利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產(chǎn)線的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產(chǎn)線，由碎骨池、脫脂罐、酶解罐、過(guò)濾器、濃縮器、干燥機(jī)組成，其特征在于，其碎骨池和脫脂罐后端連接帶有攪拌器的酶解罐，所述酶解罐的上端帶有加料斗，下端連接有蒸汽管；所述酶解罐通過(guò)管路連接有沉降池，所述沉降池通過(guò)第一液泵連接有一級(jí)過(guò)濾器，所述一級(jí)過(guò)濾器分別通過(guò)第二液泵和第三液泵連接有二級(jí)過(guò)濾器，所述二級(jí)過(guò)濾器通過(guò)第四液泵連接有單效降膜式濃縮器，所述單效降膜式濃縮器通過(guò)螺桿泵連接有噴粉干燥機(jī)。其積極效果是，能夠?qū)㈥笈９侵苽涑煞鲜秤脴?biāo)準(zhǔn)且具有保健功能的膠原蛋白肽制品。生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于控制，設(shè)備投資少，無(wú)環(huán)境污染。適用于制備抗氧化、降血壓的保健食品或藥品。
【專(zhuān)利說(shuō)明】利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產(chǎn)線
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于肽或蛋白質(zhì)的制備領(lǐng)域，特別涉及一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產(chǎn)線。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在雖然利用牦牛骨做保健食品很多，其制法一般為將牦牛骨經(jīng)高溫蒸煮、粉碎、湯汁脫脂、研磨、滅菌、均質(zhì)、濃縮、噴霧干燥制粉。其工藝過(guò)程未能將蛋白質(zhì)小分子化，對(duì)牦牛骨的營(yíng)養(yǎng)成分未能充分開(kāi)發(fā)。
[0003]目前尚沒(méi)有利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的專(zhuān)用生產(chǎn)線，因此無(wú)法通過(guò)工業(yè)化手段實(shí)現(xiàn)以牦牛骨為原料的膠原蛋白肽批量生產(chǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型旨在提供一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產(chǎn)線，所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，利用本生產(chǎn)線，將牦牛骨制備成符合食用標(biāo)準(zhǔn)且具有保健功能的膠原蛋白肽I制品O
[0005]本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案如下:
[0006]一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產(chǎn)線，由碎骨池、脫脂罐、酶解罐、過(guò)濾器、濃縮器、干燥機(jī)組成，其碎骨池和脫脂罐后端連接帶有攪拌器的酶解罐，所述酶解罐的上端帶有加料斗，下端連接有蒸汽管；所述酶解罐通過(guò)管路連接有沉降池，所述沉降池通過(guò)第一液泵連接有一級(jí)過(guò)濾器，所述一級(jí)過(guò)濾器分別通過(guò)第二液泵和第三液泵連接有二級(jí)過(guò)濾器，所述二級(jí)過(guò)濾器通過(guò)第四液泵連接有單效降膜式濃縮器，所述單效降膜式濃縮器通過(guò)螺桿泵連接有噴粉干燥機(jī)。
[0007]本實(shí)用新型的積極效果是，通過(guò)酶解、兩級(jí)過(guò)濾和濃縮噴粉，能夠?qū)㈥笈９侵苽涑煞鲜秤脴?biāo)準(zhǔn)且具有保健功能的膠原蛋白肽制品。生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于控制，設(shè)備投資少，無(wú)環(huán)境污染。另外，本實(shí)用新型所用的牦牛骨為牦牛肉制品加工的副產(chǎn)物，原料豐富易得。所制備的膠原蛋白肽I制品的蛋白質(zhì)含量高，且產(chǎn)品具有很強(qiáng)的生物活性，可用于制備抗氧化、降血壓、抗動(dòng)脈粥樣硬化或美容的保健食品或藥品。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】。
