一種健脾養(yǎng)胃芝麻酥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健脾養(yǎng)胃芝麻酥，是由下述重量份的原料制成：黑芝麻140-170、紅薯全粉40-50、紅曲米20-30、銀耳2-3、龍眼4-5、藍(lán)莓10-15、黃皮果6-7、金雀花2-3、茯苓1-2、蘭香子3-5、榆錢2-3、土木香1-2、佛手2-3、雞骨草1-2、蜂蜜16-20、營養(yǎng)液3-5、食鹽和椰子油適量；本發(fā)明將紅曲米、銀耳、龍眼、藍(lán)莓、黃皮果一起燉成粥，再添加到芝麻酥中，使其更易被人體消化吸收，將多種具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎功效的原料引入芝麻酥中，使其營養(yǎng)保健價(jià)值更豐富，成品芝麻酥色澤如墨、香甜酥軟、質(zhì)地細(xì)膩、油而不膩、老少皆宜，長期食用能夠延緩衰老、提高人體免疫力。
【專利說明】種健脾養(yǎng)胃芝麻酥及其制備方法。
料制成:
〕-30、銀耳2-3、龍眼4-5、藍(lán)莓10-15、黃皮-3、土木香1-2、佛手2-3、雞骨草1-2、蜂蜜
'參:制首烏:黃酒=1:1:8-10.,
下步驟:
馬中，倒入適量黃酒，小火燜潤至吸透，取出知余黃酒混合打漿，得到營養(yǎng)液；
表去皮去核，藍(lán)莓去蒂去皮，紅曲米揀雜洗-3小時(shí)，冷卻后打漿，得到漿料；
粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮60-70分
油中，2-3小時(shí)后撈出浙干，送入蒸鍋蒸熟，下步驟:
馬中，倒入適量黃酒，小火燜潤至吸透，取出黃酒混合打漿，得到營養(yǎng)液；
表去皮去核，藍(lán)莓去蒂去皮，紅曲米揀雜洗時(shí)，冷卻后打漿，得到漿料；
粉碎，加入10倍清水，文火煎煮70分鐘，過
油中，3小時(shí)后撈出浙干，送入蒸鍋蒸熟，取
則余原料混合均勻，經(jīng)熟制、壓制成型、真空
【權(quán)利要求】
1.一種健脾養(yǎng)胃芝麻酥，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 黑芝麻140-170、紅薯全粉40-50、紅曲米20-30、銀耳2-3、龍眼4-5、藍(lán)莓10-15、黃皮果6-7、金雀花2-3、茯苓1-2、蘭香子3-5、榆錢2-3、土木香1-2、佛手2-3、雞骨草1-2、蜂蜜16-20、營養(yǎng)液3-5、食鹽和椰子油適量； 所述營養(yǎng)液是由下述重量比的原料制成:沙參:制首烏:黃酒=1:1:8-10.
2.一種如權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃芝麻酥制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將沙參、制首烏清洗干凈，晾干后送入鍋中，倒入適量黃酒，小火燜潤至吸透，取出低溫烘干，再送入蒸鍋蒸制30-40分鐘，取出與剩余黃酒混合打漿，得到營養(yǎng)液； (2)將銀耳泡開洗凈，龍眼去殼去核，黃皮果去皮去核，藍(lán)莓去蒂去皮，紅曲米揀雜洗凈，全部送入鍋中，加入4-5倍清水，小火慢燉2-3小時(shí)，冷卻后打漿，得到漿料； (3)將金雀花、茯苓、蘭香子等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮60-70分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將黑芝麻揀雜洗凈，晾干后浸泡在椰子油中，2-3小時(shí)后撈出浙干，送入蒸鍋蒸熟，取出冷凍干燥，得到芝麻粉； (5 )將上述營養(yǎng)液、漿料、中藥粉、芝麻粉與剩余原料混合均勻，經(jīng)熟制、壓制成型、真空包裝，得到成品。
【文檔編號】A23L1/36GK103829296SQ201410047497
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2014年2月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月11日
【發(fā)明者】陸開云 申請人:陸開云