自動控溫酸奶的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及家用電器領(lǐng)域，尤其涉及一種酸奶機(jī)。一種自動控溫酸奶機(jī)，包括外殼體、內(nèi)殼體、容器、內(nèi)蓋和外蓋，所述內(nèi)殼體設(shè)置在外殼體中，外殼體與內(nèi)殼體之間留有空腔，所述容器放置在內(nèi)殼體內(nèi)，所述內(nèi)蓋與容器相配合，所述外蓋與外殼體相配合；所述空腔內(nèi)裝有PTC加熱機(jī)構(gòu)和PLC控制器，所述PTC加熱機(jī)構(gòu)的發(fā)熱端穿過內(nèi)殼體后通過傳熱板與容器的底面接觸，所述容器中裝有溫度傳感器，所述溫度傳感器的探測頭設(shè)置在容器的中間位置，PLC控制器控制連接PTC加熱機(jī)構(gòu)和溫度傳感器。本實用新型利用溫度傳感器測得容器中心點溫度后傳送給PLC控制器，當(dāng)溫度超過設(shè)定閾值時，PLC控制器對PTC加熱機(jī)構(gòu)進(jìn)行控制，縮小了制備酸奶時容器內(nèi)的溫度波動，提高了酸奶的質(zhì)量。
【專利說明】 自動控溫酸奶機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及家用電器領(lǐng)域，尤其涉及一種酸奶機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲；酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對人體具有保健作用；某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加；酸牛奶還能抑制腸道腐敗菌的生長,還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì),又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng),調(diào)動機(jī)體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。
[0003]現(xiàn)代家庭為了保證食品安全，避免添加劑有許多都會使用小型的酸奶機(jī)自制新鮮酸奶。酸奶器是一個給牛奶發(fā)酵提供恒定溫度的裝置，乳酸菌的發(fā)酵溫度在溫度42V為最佳，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。
[0004]現(xiàn)在市場上的酸奶機(jī)大多是全自動的通電直接加熱，采用合適功率的加熱組件來控制溫度，使用PTC進(jìn)行加熱，PTC發(fā)熱源的溫差很大，設(shè)定溫度在42°C時通常溫差為±8°C，而乳酸菌存活的溫度不宜太高，由于溫差過大，很多時候溫度接近50°C，導(dǎo)致大量乳酸菌被殺死，酸奶的營養(yǎng)價值大打折扣；另外由于溫差波動大，導(dǎo)致了酸奶的發(fā)酵時間很難掌握。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種自動控溫酸奶機(jī)，通過在容器內(nèi)安裝了溫度傳感器和PLC控制器，利用溫度傳感器的反饋信號，實現(xiàn)PLC控制器控制對PTC加熱機(jī)構(gòu)工作的控制，縮小了制備酸奶時容器內(nèi)的溫度波動，提高了酸奶的質(zhì)量。
[0006]本實用新型是這樣實現(xiàn)的:一種自動控溫酸奶機(jī),包括外殼體、內(nèi)殼體、容器、內(nèi)蓋和外蓋，所述內(nèi)殼體設(shè)置在外殼體中，夕卜殼體與內(nèi)殼體之間留有空腔，所述容器放置在內(nèi)殼體內(nèi)，所述內(nèi)蓋與容器相配合，所述外蓋與外殼體相配合；所述空腔內(nèi)裝有PTC加熱機(jī)構(gòu)和PLC控制器，所述PTC加熱機(jī)構(gòu)的發(fā)熱端穿過內(nèi)殼體后通過傳熱板與容器的底面接觸，所述容器中裝有溫度傳感器，所述溫度傳感器的探測頭設(shè)置在容器的中間位置，PLC控制器控制連接PTC加熱機(jī)構(gòu)和溫度傳感器。
[0007]所述的外殼體外還裝有溫度調(diào)節(jié)旋鈕。
[0008]所述的溫度調(diào)節(jié)旋鈕共有兩個檔位。
[0009]所述的外殼體和內(nèi)殼體之間連為一個整體。
[0010]所述的傳熱板為鋁板、銅板、不銹鋼板、鋁合金板。
[0011]所述內(nèi)殼體上還中心對稱設(shè)置有一對取器槽。
[0012]本實用新型自動控溫酸奶機(jī)在容器內(nèi)安裝了溫度傳感器和PLC控制器，利用溫度傳感器測得容器中心點溫度后傳送給PLC控制器，當(dāng)溫度超過設(shè)定閾值時，PLC控制器控制PTC加熱機(jī)構(gòu)停止工作或重新開啟，縮小了制備酸奶時容器內(nèi)的溫度波動，提高了酸奶的質(zhì)量。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型自動控溫酸奶機(jī)立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖2為本實用新型的分解示意圖；
[0015]圖3為本實用新型機(jī)殼部分的截面示意圖。
[0016]圖中:1外殼體、2內(nèi)殼體、3容器、4內(nèi)蓋、5外蓋、6空腔、7PTC加熱機(jī)構(gòu)、8傳熱板、9溫度傳感器、10溫度調(diào)節(jié)旋鈕、11取器槽、12PLC控制器。