[0008]以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明
[0009]圖1是本實(shí)用新型一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產(chǎn)線的結(jié)構(gòu)示意圖
[0010]圖中，I—碎骨池，2—脫脂罐，3—酶解罐，3-1—加料斗，3-2—蒸汽管，4一沉降池，5—第一液泵，6—一級(jí)過(guò)濾器，7—第二液泵，8—第三液泵，9一二級(jí)過(guò)濾器，10—第四液泵，11 一單效降膜式濃縮器，12—螺桿泵，13—噴粉干燥機(jī)，
【具體實(shí)施方式】[0011]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0012]如圖1，本實(shí)用新型一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產(chǎn)線，由碎骨池、脫脂罐、酶解罐、過(guò)濾器、濃縮器、干燥機(jī)組成，其碎骨池I和脫脂罐2后端連接帶有攪拌器的酶解罐3，所述酶解罐3的上端帶有加料斗3-1，下端連接有蒸汽管3-2 ;所述酶解罐通過(guò)管路連接有沉降池4，所述沉降池通過(guò)第一液泵5連接有一級(jí)過(guò)濾器6，所述一級(jí)過(guò)濾器6分別通過(guò)第二液泵7和第三液泵8連接有二級(jí)過(guò)濾器9，所述二級(jí)過(guò)濾器9通過(guò)第四液泵10連接有單效降膜式濃縮器11，所述單效降膜式濃縮器11通過(guò)螺桿泵12連接有噴粉干燥機(jī)13。
[0013]使用時(shí)通過(guò)轉(zhuǎn)運(yùn)方式將牦牛骨在碎骨池I中搗碎，并在脫脂罐2中脫脂，從所述加料斗3-1加入到所述酶解罐3中，并通過(guò)所述蒸汽管3-2向所述酶解罐3中通入蒸汽對(duì)物料實(shí)施加熱。
[0014]使用時(shí)，從酶解罐3流出的物料在沉降池4中沉降，反應(yīng)液通過(guò)第一液泵5進(jìn)入到一級(jí)過(guò)濾器6進(jìn)行粗濾，然后經(jīng)第二液泵7進(jìn)入到二級(jí)過(guò)濾器9中精濾。經(jīng)過(guò)精濾，小分子物料通過(guò)第四液泵10流入單效降膜式濃縮器11中濃縮，然后在噴粉干燥機(jī)13中制成粉料，經(jīng)過(guò)精濾后大分子物料經(jīng)第三液泵8返回至一級(jí)過(guò)濾器6進(jìn)行循環(huán)粗濾。
[0015]其中碎骨池I中碎骨工藝:牦牛骨經(jīng)流水洗解凍清洗后，用高速碎骨機(jī)搗碎成2-3厘米的碎骨。其中在脫脂槽2中脫脂工藝:加入碎骨6倍體積的0.2% NaOll溶液，攪拌均勻后浸泡40分鐘,用水沖洗至中性,排水。其中酶解工藝:向酶解罐3中加入I噸水和濕重為SO-1OOkg的脫脂肝碎骨，攪拌下蒸汽加熱至110°C，保溫下攪拌反應(yīng)2-4小時(shí)后降溫到50-60°C，加入復(fù)合酶酶解5-6小時(shí)。
[0016]本實(shí)用新型所制備的牦牛骨膠原蛋白肽制品為即食性食品，因此在整個(gè)加工過(guò)程中，要嚴(yán)格控制微生物的生長(zhǎng)繁殖。首先，要保持室內(nèi)環(huán)境溫度在10-16°C的較低狀態(tài)下，其次，所有工器具每次使用前后都要進(jìn)行水清洗，并用200ppm的次氯酸鈉消毒液浸泡半小時(shí)，并用自來(lái)水將次氯酸鈉沖洗干凈。
【權(quán)利要求】
1.一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產(chǎn)線，由碎骨池、脫脂罐、酶解罐、過(guò)濾器、濃縮器、干燥機(jī)組成，其特征在于，其碎骨池和脫脂罐后端連接帶有攪拌器的酶解罐，所述酶解罐的上端帶有加料斗，下端連接有蒸汽管；所述酶解罐通過(guò)管路連接有沉降池，所述沉降池通過(guò)第一液泵連接有一級(jí)過(guò)濾器，所述一級(jí)過(guò)濾器分別通過(guò)第二液泵和第三液泵連接有二級(jí)過(guò)濾器，所述二級(jí)過(guò)濾器通過(guò)第四液泵連接有單效降膜式濃縮器，所述單效降膜式濃縮器通過(guò)螺桿泵連接有噴粉干燥機(jī)。
【文檔編號(hào)】C12M1/12GK203498380SQ201320436712
【公開(kāi)日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年7月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年7月23日
【發(fā)明者】吳長(zhǎng)海 申請(qǐng)人:吳長(zhǎng)海