牛肉風味調(diào)料的制作方法
【專利摘要】牛肉風味調(diào)料，屬于調(diào)料用品【技術(shù)領(lǐng)域】；原料包括：牛肉提取物4.5-17.6%，八角2.5-11.6%，花椒2.5-11.5%，干貝素2.5-13%，食鹽3-11%，白糖0.3-9.5%，牛骨油0.4-16%，牛骨抽提取物0.1-17.3%，姜0.4-13.4%，胡椒粉0.5-11.7%，所述百分比為質(zhì)量百分比；其有益效果是：本調(diào)味品，成本低廉，在不放入牛肉情況下，同樣能夠烹制出具有牛肉味道的菜肴，營養(yǎng)健康。
【專利說明】牛肉風味調(diào)料
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】牛肉風味調(diào)料，屬于調(diào)料用品【技術(shù)領(lǐng)域】。
[0002]【背景技術(shù)】隨著人們生活水平的提高，人們對日常食物的攝入已不單單滿足于吃飽，還注重色、香、味，其中，口感的滿足對人們很重要，肉制品營養(yǎng)豐富深受人們歡迎，是良好的食材，傳統(tǒng)調(diào)料需要牛肉配合，才能夠烹制出美味佳肴，沒有牛肉風味的調(diào)料。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
鑒于已有技術(shù)存在的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種牛肉風味調(diào)料。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是:牛肉風味調(diào)料，原料包括:牛肉提取物4.5-17.6%，八角2.5-11.6%，花椒2.5-11.5%，干貝素2.5_13%，食鹽3-11%,白糖
0.3-9.5%，牛骨油 0.4-16%，牛骨抽提取物 0.1-17.3%，姜 0.4-13.4%，胡椒粉 0.5-11.7%，所述百分比為質(zhì)量百分比。
[0005]牛肉風味調(diào)料，其有益效果是:本調(diào)味品，成本低廉，在不放入牛肉情況下，同樣能夠烹制出具有牛肉味道的菜肴，營養(yǎng)健康。
【具體實施方式】
[0006]牛肉風味調(diào)料，原料包括:牛肉提取物4.5-17.6%，八角2.5-11.6%，花椒
2.5-11.5%，干貝素2.5-13%，食鹽3-11%,白糖0.3-9.5%，牛骨油0.4-16%,牛骨抽提取物
0.1-17.3%，姜0.4-13.4%，胡椒粉0.5-11.7%，所述百分比為質(zhì)量百分比。
實施例
[0007]牛肉風味調(diào)料，原料包括:牛肉提取物14.7%，八角4.5%，花椒2.5-11.5%，干貝素
3.3%，食鹽4.1%，白糖4.5%，牛骨油13.8%，牛骨抽提取物16.7%，姜3.1%，胡椒粉2.3%。
【權(quán)利要求】
1.牛肉風味調(diào)料，其特征是原料包括:牛肉提取物4.5-17.6%，八角2.5-11.6%，花椒.2.5-11.5%，干貝素2.5-13%，食鹽3-11%,白糖0.3-9.5%，牛骨油0.4-16%,牛骨抽提取物.0.1-17.3%，姜0.4-13.4%，胡椒粉0.5-11.7%，所述百分比為質(zhì)量百分比。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛肉風味調(diào)料，其特征是各組分優(yōu)選比例為:牛肉提取物.14.7%，八角4.5%，花椒2.5-11.5%，干貝素3.3%，食鹽4.1%，白糖4.5%，牛骨油13.8%，牛骨抽提取物16.7%，姜3.1%，胡椒粉2.3%。
【文檔編號】A23L1/231GK103689523SQ201310707864
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月20日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:欒曉健