【具體實施方式】
[0017]下面結(jié)合具體實施例，進(jìn)一步闡述本實用新型。應(yīng)理解，這些實施例僅用于說明本實用新型而不用于限制本實用新型的范圍。此外應(yīng)理解，在閱讀了本實用新型表述的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對本實用新型作各種改動或修改，這些等價形式同樣落于本申請所附權(quán)利要求書所限定的范圍。
[0018]實施例1
[0019]如圖1、2、3所示，一種自動控溫酸奶機(jī)，包括外殼體1、內(nèi)殼體2、容器3、內(nèi)蓋4和外蓋5,所述內(nèi)殼體2設(shè)置在外殼體I中,夕卜殼體I與內(nèi)殼體2之間留有空腔6,所述容器3放置在內(nèi)殼體2內(nèi)，所述內(nèi)蓋4與容器3相配合,所述外蓋5與外殼體I相配合；所述空腔6內(nèi)裝有PTC加熱機(jī)構(gòu)7和PLC控制器12，所述PTC加熱機(jī)構(gòu)7的發(fā)熱端穿過內(nèi)殼體2后通過傳熱板8與容器3的底面接觸，所述容器3中裝有溫度傳感器9，所述溫度傳感器9的探測頭設(shè)置在容器3的中間位置，通過溫度傳感器9測得的容器3內(nèi)牛奶中心的溫度由PLC控制器12對PTC加熱機(jī)構(gòu)7的開關(guān)進(jìn)行控制，PLC控制器12控制連接PTC加熱機(jī)構(gòu)7和溫度傳感器9，減小溫度波動，提高了酸奶質(zhì)量。
[0020]在本實用新型中，為了能擴(kuò)大本酸奶機(jī)的使用范圍，除了能制備酸奶以外還能夠制造其他如米酒類的飲料，所述的外殼體I外還裝有溫度調(diào)節(jié)旋鈕10 ;在本實施例中，所述的溫度調(diào)節(jié)旋鈕10共有兩個檔位，一檔設(shè)置在42°C，一檔設(shè)置在30°C，這樣本酸奶機(jī)既可以用來制備酸奶，又可以制備米酒。
[0021]另外在本實施例中，為了能保證傳熱板的導(dǎo)熱性能，所述的傳熱板8為鋁板、銅板、不銹鋼板、鋁合金板。
[0022]需要特別說明的是，所述內(nèi)殼體2上還中心對稱設(shè)置有一對取器槽11，取器槽11為與人手形狀相配合的凹槽，當(dāng)酸奶或其他飲料制作完畢需要將容器3取出時，就可以利用取器槽11很方便的將容器3拿出。
[0023]本實用新型中所用的PTC加熱機(jī)構(gòu)7通電后無明火、升溫快、耐電壓、限電流；當(dāng)達(dá)到居里點溫度時，電阻急劇增大，從而使溫度達(dá)到自動恒溫，具有熱轉(zhuǎn)化率高、壽命長的特點。
[0024]制作酸奶前首先用開水對酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒，然后往容器內(nèi)加入少量純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑正小包倒入容器3中，攪拌均勻，再把剩余的純牛奶倒入容器，繼續(xù)攪拌均勻后蓋上容器蓋，將容器3放回內(nèi)殼體2內(nèi)；蓋好內(nèi)蓋4和外蓋5，插上插頭將溫度調(diào)節(jié)旋鈕10轉(zhuǎn)到42°C—檔，打開電源開關(guān)即可。用純酸奶做發(fā)酵源時，發(fā)酵時間為6?8小時；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8?12小時，使用冰箱內(nèi)的純奶發(fā)酵時，最長不超過14個小時。
【權(quán)利要求】
1.一種自動控溫酸奶機(jī)，其特征是:包括外殼體(I)、內(nèi)殼體(2)、容器(3)、內(nèi)蓋(4)和外蓋(5),所述內(nèi)殼體⑵設(shè)置在外殼體⑴中,夕卜殼體⑴與內(nèi)殼體⑵之間留有空腔(6)，所述容器(3)放置在內(nèi)殼體(2)內(nèi)，所述內(nèi)蓋(4)與容器(3)相配合，所述外蓋(5)與外殼體⑴相配合；所述空腔(6)內(nèi)裝有PTC加熱機(jī)構(gòu)(7)和PLC控制器(12)，所述PTC加熱機(jī)構(gòu)(7)的發(fā)熱端穿過內(nèi)殼體(2)后通過傳熱板(8)與容器(3)的底面接觸，所述容器(3)中裝有溫度傳感器(9)，所述溫度傳感器(9)的探測頭設(shè)置在容器(3)的中間位置，PLC控制器(12)控制連接PTC加熱機(jī)構(gòu)(7)和溫度傳感器(9)。
2.如權(quán)利要求1所述的自動控溫酸奶機(jī)，其特征是:所述的外殼體(I)外還裝有溫度調(diào)節(jié)旋鈕(10)。
3.如權(quán)利要求2所述的自動控溫酸奶機(jī)，其特征是:所述的溫度調(diào)節(jié)旋鈕(10)共有兩個檔位。
4.如權(quán)利要求1所述的自動控溫酸奶機(jī),其特征是:所述的外殼體(I)和內(nèi)殼體(2)之間連為一個整體。
5.如權(quán)利要求1所述的自動控溫酸奶機(jī)，其特征是:所述的傳熱板(8)為鋁板、銅板、不銹鋼板、鋁合金板。
6.如權(quán)利要求1所述的自動控溫酸奶機(jī)，其特征是:所述內(nèi)殼體(2)上還中心對稱設(shè)置有一對取器槽(11)。
【文檔編號】A23C9/12GK203378490SQ201320456888
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年7月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年7月16日
【發(fā)明者】陳小磊 申請人:陳小磊