果品預(yù)煮熱冷交換裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種果品預(yù)煮熱冷交換裝置，包括機(jī)架、交換池和蒸汽加熱管，交換池安裝在機(jī)架上，蒸汽加熱管設(shè)置在交換池底部，在交換池上設(shè)有冷水進(jìn)口和排水口，冷水進(jìn)口設(shè)有兩個(gè)，分別設(shè)置在交換池的上部和下部。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，采用了一體式結(jié)構(gòu)，高溫消毒和冷卻在同一裝置上便能完成，衛(wèi)生、安全，操作使用非常方便，效率高且能降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。適合在果品加工類企業(yè)使用，能提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說明】果品預(yù)煮熱冷交換裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種果品加工裝置，特別是涉及一種果品預(yù)煮加工時(shí)的熱冷交換裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]我國(guó)是瓜果大國(guó)，每年都產(chǎn)出大量的瓜果，因保鮮等問題，需要加工后再進(jìn)行銷售。而現(xiàn)有的果品預(yù)煮加工時(shí)，現(xiàn)有裝置一般采用分立式結(jié)構(gòu)，即蒸汽預(yù)煮殺菌使用一個(gè)單獨(dú)裝置，冷卻使用一個(gè)單獨(dú)裝置。這種分立式結(jié)構(gòu)構(gòu)成的加工裝置存在以下缺點(diǎn):
[0003]1、加工裝置的高度不同，搬運(yùn)麻煩，每一工序需要人工多次反復(fù)操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低；
[0004]2、由于使用幾個(gè)加工裝置，需要多個(gè)進(jìn)排水口，安裝和清理都不方便、占地面積大,增加了生產(chǎn)成本；
[0005]3、使用時(shí)，由于果肉在高溫殺菌裝置與冷卻裝置之間流轉(zhuǎn)，衛(wèi)生保證難度大，且也直接影響了果肉口感。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本實(shí)用新型的目的在于克服上述已有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、生產(chǎn)效率高且操作維護(hù)方便的果品加工熱冷交換裝置。
[0007]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:一種果品預(yù)煮熱冷交換裝置，其特征在于:包括機(jī)架、交換池和蒸汽加熱管，交換池安裝在機(jī)架上，蒸汽加熱管設(shè)置在交換池底部，在交換池上設(shè)有冷水進(jìn)口和排水口，冷水進(jìn)口設(shè)有兩個(gè)，分別設(shè)置在交換池的上部和下部。
[0008]所述交換池呈U型狀。
[0009]所述排水口設(shè)置在交換池底面上，在交換池內(nèi)設(shè)有一與排水口相連通的排水管，排水管上均布設(shè)有排水孔。
[0010]所述交換池由不銹鋼材料制成。
[0011]本實(shí)用新型的有益效果是:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，采用了一體式結(jié)構(gòu)，高溫消毒和冷卻在同一裝置上便能完成，衛(wèi)生、安全，操作使用非常方便，其在生產(chǎn)使用時(shí)效率高且能降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。
[0012]本實(shí)用新型適合在果品加工類企業(yè)使用，能提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
[0014]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖2為兩套本實(shí)用新型果品加工熱冷交換裝置組合使用示意圖。【具體實(shí)施方式】
[0016]如圖1所示，本實(shí)用新型一種果品預(yù)煮熱冷交換裝置，包括機(jī)架1、交換池2和蒸汽加熱管3。交換池2安裝在機(jī)架I上，蒸汽加熱管3設(shè)置在交換池2底部且通過蒸汽專用管道4與外部蒸汽源相連，蒸汽專用管道上設(shè)有控制閥門5。在交換池2上設(shè)有冷水進(jìn)口 6和排水口 ；冷水進(jìn)口 6設(shè)有兩個(gè)，分別設(shè)置在交換池2的上部和下部，使用時(shí)通過水管7與外部冷水源相連，水管7上設(shè)有水閥8。
[0017]本實(shí)施例中，上述交換池2呈U型狀。排水口設(shè)置在交換池2底面上；在交換池2內(nèi)設(shè)有一與排水口相連通的排水管9，排水管9上均布設(shè)有排水孔。
[0018]上述交換池2由不銹鋼材料制成。
[0019]當(dāng)然，在使用時(shí)，也可以將多個(gè)本實(shí)用新型果品預(yù)煮熱冷交換裝置并排設(shè)置使用，如圖2所示，是由兩個(gè)組合在一起，可以提高生產(chǎn)效率，同時(shí)可共用蒸汽源、冷水源以及排水管道，有效降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。
[0020]本實(shí)用新型的工作原理是:將加工好的果肉放入交換池2內(nèi)，通過冷水進(jìn)口 7注入冷水。然后通過蒸汽加熱管3內(nèi)的高溫蒸汽加熱，預(yù)煮溫度控制在80-85°C滅菌。高溫預(yù)煮滅菌后，兩個(gè)冷水進(jìn)口同時(shí)注入冷水，達(dá)到果肉快速冷卻的效果。如此能保證果肉在短時(shí)間內(nèi)冷卻，以防止因?yàn)楦邷氐墓馓於绊懝獗緛淼孽r美口感。
[0021]最后應(yīng)當(dāng)說明的是，以上內(nèi)容僅用以說明本實(shí)用新型的技術(shù)方案，而非對(duì)本實(shí)用新型保護(hù)范圍的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行的簡(jiǎn)單修改或者等同替換，均不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)和范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種果品預(yù)煮熱冷交換裝置，其特征在于:包括機(jī)架、交換池和蒸汽加熱管，交換池安裝在機(jī)架上，蒸汽加熱管設(shè)置在交換池底部，在交換池上設(shè)有冷水進(jìn)口和排水口，冷水進(jìn)口設(shè)有兩個(gè)，分別設(shè)置在交換池的上部和下部。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果品預(yù)煮熱冷交換裝置，其特征在于:所述交換池呈U型狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的果品預(yù)煮熱冷交換裝置，其特征在于:所述排水口設(shè)置在交換池底面上，在交換池內(nèi)設(shè)有一與排水口相連通的排水管，排水管上均布設(shè)有排水孔。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的果品預(yù)煮熱冷交換裝置，其特征在于:所述交換池由不銹鋼材料制成。
【文檔編號(hào)】A23L3/16GK203416786SQ201320528284
【公開日】2014年2月5日 申請(qǐng)日期:2013年8月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月28日
【發(fā)明者】王京 申請(qǐng)人:廣東伊齊爽食品實(shí)業(yè)有限公司