一種純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，包括以下成分：大蒜揮發(fā)油25-35重量份、肉桂揮發(fā)油35-45重量份和鮮姜揮發(fā)油30-40重量份。本發(fā)明的純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，具有如下技術(shù)效果：保持色澤和風(fēng)味：色澤純正，風(fēng)味良好，無哈味；保證貨架期：鮮豬肉的貨架期保持在10天以上，熟肉制品達(dá)到120天以上；衛(wèi)生安全：用天然植物原料代替化學(xué)添加劑，符合綠色食品加工工藝的需要。
【專利說明】一種純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，屬于食品工程【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們對(duì)食品安全性要求的不斷提高，使用天然“綠色”健康的保鮮技術(shù)延長(zhǎng)肉制品貨架期的方法也越來越受到人們的重視，將成為今后肉制品保鮮的一個(gè)主要發(fā)展方向。因目前冷鮮肉及制品的色澤和風(fēng)味保持不佳、安全性差、保質(zhì)期短，保鮮效果遠(yuǎn)為未達(dá)到廣大消費(fèi)者的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑。
[0004]本發(fā)明的純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，包括以下成分:大蒜揮發(fā)油25-35重量份、肉桂揮發(fā)油35-45重量份和鮮姜揮發(fā)油30-40重量份。
[0005]優(yōu)選地，
所述的純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，包括以下成分:大蒜揮發(fā)油30重量份、肉桂揮發(fā)油40重量份和鮮姜揮發(fā)油35重量份。
[0006]本發(fā)明的純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，具有如下技術(shù)效果:
1)保持色澤和風(fēng)味:色澤純正，風(fēng)味良好，無哈味；
2)保證貨架期:鮮豬肉的貨架期保持在10天以上，熟肉制品達(dá)到120天以上；
3)衛(wèi)生安全:用天然植物原料代替化學(xué)添加劑，符合綠色食品加工工藝的需要。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
本實(shí)施例中的純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，包括以下成分:大蒜揮發(fā)油30重量份、肉桂揮發(fā)油40重量份和鮮姜揮發(fā)油35重量份。
[0008]實(shí)施例2
本實(shí)施例中的純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，包括以下成分:大蒜揮發(fā)油35重量份、肉桂揮發(fā)油45重量份和鮮姜揮發(fā)油40重量份。
[0009]實(shí)施例3
本實(shí)施例中的純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，包括以下成分:大蒜揮發(fā)油25重量份、肉桂揮發(fā)油35重量份和鮮姜揮發(fā)油30重量份。
【權(quán)利要求】
1.一種純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，其特征在于，包括以下成分:大蒜揮發(fā)油25-35重量份、肉桂揮發(fā)油35-45重量份和鮮姜揮發(fā)油30-40重量份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的純天然的冷鮮肉液態(tài)保鮮劑，其特征在于，按照重量百分比包括以下成分:大蒜揮發(fā)油30重量份、肉桂揮發(fā)油40重量份和鮮姜揮發(fā)油35重量份。
【文檔編號(hào)】A23B4/20GK103766464SQ201410054083
【公開日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2014年2月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月18日
【發(fā)明者】景素兵 申請(qǐng)人:南通市德心食品有限公司