真空排料醬料生產(chǎn)線的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明屬于食品生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其涉及一種真空排料醬料生產(chǎn)線。本發(fā)明真空排料醬料生產(chǎn)線包括炸醬鍋裝置、真空抽料裝置、包裝機(jī)裝置，其特征在于：控制裝置、配料裝置、炸醬鍋裝置、真空抽料裝置和包裝機(jī)裝置依次由全封閉管道連接；炸醬鍋裝置帶有上排料吸口，從上排料吸口排料；真空抽料裝置帶有攪拌儲(chǔ)料罐和真空裝置，通過(guò)攪拌儲(chǔ)料罐真空負(fù)壓將醬料從炸醬鍋裝置的上排料吸口抽到攪拌儲(chǔ)料罐中真空儲(chǔ)存。本發(fā)明有以下優(yōu)點(diǎn)及有益效果：上排料吸口排料的優(yōu)點(diǎn)在于炸醬鍋炒制作業(yè)時(shí)不存在封口問(wèn)題，對(duì)鍋的使用壽命沒(méi)有影響；采用真空抽料避免了醬料泵抽料方式造成的污染和管道易堵塞的問(wèn)題；真空儲(chǔ)料避免了醬料氧化變質(zhì)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】真空排料醬料生產(chǎn)線
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其涉及一種真空排料醬料生產(chǎn)線。
【背景技術(shù)】
[0002]在醬料生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)該盡量采用全封閉式管道輸送，避免炒制好的醬料與空氣接觸。醬料與空氣接觸，不但容易使醬料受到二次污染，而且容易使醬料變質(zhì)。
[0003]現(xiàn)有的醬料生產(chǎn)過(guò)程中，醬料炒制好以后的排料方式一般采用自翻式和泵抽式。自翻式是采用自翻式炸醬鍋將炒制好的醬料直接倒入敞開(kāi)式的筒或容器，然后再轉(zhuǎn)入儲(chǔ)存罐中，這種方式醬料易污染，操作復(fù)雜。泵抽式是采用醬料泵從炸醬鍋底部下排料口將醬料抽到儲(chǔ)存罐中，這種方式缺點(diǎn)在于炸醬鍋出料口存在封口問(wèn)題，影響炸醬鍋使用壽命，出料管中易滯留醬料，影響醬料質(zhì)量。
[0004]所以為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，本發(fā)明對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行了改進(jìn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有醬料生產(chǎn)線排料裝置的不足，提供一種新的醬料生產(chǎn)線。
[0006]本發(fā)明的真空排料醬料生產(chǎn)線包括炸醬鍋裝置、真空抽料裝置、包裝機(jī)裝置，其特征在于:控制裝置、配料裝置、炸醬鍋裝置、真空抽料裝置和包裝機(jī)裝置依次由全封閉管道連接；炸醬鍋裝置帶有上排料吸口，從上排料吸口排料；真空抽料裝置帶有攪拌儲(chǔ)料罐和真空裝置，通過(guò)攪拌儲(chǔ)料罐真空負(fù)壓將醬料從炸醬鍋裝置的上排料吸口抽到攪拌儲(chǔ)料罐中真空儲(chǔ)存。
[0007]所述的上排料吸口位于炸醬鍋裝置的鍋底正中間上方位置。
[0008]本發(fā)明有以下優(yōu)點(diǎn)及有益效果:上排料吸口排料的優(yōu)點(diǎn)在于炸醬鍋炒制作業(yè)時(shí)不存在封口問(wèn)題，對(duì)鍋的使用壽命沒(méi)有影響；采用真空抽料避免了醬料泵抽料方式造成的污染和管道易堵塞的問(wèn)題；真空儲(chǔ)料避免了醬料氧化變質(zhì)。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0009]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明:
附圖1為發(fā)明的流水線排列示意圖。
[0010]圖中:配料裝置1、炸醬鍋裝置2、真空抽料裝置3、包裝機(jī)裝置4。
【具體實(shí)施方式】
[0011]如附圖1所示，本發(fā)明真空排料醬料生產(chǎn)線包括配料裝置1、炸醬鍋裝置2、真空抽料裝置3和包裝機(jī)裝置4，其特征在于:配料裝置1、炸醬鍋裝置2、真空抽料裝置3和包裝機(jī)裝置4依次由全封閉管道連接；炸醬鍋裝置2帶有上排料吸口，從上排料吸口排料；真空抽料裝置3帶有攪拌儲(chǔ)料罐和真空裝置，通過(guò)攪拌儲(chǔ)料罐真空負(fù)壓將醬料從炸醬鍋裝置2的上排料吸口抽到攪拌儲(chǔ)料罐中真空儲(chǔ)存。
[0012]所述的上排料吸口位于炸醬鍋裝置2的鍋底正中間上方位置。
[0013]具體實(shí)施例:醬料生產(chǎn)作業(yè)時(shí)，先將準(zhǔn)備好的干凈清真醬料各原料分別裝入配料裝置I中；然后通過(guò)配料裝置I與炸醬鍋裝置2連接的輸送管道按比例將各個(gè)材料定量送入炸醬鍋裝置2進(jìn)行炒制；炒制完成后，開(kāi)啟真空抽料裝置3，真空抽料裝置3通過(guò)攪拌儲(chǔ)料罐真空負(fù)壓將醬料從炸醬鍋裝置2的上排料吸口抽到攪拌儲(chǔ)料罐中真空攪拌儲(chǔ)存；最后通過(guò)密封管道將攪拌好的醬料輸送到包裝機(jī)裝置4進(jìn)行包裝。
【權(quán)利要求】
1.一種真空排料醬料生產(chǎn)線，包括配料裝置(I)、炸醬鍋裝置(2)、真空抽料裝置(3)和包裝機(jī)裝置(4)，其特征在于:配料裝置(I)、炸醬鍋裝置(2)、真空抽料裝置(3)和包裝機(jī)裝置(4)依次由全封閉管道連接；炸醬鍋裝置(2)帶有上排料吸口，從上排料吸口排料；真空抽料裝置(3)帶有攪拌儲(chǔ)料罐和真空裝置，通過(guò)攪拌儲(chǔ)料罐真空負(fù)壓將醬料從炸醬鍋裝置(I)的上排料吸口抽到攪拌儲(chǔ)料罐中真空儲(chǔ)存。
2.如權(quán)利要求1所述的真空排料醬料生產(chǎn)線，其特征在于:炸醬鍋裝置(2)的上排料吸口位于炸醬鍋裝置(2)的鍋底正中間上方位置。
【文檔編號(hào)】A23L1/24GK103798746SQ201410045821
【公開(kāi)日】2014年5月21日 申請(qǐng)日期:2014年2月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月10日
【發(fā)明者】楊萬(wàn)東, 孫兆雷 申請(qǐng)人:寧夏寧楊清真食品有限公司