、減肥等功效，牛膝草、蘭草花香味濃郁，經(jīng)簡(jiǎn)單處理后添加到餅干粉中，最大程度的保留其香味，制成的餅干預(yù)混粉只需與適量水混合調(diào)制成面團(tuán)，即可加工成香甜酥脆、美味可口的餅干，簡(jiǎn)單方便，適合家庭人士使用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種葡萄籽餅干粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
全麥面粉200、奶油粉20、紫米30、葡萄籽20、蘭香子14、石榴籽10、牛膝草10、蘭草花
8、黃瓜葉2、蕎麥葉1、陳皮4、竹茹1、合歡皮3、楮實(shí)子2、馬蘭1、營(yíng)養(yǎng)粉8、米酒適量；
所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:螃蟹殼:雞骨:香茅草=1:1:2,白醋和黃酒適量。
[0009]一種葡萄籽餅干粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將去肉洗凈的螃蟹殼、雞骨洗凈，送入壓力鍋，倒入適量白醋，密封，大火蒸制30分鐘，冷卻后取出，與烘干的香茅草一起用黃酒浸泡，5天后取出全部原料，冷凍干燥，再粉碎至120目，得到營(yíng)養(yǎng)粉；
(2)將紫米、葡萄籽、蘭香子、石榴籽揀雜洗凈，用米酒浸泡7小時(shí)，撈出浙干，送入鍋中，小火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到炒粉；
(3)將新鮮牛膝草、蘭草花去雜洗凈，用沸水漂燙50秒，再立即用冰鹽水冷浸I小時(shí)，取出浙干，冷凍干燥，得到花草粉；
(4)將黃瓜葉、蕎麥葉、陳皮等中藥原料混合粉碎，加入8倍清水，小火煎煮60分鐘，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營(yíng)養(yǎng)粉、炒粉、花草粉、中藥粉與剩余全部原料充分混合，粉碎至120目細(xì)度，滅菌包裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種葡萄籽餅干粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 全麥面粉200-250、奶油粉20-30、紫米30-40、葡萄籽20-30、蘭香子14-18、石榴籽10-15、牛膝草10-15、蘭草花8-12、黃瓜葉2-3、蕎麥葉1-2、陳皮4-5、竹茹1-2、合歡皮3-4、楮實(shí)子2-3、馬蘭1-2、營(yíng)養(yǎng)粉8-12、米酒適量； 所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:螃蟹殼:雞骨:香茅草=1:1:2,白醋和黃酒適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的葡萄籽餅干粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將去肉洗凈的螃蟹殼、雞骨洗凈，送入壓力鍋，倒入適量白醋，密封，大火蒸制30-40分鐘，冷卻后取出，與烘干的香茅草一起用黃酒浸泡，4-5天后取出全部原料，冷凍干燥，再粉碎至100-120目，得到營(yíng)養(yǎng)粉； (2)將紫米、葡萄籽、蘭香子、石榴籽揀雜洗凈，用米酒浸泡6-7小時(shí)，撈出浙干，送入鍋中，小火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到炒粉； (3)將新鮮牛膝草、蘭草花去雜洗凈，用沸水漂燙40-50秒，再立即用冰鹽水冷浸1-2小時(shí)，取出浙干，冷凍干燥，得到花草粉； (4)將黃瓜葉、蕎麥葉、陳皮等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，小火煎煮60-70分鐘，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將上述營(yíng)養(yǎng)粉、炒粉、花草粉、中藥粉與剩余全部原料充分混合，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK103931691SQ201410089377
【公開(kāi)日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年3月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月12日
【發(fā)明者】田益坤 申請(qǐng)人:安徽金鷹農(nóng)業(yè)科技有限公司